夥計鴨肉冬粉︱開業50年的恆春美食，在地人超愛的煙燻鴨肉（菜單）
文章最後更新時間: 2021-05-21 / 作者: 金大佛
夥計鴨肉冬粉︱恆春美食︱墾丁美食
夥計鴨肉冬粉是我和女友常吃的恆春美食，不管住哪家墾丁海景民宿都會專程驅車去吃，吃飽再散步至30M Bar；個人特別愛喝鴨肉湯，也少不了叫上一盤夥計鴨肉冬粉滷味。先前也吃過同屬熱門墾丁美食的鄉村冬粉鴨，不過整體相較之下我們都偏愛夥計鴨肉冬粉。
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夥計鴨肉冬粉在哪裡？
民國59年開業、傳承三代的夥計鴨肉冬粉就在熱鬧的恆春鎮，鄰近恆春轉運站，近年網美超愛的計時咖啡館伯虎在二樓也近在咫尺，基本上夥計鴨肉冬粉非常醒目，不會有尋不著的問題。只是要注意的是夥計鴨肉冬粉營業時間只有晚上、週三公休，不要撲空了啊！
如果來恆春旅遊剛好遇到公休，也可以去擁護者也很多的鄉村冬粉鴨，表現也不俗。只是夥計鴨肉冬粉的鴨肉湯更對我這個湯控的味，我可以不吃滷味不吃鴨肉冬粉，但不能不喝湯．故夥計鴨肉冬粉成了我們的優先選擇。
想吃什麼滷味自己夾，老闆直接現切跟負責結帳的人員報價，付完帳後就可入座、等餐點到來，他們上餐速度算是挺快的。
夥計鴨肉冬粉菜單
夥計鴨肉冬粉菜單價格都蠻經濟實惠的，而且沒有因為是觀光重鎮賣比較貴。
以小吃店來說，夥計鴨肉冬粉算是蠻舒適乾淨的。
鴨肉飯
鴨肉飯 $55
內含鴨肉、豆皮、小黃瓜、滷蛋等，針對這碗吃到的米飯口感偏乾硬，如果滷汁可以更再多淋一些，個人覺得口感會更佳。
鴨肉湯
鴨肉湯 $45
每次來夥計鴨肉冬粉不一定會吃鴨肉飯（個人不愛冬粉，故鴨肉冬粉不曾考慮），但一定會點一碗甚至兩碗鴨肉湯。鴨肉帶有微微的煙燻香氣，湯頭清甜，深得我心。
夥計鴨肉冬粉滷味
基本上來吃夥計鴨肉滷味的人幾乎都不會錯過滷味，先前看過報導，夥計鴨肉滷味堅持以傳統的糖燻手法來特製滷汁，故滷味也都會帶有煙燻的香氣，50年來就靠這一味擄獲老饕的芳心。不過，個人一定都會再沾醬吃比較夠味，畢竟我是重口味患者（？），單吃的話對我來說沒那麼過癮。
話說滷味送上桌來我們整個大笑，老闆居然以米血排成一個愛心。我跟女友起碼吃過夥計鴨肉冬粉4~5次了，沒有一次有愛心相待。這趟同行人多了台北好友斑比，我們笑說是託她的福才得以喜獲滷味愛心（笑）
夥計鴨肉冬粉評價總結
夥計鴨肉冬粉用餐環境明亮乾淨，老闆與工作人員儘管忙碌仍親切招呼每一位客人，食物表現不錯，價格也很實在。現在如果有人請我推薦恆春美食，想吃好一點、有氣氛的餐酒館，我會推薦波波廚房；若是想要經濟實惠又速戰速決的路線，夥計鴨肉董冬粉就會是我首推的墾丁美食囉！
夥計鴨肉冬粉
營業時間：17:00～23:00（週三公休）
地址：屏東縣恆春鎮中山路35號
電話：08-888-1496
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