30M BAR︱墾丁酒吧推薦！海洋風酒吧，用調酒說故事的特色酒吧

2020.11.06

文章最後更新時間: 2023-08-23 / 作者: 金大佛

30M BAR︱墾丁酒吧推薦︱屏東酒吧推薦

30M BAR是我最愛的墾丁酒吧，噢不，嚴格來說應該是最喜歡的台灣特色酒吧！熱愛海洋的30M BAR老闆以調酒來呼籲海洋保育，並且融合恆春在地文化與食材；30M BAR每一杯調酒都有故事，且不僅是好拍，也真的好喝。30M BAR是我每趟墾丁旅遊的固定行程，總是要喝三、四杯以上，最近搬家大改裝，整個環境猶如Under the sea，真的有置身在海底喝調酒的感覺。

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30M BAR在哪裡？

30M BAR先前在恆春信用合作社，我第一次造訪正是入住樓上的信用帳背包客棧（喝醉可以直接上樓睡覺的概念）；30M BAR新址離恆春信用合作社其實不遠，就位在河堤旅店旁的巷內，挺好找的。

30M BAR環境

30M Bar從門口就開始營造海洋感，藍色波浪投射燈，加上稍早下雨加持，更是「洋」味十足！

30M Bar店內各式各樣裝潢與巧思都與海洋息息相關，像是門上特別設置潛水艇的窗戶、游泳的海龜、船錨、小潛水鐘與美人魚菸灰缸等，而且電視播放的影片正是海底世界，整間酒吧都緊扣著「海洋」這個主軸，真心激賞老闆與老闆娘的用心。（起立鼓掌）

可喜可賀的是30M BAR2.0不像昔日必須與其他商家共享空間，而是獨立的海洋酒吧，半年前來找30M BAR老闆喝調酒時，就有聽他分享打造新店空間的想法，如今看著藍圖實現，身為常客也深受感動吶！整間店超好拍，而且有綠色植栽點綴的吧台有夠美，網美們來到30M BAR應該當場瘋掉吧（誇飾）

30M BAR真的是我目前遇過最好看的吧檯了，眼尖的人會發現吧檯後方的木頭設計是營造船體的樣貌，當下腦海自動播放電影《神鬼奇航》主題曲；而酒櫃的酒也比之前在恆春信用合作社多很多，不知道老闆是不是把所有蒐藏都擺好擺滿了（笑）

每個座位下方都有貼心附上插座，方便酒客充手機。

30M bar除了吧檯區、四人座位還有沙發區，沙發上的玩偶清一色都是海洋生物，另外還有消波塊抱枕也太逗了吧（尖叫）！不過，沙發區優先留給團體客人，如果三五好友想去小酌的話，我強烈建議先打電話預約沙發座位，不然就no速沒得坐，因為30M bar超級夯！那晚，營業時間開始沒多久，客人就如雨後春筍般地冒出來，沒多久就快客滿了傻眼。超慶幸有早點來報到，不然根本拍不到30M bar空景。

30M BAR老闆

30M Bar老闆阿諺又帥又有才華，每次來他都有新的海洋調酒作品，而且杯杯讓人驚艷（真心說說非官腔），不過老闆已經死會了，超正又有氣質的老闆娘也會在30M Bar幫忙，看過的都說超像藝人Janet。

啊對了，老闆跟我一樣都是12月2日生，真是無敵巧的緣分（硬要分享這個資訊給大眾）

※溫馨警告※飲酒過量有害健康！未成年請勿喝酒！酒駕下地獄！

30M BAR酒單

30M BAR酒單每一款調酒都有精美插圖，沒記錯的話是之前小幫手繪製的，根本跟調酒本人（？）一模一樣，我與同行人為此驚呼了一番！

30M BAR調酒推薦

小丑魚

這款也是深受初來30M Bar 歡迎的調酒，味道較為純粹，對於常喝酒的人來說好比帶有水蜜桃感甜味的汽水，很適合酒量不好但又不甘願喝無酒精飲品的人。小丑魚「尼莫」雖在我們杯中的海洋自在地優游，但事實上全球暖化的緣故，小丑魚和海葵（小丑魚的共生夥伴），因為無法調節海洋溫度上升而大量消失中，想到可愛的尼莫數量大幅減少，著實令人鬱卒。

因為我們太常去30M Bar了，加上我喜歡殺人鯨，當天老闆娘後來特別幫我換成隱藏版的殺人鯨，害我捨不得速速喝完，想看殺人鯨游久一點。

寄居蟹

創作寄居蟹調酒的發想來源是不肖商人撿拾貝殼在與市場交易，導致寄居蟹逐漸消失在沙灘上，老闆特選瓷器貝殼杯子，並在調酒之中加入米糠風味，藉此象徵商人以米糠誘捕寄居蟹的過程。不過要注意的是這杯是約莫兩倍基酒的調酒，酒感算是蠻重的，酒量不好的務必斟酌，因為同行者獨自解決完寄居蟹當晚就倒了……於是我被迫「撿屍」回日和灣居。

黑夜

猶如黑夜的調酒，上頭還有星星點綴黑幕，更有星空的感覺（當下有閃過梵谷的模樣）。不過，不要被這杯調酒”歐罵罵”的樣子嚇到了，老闆說是黑夜至清晨的土壤與林木濕潤的氣味給了他靈感，聞到這味道就會想到玩到太晚、回家要被媽媽揍了，也可以說是家暴的味道（愛開玩笑）

白砂

老闆特別使用南美假櫻桃，是屬於恆春在地小孩的特殊回憶，細緻的沙子口感便來自果實的種子，並搭配洋溢熱帶風情的鳳梨與蘭姆酒，整體滋味偏甜，喝起來也確實有種用舌頭遊歷墾丁沙灘的感覺。

紫茉莉木

因為我說最後一杯想要花香系列的，老闆隨即以日本檜木琴酒、茉莉花及紫羅蘭調出這杯紫茉莉木。花香氣明顯，並帶有木質味，宛如置身於日式花園之中，尤其適合下班後想灌醉自己的OL。

30M BAR心得總結

熟識我的親友都知道我從2017初訪30M BAR就一喝鍾情，也是我這幾年唯一回訪的墾丁酒吧！升級版的30M BAR空間和每款獨家調酒都很好拍，不像有些網美路線的酒吧，調酒視覺好看但口感很驚悚，喝了一口就想高歌《永遠不回頭》。然而30M BAR最擄獲我芳心的是每杯調酒都有故事，並且傳遞海洋保育的觀念給大家，這是我認為30M BAR老闆最難得可貴的地方，希望越來越多人都能認識台灣數一數二的優質特色酒吧。