台中築地日本料理︳日本人經營近40年的道地日式料理,相撲鍋必點

文章最後更新時間: 2023-05-16 / 作者: 金大佛

台中日本料理推薦哪間?築地日本料理是由來自東京、定居台中近四十年的夫婦經營,也是很受歡迎的模範街美食。築地菜單包含生魚片、握壽司、蕎麥麵、拉麵、丼飯、廣島炸牡蠣等日式料理,相撲鍋更是必點的超人氣美食。

築地日本料理在哪裡?

築地日本料理位於靠近民權路的大和路上、模範市場旁,對面也是我的台中早午餐愛店Roundabout Café長島夫婦當初希望讓女兒能成為一名國際人,經由一番考量、決定選擇台灣作為第二故鄉,築地日本料理自1987年開幕、至今已有36年歷史。而我本人1988年出生,至今也已快35年歷史(沒人想知道)

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台中築地日本料理環境

築地日本料理空間有時間淬鍊而成懷舊風,氛圍頗溫馨,老闆夫婦都很親切,也都會說中文。

牆面有天皇照片以及過去十餘年來受訪的報導。話說我看了某篇報導內文很困惑,向老闆娘確認後證實是寫錯資訊,老闆夫婦明明是來自東京築地,居然誤植成提供「道地京都味料理」……人家是TOKYO不是KYOTO啦!

老闆娘相當親切又漂亮~~~~

台中築地日本料理菜單

築地日本料理菜單選擇性非常豐富,日式料理舉凡生魚片、握壽司、蕎麥麵、拉麵、丼飯、炸物、燒物、經典配菜等幾乎通通有,尤其非常推薦點招牌相撲鍋,這可是來築地必點的高人氣火鍋。

除了單點之外,也有套餐可以選擇,套菜皆附小菜四品、味噌湯和水果。

烤雞肉蓋飯

烤雞肉蓋飯 $228

雞肉烤得相當軟嫩,加上築地的獨門醬汁加持,令人難忘。

炸蝦蓋飯

炸蝦蓋飯$228

擁有兩條金黃酥脆的炸蝦,配著和蛋液融合在一起、不分你我的米飯,著實相當開胃,而且整體份量也合宜。

鰻魚蓋飯 

鰻魚蓋飯 $518

這是表姊點的鰻魚蓋飯,說實話我在台中日本料理很少吃到覺得好吃的鰻魚,所以我在國內鮮少點鰻魚,然而築地的鰻魚相當軟嫩細緻,愛吃鰻魚料理的朋友不會失望。

特選烤牛小排

特選烤牛小排$518

肉質紮實多汁,一下子整盤牛肉都被殲滅了。

招牌相撲鍋

招牌相撲鍋 $1488/2~3人份

相撲鍋份量有三種選擇,獨自前來築地日本料理、想吃相撲鍋也大丈夫、也有一人份的唷。內含鮭魚、螃蟹、蝦子、豆腐以及蔬菜等,湯頭相當濃郁並且結合海鮮和蔬菜的鮮甜味、超級好喝!若是在冷颼颼的寒流之際來上一碗,肯定更加療癒。

台中築地日本料理評價總結

由來自東京的長島夫婦開設的築地日本料理,在台中近四十年的時光、始終堅持將道地的東京風味分享給喜愛日本料理的朋友。菜單豐富多元,長島先生廚藝精湛,不論想吃哪種日式料理都能在台中築地日本料理得到滿足。

2023/5/16新增:想看酷老闆鮮為人知的一面?點此報導

台中築地日本料理
營業時間:11:30~13:30/17:00~20:30(週三公休)
地址: 台中市西區大和路61號
電話:04-2301-2463
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金大佛

命中帶部落格,以美食旅遊為己任,左手寫網誌,右手寫報章雜誌,喜歡旅行和閱讀以及挑戰各種文字創作,風情萬種的「流浪漢」—我是金大佛


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