台中築地日本料理︳日本人經營近40年的道地日式料理，相撲鍋必點
文章最後更新時間: 2023-05-16 / 作者: 金大佛
台中日本料理推薦哪間？築地日本料理是由來自東京、定居台中近四十年的夫婦經營，也是很受歡迎的模範街美食。築地菜單包含生魚片、握壽司、蕎麥麵、拉麵、丼飯、廣島炸牡蠣等日式料理，相撲鍋更是必點的超人氣美食。
築地日本料理在哪裡？
築地日本料理位於靠近民權路的大和路上、模範市場旁，對面也是我的台中早午餐愛店Roundabout Café；長島夫婦當初希望讓女兒能成為一名國際人，經由一番考量、決定選擇台灣作為第二故鄉，築地日本料理自1987年開幕、至今已有36年歷史。而我本人1988年出生，至今也已快35年歷史（沒人想知道）
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台中築地日本料理環境
築地日本料理空間有時間淬鍊而成懷舊風，氛圍頗溫馨，老闆夫婦都很親切，也都會說中文。
牆面有天皇照片以及過去十餘年來受訪的報導。話說我看了某篇報導內文很困惑，向老闆娘確認後證實是寫錯資訊，老闆夫婦明明是來自東京築地，居然誤植成提供「道地京都味料理」……人家是TOKYO不是KYOTO啦！
老闆娘相當親切又漂亮～～～～
台中築地日本料理菜單
築地日本料理菜單選擇性非常豐富，日式料理舉凡生魚片、握壽司、蕎麥麵、拉麵、丼飯、炸物、燒物、經典配菜等幾乎通通有，尤其非常推薦點招牌相撲鍋，這可是來築地必點的高人氣火鍋。
除了單點之外，也有套餐可以選擇，套菜皆附小菜四品、味噌湯和水果。
烤雞肉蓋飯
烤雞肉蓋飯 $228
雞肉烤得相當軟嫩，加上築地的獨門醬汁加持，令人難忘。
炸蝦蓋飯
炸蝦蓋飯$228
擁有兩條金黃酥脆的炸蝦，配著和蛋液融合在一起、不分你我的米飯，著實相當開胃，而且整體份量也合宜。
鰻魚蓋飯
鰻魚蓋飯 $518
這是表姊點的鰻魚蓋飯，說實話我在台中日本料理很少吃到覺得好吃的鰻魚，所以我在國內鮮少點鰻魚，然而築地的鰻魚相當軟嫩細緻，愛吃鰻魚料理的朋友不會失望。
特選烤牛小排
特選烤牛小排$518
肉質紮實多汁，一下子整盤牛肉都被殲滅了。
招牌相撲鍋
招牌相撲鍋 $1488/2~3人份
相撲鍋份量有三種選擇，獨自前來築地日本料理、想吃相撲鍋也大丈夫、也有一人份的唷。內含鮭魚、螃蟹、蝦子、豆腐以及蔬菜等，湯頭相當濃郁並且結合海鮮和蔬菜的鮮甜味、超級好喝！若是在冷颼颼的寒流之際來上一碗，肯定更加療癒。
台中築地日本料理評價總結
由來自東京的長島夫婦開設的築地日本料理，在台中近四十年的時光、始終堅持將道地的東京風味分享給喜愛日本料理的朋友。菜單豐富多元，長島先生廚藝精湛，不論想吃哪種日式料理都能在台中築地日本料理得到滿足。
2023/5/16新增：想看酷老闆鮮為人知的一面？點此報導
台中築地日本料理
營業時間：11:30~13:30/17:00~20:30（週三公休）
地址： 台中市西區大和路61號
電話：04-2301-2463
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