阿有麵店︱萬和宮對面、近60年的台中南屯老麵店，樸實在地滋味

2020.12.16

文章最後更新時間: 2020-12-16 / 作者: 金大佛

阿有麵店︱萬和宮美食︱台中南屯區美食

萬和宮美食「阿有麵店」吃過沒？阿有麵店經營超過55年的老店，萬和宮斜對面的台中南屯麵店，從早上七點開始營業、來吃餛飩麵、陽春麵和米粉的客人絡繹不絕，深受在地人喜愛，由於沒添加味素和鹽巴，口味偏清淡，不過喜歡吃重口味的朋友可以自行加東泉辣椒和五香醋提味。

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阿有麵店環境

其實阿有麵店並不在我當天行程之內，只是從萬和宮停車場走去香研所的途中，看到在林金生香百年餅店對面的阿有麵店滿滿的用餐客人，激發我的好奇心，便臨時起意吃完糕點後，立刻來阿有麵店吃餛飩麵（是把自己當豬經營嗎？）。

阿有麵店營業時間從早上七點到晚上七點，從早生意好到炸，我早上去林金生香吃糕點，經過的時候就一堆人，下午依舊門庭若市，整間店客滿，不過翻桌速度挺快的，等沒幾分鐘就有位子。

點餐很有趣，不用自己填單，因為根本也沒有單子可以劃（笑）外帶直接在櫃檯點餐，內用的話就先自己找位子就定位，稍後店員會去桌邊幫你點餐，店員們都蠻親切的，在小吃店忙到翻的情況下，依舊誠懇地接待每一位客人，我覺得蠻不容易的。

每桌都有阿有麵店自製辣椒醬、「台中名產」東泉辣椒、五香醋，等餛飩湯麵上桌時，觀察了一會兒，大家幾乎都是麵一上桌都卯起來加東泉辣椒，五香醋也有加的也不少。後來我實際吃到麵後發現…..果真是不能沒有它們加持呢。（挑眉兩下）

阿有麵店菜單

阿有麵店菜單和許多老店都有個共同通，品項簡單有力，主食就陽春麵、餛飩麵（乾/湯皆可）和米粉，小菜也僅有三樣，不像大部分的麵攤有各式現切滷味，全都點也才25元超便宜的，所以熟客要三樣各一都直接講「一組」，似乎唯獨我這初來乍到的小毛頭一個一個唱名。

相較現在很多小吃店菜單麵啊飯啊粥啊等什麼品項都賣，多數沒什麼特色、品質也難以全數兼顧；老店就專注顧好幾樣，不求多，生意自然細水長流。

阿有麵店一個批次至少可以做至少八碗以上的麵，麵檯完全沒有空閒的時候。

餛飩湯麵$70

餛飩麵的價格其實正是餛飩和陽春麵加起來的總和。雖然湯麵有淋上肉燥汁，但因為阿有麵店沒有額外加味素和鹽，所以口味偏清淡，屬於健康型麵店，和我一樣喜歡重口味的就自己添加調味料吧，在場不少人麵一上桌、一致熟練地東泉辣椒直接先倒幾圈；我是個熱愛喝湯的人，但阿有麵店的湯對我習慣重口味的人來說太無感，只好「半途而廢」了。但不是不好吃，就樸實的古早味，純粹我偏愛鹹一點，好比向上市場無名麵攤就比較對我的味。

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溫馨提醒一下，阿有麵店的餛飩麵……整碗餛飩有9顆還10顆之多吧，過程一度懷疑餛飩是不是偷偷躲在湯裡繁殖（愛開玩笑），為什麼有殲滅不完的錯覺？餛飩都現包現煮，店內後方會有人不停在包餛飩，也算是產地直送餐桌的概念吧。餛飩皮薄餡料紮實，還挺不錯，大小也剛好一口塞一個不會噎到，吃完整個飽到快臨盆般，而且我又是先去研香所吃了一份糕點午茶套餐後、無縫接軌地吃阿有麵店。（拍肚皮）

如果想買阿有麵店生餛飩回家煮也可以（20顆/50元）。

小菜一組（滷蛋$15/魚丸 $5/豆腐$5）

阿有麵店反倒是小菜比較有味，其中又以滷蛋味道最突出，有相當明顯的鹹香味，我想應該是它們直接浸泡在整桶滷汁的關係吧。

阿有麵店心得總結

阿有麵店味道走清淡路線，沒有加味素和鹽，對於習慣重口味的族群來吃可能就沒那麼合拍。不過，換個角度想，至少吃起來也比較健康，偶爾吃清淡一點也很不錯，帶不宜吃重鹹的長輩來享用也很適合。而且阿有麵店價格經濟實惠，每一碗麵和小菜品質與份量也都挺實在的，所以若哪天又來萬和宮、南屯老街晃晃，肚子餓了，還是很樂於至陪在地人走過近一甲子的阿有麵店解饞。