文章最後更新時間: 2018-02-27 / 作者: 金大佛
會知道興趣x simtree這間高雄獨有的平價咖啡烘培坊是高雄美食一姊（美食好芃友）推薦給我的，但不是因為興趣x simtree的咖啡或麵包，純粹是最近的杯子是狐狸造型！讓身為狐狸控的我心癢癢，立刻南下盧她帶我去。
興趣x simtree以「科學︳灌溉︳食物」為理念，說實話我一開始把店名誤看成興趣X’Mas tree，因此門前的那棵樹我理所當然認為是聖誕樹（但確實滿像的不是嗎XD），直到方才認真研究官方FB才赫然驚覺正確店名是興趣x simtree（糗）雖然咖啡結合烘培坊的營業型態並非首例，但顯然這樣的組合還是深受廣大消費者青睞，個人覺得可說是較高級並有設計感的某溫度咖啡烘培坊。
簡約大方的微金屬工業風路線，搭配些許彩色花磚，讓整體的工業感覺不會過硬，有鐵漢柔情（？）之感
一樓是咖啡吧和烘焙坊，當天發現很多人醉翁之意不在咖啡，而是專程前來興趣x simtree採購麵包的，麵包採台式風格歐式分量，外貌不精緻，走俗又大顆的路線！
對咖啡有興趣的人，也可以在採興趣x simtree買咖啡相關器具唷！
二樓是用餐區，環境寬廣舒適，座位數很多，想和朋友輕鬆閒聊的可以坐沙發抑或窗邊座位，想讀書或使用筆電戰鬥的可以選擇長桌的位子，不僅有充電插座，還附有USB充電孔，整個設想很周到，不怕你充好充滿！
我很膚淺，徹頭徹尾就是為了狐狸杯而來的，雖然高雄日頭赤炎炎，我還是不顧性命中暑點了熱拿鐵（沒辦法，熱飲才是用狐狸杯裝）
狐狸杯子超可愛，拿著拿著都覺得自己是小王子了！但實不相瞞……我當天中暑暈到不行超想吐，當美食好芃友已經以迅雷不及掩耳的速度喝光抹茶拿鐵後，我的拿鐵依舊「完好無缺」被我晾在一旁（熱拿鐵都變冰拿鐵了XD)，因此我也不知道興趣x simtree的咖啡喝起來如何，但沒關係…..我有達到目的訓養到狐狸（杯子）就好了！
興趣x simtree
營業時間：7:30 – 22:00
電話：07-215-7766
地址：高雄市新興區中正三路73號
