台中拉麵︳小弄拉麵-主打有30公分肩胛排的富士山拉麵,湯頭偏淡喜歡道地日式拉麵者不適合


向上市場快成為台中拉麵的戰區了,附近越來越多拉麵店,有日本人來開的超濃郁道地拉麵-麵屋零,現在又有小弄拉麵,主打有30公分肩胛排的富士山拉麵,每日限量供應,而且兩百塊有找超級平價!只是口味上比較適合喜歡吃清淡拉麵的人,個人覺得比大多改良過的台式拉麵還淡,故和我一樣偏愛道地日式拉麵湯頭的人就不建議來吃小弄拉麵了。

台中拉麵

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店內裝潢樸實簡單,牆壁有小貓兩三隻來增添活力

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小弄拉麵的價格平易近人,即便是霸氣的富士山拉麵也是兩百塊有找

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點餐方式很可愛,想吃哪一種拉麵拿該種口味的第一個字印章蓋在便利貼上交給老闆,如果印章不在就表示售完

肉都會經由老闆先炙燒一番再放入碗中

 

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雞叉燒拉麵 $110
老實說個人吃了頗失望,雞叉燒的部分普普,湯頭太過清淡,比台灣大多改良過的台式拉麵還淡,尤其我又是重口味狂熱分子,喜歡重鹹的日本拉麵湯頭,因此我不覺得自己正在吃的是「拉麵」,後來我就乾脆把這碗當作一般的「湯麵」吃了!

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我一向是吃軟不吃硬,唯獨拉麵的麵條我喜歡硬一點,小弄拉麵的麵條則是偏軟

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富士山拉麵$180
這是小巷拉麵的紅牌,30公分的肩胛排橫躺在碗上,有附塑膠手套讓客人可以豪邁的手持肩胛排直接啃,友人表示油脂含量夠,口味上淡淡的鹹甜,整體味道尚可還有再更好的空間。不像我那麼愛重口味的她也認為湯頭喝起來太過清淡,不過她是可以接受清淡湯頭的,因此她說她有再訪小弄拉麵的可能。

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總之,小弄拉麵並不是不好吃,只是湯頭離道地日式拉麵有段遙遠的距離,若你喜歡較為清淡的湯頭或許你在此就會有找到真愛的感覺;若和我一樣偏愛吃重口味拉麵的人就完全不適合小弄拉麵了!個人不會二訪,畢竟清淡和濃厚各有所好,吃拉麵就跟找對象一樣各自挑適合自己的口味吃囉(挑眉兩下)

小弄拉麵
營業時間:11:30~13:30/17:30~21:30
電話:04-2301-5088
地址:台中市西區昇平街143號

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