二月森甜點工作室︱超高評價的台中法式甜點，喜餅與月餅禮盒也廣受好評！

2019.08.03

文章最後更新時間: 2021-07-06 / 作者: 金大佛

二月森甜點工作室︱台中甜點︱烏日美食

二月•森甜點工作室起初位在模範市場附近，前陣子為了客人更寬廣的用餐環境、加入烏日美食行列，已搬遷到台中高鐵附近，是我蠻喜歡的台中法式甜點，老闆又不時推陳出新，若每隔一段時日回訪二月森碰上「新鮮甜點」的機率很高；不僅甜點人氣居高不下，二月森喜餅和中秋禮盒也做出口碑、好評不斷。

2021/7/6更新：二月森搬家到烏日啦！本篇空間是舊址，但甜點部分依舊可參考：）
二月森甜點工作室
營業時間：週三~週日12:00~20:00
地址：台中市烏日區學田路8巷42號
電話：04-2337-2425

二月森甜點工作室藏在模範街巷弄，外觀在綠色植栽的妝點之下，頗有都市林的叢裡意味，有別於多數法式甜點店面都散發一種「我很貴！口袋不夠深的老百姓不要進來」的氣息，二月森的裝潢顯得親民許多，老闆表示由於之前造訪不少法式甜點店，裝潢看起來僅有貴婦才消費得起，但實際上裡頭販售的甜點價格並不貴，只可惜外觀讓人有距離感，反而無形之中將一些客人拒於千里之外，故老闆將自己的甜點工作室打造成一座人人都不會不好意思闖進來的「甜點森林」。

二月森的空間氛圍營造出溫馨感，不過內用座位數並不多，目測僅約十個，能不能在有空調的森林佔有一席之地得仰賴運氣，像我們當天就碰上客滿~~可能同行人的人品不好~~，只能坐戶外內用。

二月森牆面高掛麵粉袋，不僅將選用的食材清楚告知消費者，也達到的裝飾的用途，一兼二顧摸蛤仔兼洗褲！此外，亦有歷屆紅牌甜點的寫真繪圖，想必二月森的忠實鐵粉肯定對他們不陌生。

我曾外帶過藍色鏡面上帶有紅色圓點、名為「恐龍」的甜點（若我沒記錯名字的話）。

二月森甜點超級多款，老闆說截至目前為止已經製作至少兩百種甜點（天！老闆根本甜點界的哆啦A夢吧？），就算常來報到也是不時會遇到新鮮事，絲毫不愁有吃膩的一天。

二月森除了甜點外，也有自製多種口味的手工餅乾，有興趣的可以買來吃看看。是說二月森喜餅似乎也名聞遐邇了起來，當天有聽到一對新人來預訂明年底結婚的喜餅。

怨婦A：明年底也太久了吧，萬一中間分手不結了怎麼辦？
怨婦B：沒差吧，反正喜餅新郎付錢，就算換了人還是用得到的

（可能就是這樣，我們才人品不好才沒有位子可以內用吧）

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二月森甜點工作室菜單（飲料）

飲品部分，二月森有供應黑咖啡、調味茶以及季節限定的芒果果昔。

小維納斯 $140
粉嫩柔和的小維納斯，是我秒決定要帶出場（？）的甜點，如鄰家正妹大姊姊般令我一見傾心（糟糕，不小心透露自己的喜好了），維納斯頭上配戴檸檬生起司以及巧克力製成的花朵和羽毛，且羽毛是老闆自己用刀刻出來的，平均15秒刻好一片羽毛（超強！就算給我十五年……我依然什麼毛都刻不出來吧）。

小維納斯的內在美（？）有白乳酪慕斯與葡萄柚庫利等等，底層為茶香濃郁的烏龍茶蛋糕，整體味道與外型如出一轍，溫和不甜膩，且酸氣表現突出，很適合喜歡吃偏清爽口味甜點的人；話說當時好友率先吃了第一口後大叫：「拔辣啦！」，害我嚇一跳想說這瘋女人也太不留情面給老闆了，不喜歡私下偷偷講就好竟然這麼大聲嚷嚷，後來才知道原來粉色慕斯是清香的番石榴來著（還好老闆沒誤會）。

希臘女神 $170
相較於外型溫柔可人的小維納斯，被覆盆莓包覆著的希臘女神給人來勢洶洶、香豔火辣的氣場，感覺就是不好惹的正妹（咦？）。紅色鏡面上有如剪紙窗花般的雷絲花紋加持，為~~恰北北的~~希臘女神增添了高雅的氣質。

將希臘女神剖腹後，發現內含白乳酪慕斯和酸櫻桃慕斯等等，底層同樣是烏龍茶蛋糕體，乍看外表有點擔心吃起來會熱情如火（？）般的甜膩，但事實上整體滋味清爽之間帶點酸味（和維納斯不一樣的酸），好比和冷豔型正妹後相處後發覺她其實人很親切又愛護小動物，一種鐵漢柔情反差萌的感覺（什麼比喻？）。對了，希臘女神很心軟（？），離開冷藏櫃後融化的速度有點快，強烈建議愛她就快點吃掉她，才能體會到女神最美好的一面。

托瑞可可娜 $180
二月森擅於將台灣道地食材融入精緻的法式甜點，生產出一款款中法合併的「作品」，托瑞可可娜算是一款「甜點版的芋頭西米露」，表層如積雪般厚實的椰子慕斯上揮灑了類似金鉑的食材來點綴，使外觀不至於呈現一片白茫茫的單調無趣。

內含芋頭泥、杏仁餡以及酥脆的塔殼，友人表示椰奶味十分香濃，整體甜度偏高，推薦給喜歡喝芋頭西米露或是熱愛椰奶味道的人，如果是像我一樣對奶味較濃的食物敬而遠之的朋友就不太適合點托瑞可可娜的檯。

阿爸的水泥 $180
和爸….咳…..水泥一樣不具吸睛的華麗外型，老闆說「阿爸的水泥」的誕生，正是因為想製作一款甜點獻給自己的父親，沒想到推出後不僅受到長輩們的青睞，也擄獲許多年輕人的芳心。

用餐具敲一敲，甜點便猶如水泥般裂開，有打破水泥的意象，甚至可以直接掀開水泥蓋（當下瘋婆子友人很應景（？）唱了：「掀起你的蓋頭來~~~」♫）

置於水泥蓋上的是老闆媽媽愛吃的鹽炒花生粒，藏於水泥蓋之下的是二月森以馬斯卡彭起司自製的芝麻乳酪慕斯，裡頭還有炭燒紅肉地瓜泥、黑糖達克瓦茲、奶油杏仁餡等等。吃起來芝麻香濃綿密，其中地瓜的香甜味也很鮮明，不過兩者味道完美融合，不會互搶戲份，且甜度相較當天品嘗的其他甜點都來得低，老闆表示「阿爸的水泥」適合長輩以及不愛高甜度的人享用，這兩個族群的人都格外喜歡吃。

話說阿爸的水泥榮登我當日在二月森最喜愛的甜點第一名，我是屬於不愛甜膩那一族的（硬要強調）。

聖母峰 $230
雖然我沒爬過世界第一高峰（基本上懶婦我不會想爬任何山），但我看過國家地理頻道介紹擁有雪白稜線與壯闊美景的聖母峰，和眼前「暗摸摸」的模樣相差甚遠，原以為老闆是想呈現夜晚被星空籠罩的聖母峰，但好奇詢問之下才發現真相並不如我們的誤會來得浪漫，因為這是象徵被垃圾淹沒、淪為全球最高的垃圾的聖母峰，老闆希望藉這座「可以吃的聖母峰」讓大家反思，呼籲大家重視環保。

從聖母峰切面看來猶如一棟「巧克力公寓」，若包含外層的話共有五層不同的巧克力風味，口味由輕到重依序排列，底層口感類似金沙巧克力，並混合了些許可可巴芮小脆片，故口感酥脆帶有榛果味；其中還有70度的甘納許、布朗尼以及58度的巧克力慕斯。雖然成分都是巧克力，但食用起來一點也不單調，從裡到外感受豐富的巧克力層次，只是老闆說對於常吃甜食的人大多會覺得聖母峰甜得恰到好處，反之則多少會感到有點膩口。總之，喜歡巧克力甜點系列的朋友勢必要來二月森以舌頭攀爬這座由各種巧克力堆疊而成的聖母峰。

二月森中秋月餅禮盒限量預購中

二月森中秋月餅每盒共有九顆，三款口味各一，討喜又特殊的月球和柚子造型的月餅令人為之一亮、廣受好評，重點是製作方式與傳統酥油不一樣，麵皮裡頭成份是發酵奶油，並使用進口的海藻糖，是減油減糖、吃完不怕臉變月餅的月餅禮盒，送禮自吃兩相宜。聽說去年很多人沒搶到含淚跳恰恰（？），故今年中秋禮盒預購提早開跑，限量五百盒，要搶要快吶！