文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
然花抄院 (ZEN KASHOIN)是從1919年起以長崎蛋糕聞名的長崎堂獨立出來的新甜點品牌，京都室町本店的空間是由三百年的京町屋去翻新改建而成的，雖然然花抄院才創立短短八年，但名聲已經相當響亮，很多人前往京都都會至然花抄院朝聖長崎蛋糕以及幻月烤餅，享受和菓子滋味的同時也能充分感受老房子獨特的歷史氛圍 。現在然花抄院已經在台北信義新光三越A9館設立快閃櫃(6/1~8/31限定)，不用再搭飛機赴日，就可以一親然花抄院芳澤。
然花抄院目前採取快閃專櫃方式進駐台北信義新光三越A9館，以外帶為主，只有提供一塊小區域讓客人內用休息。因為產品都是從日本限量進口，考量到食材新鮮度，才沒有直接以店面的方式駐台，目前先試水溫，之後會在新光A4館設立正式門市。
不光是產品原汁原味來台，也將京都本鋪的樣貌呈現在櫃位，本舖的門簾上有然花抄院極簡豪氣的logo字樣，那是將 「然」字轉化成一橫線和四點而成 ，蘊含爐灶有火燃燒著的意象 ；然花抄院的中心理念為「花，菓子，都恰如其 『然』地，回歸最原始的樣貌 。」，希望每位來訪的客人都能在此享用如花綻放的用心款待，品嘗菓子最原始的味道。
創辦人荒木茂野女士，品牌logo店鋪設計和商品包裝都是出自她的設計，然花抄院的包裝不僅得過日本包裝設計大獎，也受到國際性設計大獎Pentaward和德國紅點設計獎肯定
荒木茂野女士還特別來一段手刷抹茶
記者會除了有長崎堂荒木貴史社長與然花抄院創辦人荒木茂野女士親臨現場外，還邀請許效舜來站台，當天我才知道他是京都達人，對他的印象一直停在鐵獅玉玲瓏 (小學每晚必看，他是我兒時的偶像!!!) 。他說自己很適合當然花抄院的代言人，因為他的臉型和長崎蛋糕很像 XD
開幕限定優惠組合 $550 (原價$635)
內含單片的黃金色的傳奇原味和抹茶口味 、幻月原味和抹茶各一片以及然花抄院的品牌包巾 ， 限量600組
黃金色的傳奇
(單片原味 $150 / 單片抹茶 $160 ； 整條原味 $550 / 整條抹茶口味 $650)
以新鮮的蛋和特級麵粉特調的黃金比例烘焙而成的長崎蛋糕，抹茶口味則是使用京都特選抹茶 ，為Q彈濕潤蛋糕本身增添了濃郁的抹茶香氣
原味幻月 / 抹茶幻月 $70/塊
外型為波浪狀的仙貝烤餅 ， 夾著香草/ 抹茶 口味的奶油內餡 ，是款很熱門的日西合併煎餅 。 我有個熱愛京都的兄弟，得知我要來然花抄院的記者會，特別請我為他輕輕帶來一塊幻月，他說他很懷念昔日造訪京都本舖的滋味
雖然個人不是抹茶控，但抹茶幻月很對我的味，沒有原先以為的苦
疊疊 (抹茶) $100 / 3塊
疊疊此名稱之緣由來自 「石鋪路」，一塊一塊疊疊彷彿石板的樣子 。 疊疊是由海綿蛋糕脆條加入巧克力，特製而成的巧克力脆餅，也是在然花抄院不容錯過的基本款商品
雖然然花抄院台北快閃店商品販售的價格比日本略高，但產品皆是從日本進口來台，我們也省下機票錢，想想也合情合理 。個人覺得如果是自己午後想要吃些甜點，然花抄院我可能會有點吃不下去 ； 但若是要送禮，然花抄院會是很棒的選擇，一方面是產品本身有質感又美味，另一方面也可以凸顯贈禮人的大方和品味 。 總之，然花抄院納入個人送禮的口袋名單。 (影中人為記者會的口譯，希望自己有天日文也能如此優秀)
哈哈哈哈哈哈哈與兒時偶像許效舜合影一番，本人和電視裡一樣親民
也很榮幸的與荒木茂野女士合照了幾張，下次赴京都勢必要到然花抄院本舖一嚐究竟
—- 然花抄院 (台北快閃專櫃)—–
營業時間 ︰ 平日11:00~21:30 / 例假日前一天 11:00~22:00
電話 ︰ 02-2723-9560
地址 ︰ 台北市信義區松壽路9號 (新光A9館1樓)
官網 ︰ 然花抄院
