燒肉本氣︱好吃台中燒肉居酒屋推薦!俺達の肉屋二店,菜單較便宜

燒肉本氣︱台中燒肉︱台中居酒屋

燒肉本氣是我數一數二的台中燒肉推薦,在華美西街上,和俺達の肉屋同個老闆,只是燒肉本氣訂位稍微好訂一點點、主打內臟類,價位也親民許多。這兩家台中燒烤我都各吃過三四次了,平常就吃燒肉本氣,若有特別值得慶祝的紀念日或好事就斥資吃俺達の肉屋頂級和牛啦!

燒肉本氣環境

燒肉本氣共兩層樓,但總座位數不算多(想在尖峰時間吃燒肉強烈建議訂位),一樓主要是開放式廚房搭配兩組四人座位。

二樓為燒肉本氣主要的座位區,空間也較為寬敞,我目前還沒坐過一樓。題外話,有時候來會遇到日本人相約吃燒肉聚餐,他們的交談聲成了很自然的背景音,一度有置身在日本燒肉店的錯覺,真的很希望疫情早日落幕,能趕快再飛日本旅遊

燒肉本氣全程代烤通常我會常去的台中燒肉一定都是全程代烤(一來我是懶婦,二來擔憂優質的肉毀在我手上啊,還是交給專業的執行比較放心);燒肉本氣店員相當親切,每次遇到的店員都如真誠熱情的好友般(俺達的肉屋也是),令人感到無比自在,吃得愉快,然後又忍不住再點一杯酒。

燒肉本氣菜單

 

🙇‍♂️話說前頭,本篇燒肉本氣是一年多前拍的,每次酒池肉林後回家就沒心力開電腦整理了,最近疫情三級警戒想說來整理喜歡卻遲遲還沒寫的店家,不過看了當時隨手書寫的筆記與照片……我想我真的很迫不及待認真吃肉呢……等之後解禁後我再找天去吃燒肉本氣逞肉慾然後重拍重寫吧!

那時燒肉本氣正舉辦JIM BEAM金賓威士忌調酒活動,有經典原味也有特調口味,而且每天都有不同的優惠(記得週一直接買一送一),腦波弱的我在店員推薦之下也點了。印象中那次喝完還點了一杯SAPPORO生啤酒,總覺得吃燒肉就是要以生啤酒作為Ending才痛快吶!

※溫馨警告※未成年請勿飲酒!飲酒過量有害健康!

厚切牛舌$680

厚切牛舌是我每次在燒肉本氣必點的(另有薄切牛舌可選),柔軟多汁有彈性,有時一盤還吃不過癮,全部肉品烤完又點了一份厚切牛舌來吃。

極上無骨牛小排 $450

油脂均衡的牛小排也是我在燒肉本氣一定會點的,軟嫩美味,讓人想再三回味。

上等牛五花 $250

油脂蠻高的,不過肉質口感倒不會過於油膩,可以沾燒肉本氣特製的醬汁一同享用。

台灣豬頸肉 $250

燒肉本氣採用台灣溫體豬,烤至金黃色就差不多可以享用了(店員都會幫忙搞定不用擔心),酥香又有些嫩度,但個人還是比較偏愛吃牛肉啦(通常豬肉都是同行人點的XD)

內橫隔膜 $390

如果對於肉有任何不懂的都可以問店員,她們都會很樂意幫忙解惑,內橫膈膜相較外橫膈膜的油花較少,總量也相對的少(一聽到這句就立刻決定點內橫膈膜的檯)而且它肉味十足、卡路里卻很低唷!

▲和牛牛肝

▲牛大腸(左)、小牛胸腺(中)、脆心管(右)、牛心(後排)

根本把燒肉本氣當自家造咖的某友超愛這裡的內臟拼盤,拼盤有分大小,品項皆由師傅搭配。

牛肝、牛大腸以及小牛胸腺嚴選澳洲和牛 (Blackmore)。據聞又以小牛胸腺最為珍貴,因為是三到六個月的小牛才會稀少部位,聽到這個雖心中有點不忍,但烤好吃下去那瞬間又整個沉醉在其中。另外燒烤過程火勢超猛烈的牛大腸也是我在燒肉本氣的心頭好。

燒肉本氣評價總結

燒肉本氣個人幾次的用餐經驗都無可挑剔,和俺達の肉屋一樣品質都相當穩定。個人也吃過一兩家品質落差有點大的台中燒肉,肉質或烤功不穩定的情況實在難以推薦給外地好友,很怕漏氣。總之,燒肉本氣與俺達の肉屋是我可以安心推薦給好友的台中燒烤,目前都各推過幾個朋友去吃,回報的結果都很滿意。這兩家選擇方式很簡單,銀彈充足或慶祝紀念日就直上俺達の肉屋,沒什麼好猶豫的,反之特別偏好內臟類或預算有限的朋友就選燒肉本氣,但是不論哪家都一定要記得提早訂位,不然NO素!

燒肉本氣
營業時間:17:00~00:00
地址:台中市西區華美街346號
電話:04-2325-5288
訂位: inline.app
FB:燒肉本氣

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