阿里山英迪格栗餐廳︱早餐、午餐與晚餐全收錄！結合鄒族特色料理
文章最後更新時間: 2023-06-16 / 作者: 金大佛
阿里山英迪格餐廳只有一家「ton’u kitchen栗餐廳」，早餐、午餐和晚餐皆於此享用。這次在阿里山英迪格酒店度過一泊三食，還有採茶體驗等。本篇文章便來開箱結合阿里山英迪格ton’u kitchen栗餐廳的自助早餐、融合阿里山風情的午間套餐以及半自助晚餐。
ton’u kitchen栗餐廳
ton’u kitchen栗餐廳的「ton’u」為鄒語「小米」之意，是過去鄒族人耕種的主食之一，餐廳空間設計以鄒族種植小米為意象，座位區被滿滿的小米裝飾環繞著；座椅也和房間一致，以紅色和藍色作為主色系。
若有舉辦Party或小型婚宴計畫，ton’u kitchen栗餐廳亦是相當合適的選擇。親友們也能趁機來阿里山英迪格酒店度假一番。
阿里山英迪格午間套餐
阿里山茶薈套餐 $1080+10%
主餐為苦茶油蘆花雞配金萱茶飯，搭配蜜香紅茶樹豆燉豬腳、山當歸醉蝦、佛手瓜苦茶油煎蛋、開胃的阿里山醬筍、時令蔬菜，還有一盅刈菜筍干蛤仔湯。若是偏好中式的阿里山風味餐，這道包君滿意！
蘆花雞山賊燒厚片 $1080+10%
採日式山賊燒作法，以大蒜、洋蔥、醬油醃漬過，裹上片栗粉去油炸而成的蘆花雞腿肉，與生菜、溏心蛋一同夾入主廚手作厚片吐司。剖半的溏心蛋與鮮嫩的腿肉結合相當誘人，並附有沙拉、炸薯條及每日例湯，而且薯條即便冷掉也好吃。
戰斧自然豬邪惡菠蘿包 $1080+10%
看到服務人員端上桌我整個傻眼，第一次看到菠蘿麵包和戰斧豬結合在一塊，視覺效果十分震撼！以可樂醃漬的自然豬戰斧軟嫩、肉汁鮮甜，爽度很高。
對了，午間套餐都能直接叫room service在房間舒爽地享用唷！
阿里山英迪格晚餐
阿里山英迪格晚餐採半自助式，有美國頂級極黑和牛、竹崎帶爪蘆花雞以及嘉義自然豬戰斧三款主餐之外，餐檯上還有精緻山海料理任君挑選。ton’u kitchen栗餐廳晚餐每人$3180+10%，話說今年六月底前入住「找茶住房專案」，除了可以來場高山茶園採茶製茶體驗、擁有兩客早餐、館內1000元餐飲消費金之外，還享有晚餐第二人五折優惠。
土培無農藥翠綠生菜。
各式生魚片、蝦子、螃蟹等海鮮一字排開，身為一名愛吃生魚片和生蠔之人，一見到自助餐檯眾多的海鮮料理瞬間芳心大悅，第一輪就直接先取兩顆廣島空運來台的生蠔（挑眉兩下）；若是不太敢吃生食的旅人也別擔心，ton’u kitchen栗餐廳有貼心準備焗烤生蠔。
海鮮開胃小點。
除了海鮮料理之外，還有麵包、紹興醉雞、香煎松阪豬、湯品等好料。
溫暖舒心的海鮮鍋物。若是在秋冬之際於阿里山上享用，自然更是極好的（甄嬛口吻）
果汁、汽水、啤酒與紅、白酒都能無限暢飲，還備有數款水果與精緻甜點。
繽紛奪目的繡球花大福。
樹皮巧克力與梅酒巧克力。
呈現櫻花飄落意象的草莓提拉米蘇。
夢幻的蝶豆花檸檬愛玉山粉圓凍。
主餐登場前，會先上一道熱前菜暖場。
主餐共有三款，主廚使用相思木與西班牙Josper直火碳烤美國頂級極黑和牛、竹崎帶爪蘆花雞以及嘉義自然豬戰斧。
美國頂級極黑和牛擁有獨特的香氣，肉質鮮甜美味，個人滿喜歡的。每道主餐旁皆會放上海鹽、帶籽芥末、甜椒醬與樹豆莎莎醬等。
肉慾的朋友，ton’u kitchen栗餐廳的豬戰斧絕對可以滿足你。主廚以精準的火侯掌握，散發迷人的香氣，口感相當軟嫩。
竹崎帶爪蘆花雞外皮香酥、腿肉Ｑ彈多汁，而且不會感到油膩。
阿里山英迪格晚餐個人著實喜歡，不論是主餐與自助餐飲都深得我心，若哪天再上阿里山英迪格來度假，依舊會在ton’u kitchen栗餐廳吃晚餐。
阿里山英迪格早餐
阿里山英迪格早餐採自助式，供應時間7點至10點半，中、西料理皆有。包含英迪格自製麵包、新鮮生菜、阿里山金萱茶粥、現點現做麵食與數款蛋料理，也不乏在地嘉義美食，如雞肉飯、嘉義人味噌湯、西式肉骨酥湯及網絲肉捲等。
餐檯備妥各式醬料讓房客自由添加。
阿里山英迪格的馬告小米生吐司很好吃，令人難忘，我都覺得不開間英迪格烘焙坊實在稍微可惜了（笑）馬告小米生吐司很適合當阿里山伴手禮送親友呢！
早餐時段的飲品與水果。
如果和我一樣醒來就想把自己灌醉的，阿里山英迪格早餐會如你所願！
阿里山英迪格早餐直接抵兩餐，飽足又滿足，而且火雞肉飯表現也很不錯！
ton’u kitchen栗餐廳
早餐7:00~10:30
午餐12:00~14:30
晚餐18:00~21:30
整體來說，阿里山英迪格大廳、房間、餐飲和頂樓泳池景致個人都相當喜歡，賴在飯店兩天一夜著實愉悅。是身為設計酒店控的我，若哪天閒暇之餘想再上阿里山放鬆身心，英迪格是我的首選、也是唯一選擇。
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【🌱阿里山找茶住房專案】
專案即日起至2023年6月30日，包含住宿精品房一晚、ton’u kitchen栗餐廳晨光早餐兩客、生力農場製茶體驗活動兩位、館內餐飲消費額度一千元與氧顏森活珍珠花阿里山玉露青春面膜兩片，欲加購on’u kitchen栗餐廳晚餐則可享第二人五折優惠。訂房可於IHG官網 或致電訂房中心05-258-6800轉888。
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