台中茹絲葵牛排館︳氣氛超讚的高檔牛排餐廳，台中約會慶生推薦（菜單）
文章最後更新時間: 2020-11-18 / 作者: 金大佛
台中茹絲葵牛排館我終於吃到啦！茹絲葵是「高檔牛排餐廳」的代名詞，甚至有「牛排界的LV」一說，經典美式風格不只在於牛排展現，連環境氛圍也如此，難怪長年是台中約會慶生餐廳的首選，而且服務真的是好得沒話說，若是聚餐的是慶生還會送上小蛋糕；除了牛排之外，茹絲葵菜單上的不少品項也很值得一點，尤其龍蝦濃湯真的是超好喝！
從小聽到大，也常常經過台中茹絲葵所在的大樓（台灣大道和忠明南路交叉口），但始終沒有造訪過。
如同大多美式牛排館一樣，燈光昏暗，氣氛浪漫，尤其台中茹絲葵又在26樓，得以邊看夜景邊吃牛排。雖然我覺得台灣大道的街景不怎麼迷人，說實在大多數人也不會看窗外太久（甚至連看都沒看一眼），但有時不管夜景實際畫面如何，在高樓層的高檔餐廳窗邊用餐本身就是一件令人嚮往的事。
如果想坐窗邊座位，務必記得提前打電話預約啊，完全是台中約會首席座位。
台中茹絲葵菜單
大家要小心茹絲葵的餐前麵包，麵包相當好吃，很容易讓人忍不住一直吃，但請一定忍住這波誘惑（？），畢竟胃容量有限，我們是專程來吃茹絲葵牛排而不是麵包啊！
紐奧良烹蝦 $420
這道源自美國南方的經典菜色根本是茹絲葵必點前菜，將蝦子去殼後、以芥花子油煎至六分熟，再淋上茹絲葵特調的醬汁 ，最後一步是加入白酒，並以揮發收乾的方式收尾。登場時會是八分熟的狀態，蝦子一吃真是不得了，身懷（？）醬汁的蝦肉鮮甜彈牙，並有輕盈的蒜香奶油香氣，真心覺得一盤根本不夠吃。
而且醬汁拿來沾它附的大蒜麵包和餐前麵包都很剛好，根本天作之合（好吃到亂用成語），餐前麵包有紐奧良烹蝦加持，真的很難抵檔一口接一口，誘惑指數更上一層樓。
茹絲葵沙拉 $330
顧名思義就是茹絲葵原創沙拉，既然都來到茹絲葵當然就要點這裡才吃得到的啊（眨眼）出場之姿跟其他沙拉完全不同，顛覆以往對沙拉的印象，真不愧是頂級牛排館，連沙拉都如此時尚。
茹絲葵沙拉份量看起來貌似很少，但其實不然，解壓縮（？）、拌開後會發現仍具一定份量，而且光食材就多達十餘種，有切絲美生菜、菠菜、小紅蒿、紫洋蔥、蘑菇片、橄欖丁、培根、蛋丁、棕梠心、麵包丁以及藍紋起司，搭配檸檬羅勒醬，最後以櫻桃小番茄和酥脆紫洋蔥點綴。我只吃了一口，不是不好吃，主要我本來就鮮少吃沙拉，因為我是肉慾之人（羞），後來被愛吃沙拉與喜歡起司味的愚妹殲滅。
龍蝦湯 $360
說實話，當晚最最最驚豔的不是茹絲葵牛排，而是龍蝦湯，真心不騙濃郁好喝，濃到覺得喝的過程身後出現大龍蝦與海浪（是的，我以前超愛看卡通《小當家》）。
我們四人共點了兩碗來分（內場會先分裝好，再由桌邊服務生端上桌），所以各自是半碗的份量，對身為湯控的我完全不夠喝啊，我可以獨自解決一碗，不，兩碗也沒問題，甚至三碗我也有信心！
牛排薯條 $
不要傻傻的以為牛排薯條是一般的細薯，附上牛排風味的醬汁，Nooooooo！！！！牛排薯條以一整顆美國進口馬鈴薯製成（忘了是哪州），拌入迷迭香、考大蒜和風乾蕃茄；雖然點餐之際桌邊服務生便已溫馨叮嚀份量很大，但見到牛排薯條本人（？）那一刻還是嚇了一跳，乍看宛如地瓜的牛排薯條，簡直光看就飽了。
不過，真的是鬆軟好吃（淚）結果我們各吃一條後，擔憂胃容量被牛排薯條直接填滿、吃不下牛排，就立刻請服務生打包了。
主角終於登場了，桌邊服務生會再三叮嚀手要小心不要碰到瓷盤，牛排會放在攝氏286度（約華氏500度）的保溫瓷盤、伴隨著滋茲作響的誘人音效登場，這也代表你本來想吃五分熟，點餐就要點三分熟，以此類推，很貼心的是服務生會幫你喬好拍照的位置。
肋眼牛排 12ounce/$1650
油花分布均勻，服務生會建議３分熟，可以吃到是茹絲葵肋眼最好的口感，但主要還是看自己偏好，像家母與表姊喜歡熟度較高的，點了７分熟（上桌後熟度又會更高一點），所以口感會稍微比較沒那麼軟嫩。
菲力牛排 11ounce/ $1770
和愚妹一人一半，拍完照後，服務生會在桌邊幫我們切好再分盤，菲力鮮嫩，但整體口感沒有預期中的驚艷。話說三分熟再加熱的熟度，對不太愛吃偏生牛排的愚妹還是太生了些。
服務人員推薦嘗試綠胡椒醬，確實有點特別，不過我還是比較偏好黑胡椒醬，對我比較夠味。
吃牛排當然少不了美酒啊，我這餐共喝一杯紅酒和氣泡酒（羞）
焦糖布丁 $290
茹絲葵高人氣甜點就屬焦糖布丁了，我最愛上面那層焦糖薄片，茹絲葵的焦糖布丁搭配新鮮莓果和薄荷，加了香草籽的布丁香氣更明顯，難怪表姊每來必點！
如果是來台中茹絲葵慶生，餐後還會送一塊蛋糕，當天生日蛋糕是藍莓起司口味，香濃好吃，
茹絲葵果真名不虛傳，呈現經典的高檔美式餐廳氛圍與超優質服務（當晚我們的桌邊服務生Kenny真的很棒，感覺得出來他很enjoy工作，令人難忘）。雖然坦白說茹絲葵牛排並非我的最愛，單以牛排決勝負，台中茹絲葵不會在我的前幾名。但各項條件加總來說，茹絲葵無庸置疑是約會聚餐很有面子的選擇。
台中茹絲葵牛排館
營業時間：11:30~15:00/17:30~22:30
地址：台中市西區台灣大道二段501號26樓
電話： 04-2323-2872
FB：Ruth’s Chris Steak House茹絲葵經典牛排館台灣
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