反思Coffee Reflections OLD ︱預約制埔里咖啡，神秘有溫度的南投咖啡體驗
文章最後更新時間: 2023-04-08 / 作者: 金大佛
反思Coffee Reflections OLD︱埔里咖啡︱南投咖啡
反思Coffee Reflections OLD是全預約制的埔里咖啡工作室，是我們在蘇媽媽湯圓吃午餐的時候搜尋到的，但因為採預約制關係，便先去了鉅鹿咖啡。隔日從希拉爾Villa離開後直奔反思Coffee Reflections OLD，感受到店主滿滿的熱忱，喝了數杯咖啡，是令人相當深刻的南投咖啡館。
HOT
反思Coffee Reflections OLD離埔里轉運站車程僅約五分鐘的中山路上國術館旁的防火巷深處，入口頗神秘，不過不會很難找，我覺得標示還蠻明顯的。走在小徑有種展開冒險的感覺，這也是為什麼前一天搜尋到咖啡反思就立刻私訊跟老闆預約，是一家無論如何都想一探究竟的埔里咖啡館，比以拍照為主、咖啡為輔的網美系南投咖啡廳吸引我們太多。
「山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村」大概就是看見咖啡反思當下的心情寫照，裡頭就僅有反思Coffee Reflections OLD，所以不怕走錯間。雖然從巷口走到咖啡館路程相當短，但心境也在短短的一兩分鐘內轉換了，跟著寧靜的氛圍平靜起來，讓我們都很期待。
反思Coffee Reflections OLD環境
入內前要先脫鞋，反思 Coffee Reflections OLD保有老房子的純樸樣貌，看了咖啡反思的臉書，發現老闆都自稱工作室為「工寮」，哪有這麼舒適的工寮啦（大笑）
其實咖啡反思主要是賣咖啡的自家烘焙工作室，並非以接待客人為主的埔里咖啡廳，所以才採全預約制，如果臨時起意直接跑來想喝咖啡是”No速”的唷！
當天反思Coffee Reflections OLD老闆恰巧跟大學社團學生有約，要幫他們上咖啡課程的樣子，因此無法親自接待我們，由他的得意門生上場代打，老闆是個很和藹可親的大哥，忙碌之中還特別撥空來跟我們溫柔說明。
反思Coffee Reflections OLD除了吧台座位還有一組多人座位，趁老闆領著學生們去其他地方參觀之際，趕緊拍一張。
2022/9/8新增：
二訪反思咖啡時發現老闆收編了一隻貓貓。
會先請客人挑一個喜歡的杯子。
反思咖啡現場各式的專業咖啡器具相當多，她們非常開放（不是那種「開放」）樂於讓有興趣的客人體驗磨豆的樂趣，甚至要手沖咖啡也很歡迎，這是和其他咖啡館最不一樣之處，有種在對咖啡鑽研很深的好友家作客的感覺。
反思Coffee Reflections OLD採一票喝到底（？），每個人酌收一筆費用，沒有菜單，煮什麼我們就喝什麼，讓我想到目前造訪過的其中兩家台中咖啡廳也是這樣的經營模式（小角手捻咖啡和黝脈咖啡）。
每人收費為$350，你待在工作室的期間可以喝到數種沖煮方式而得的咖啡，單品和義式咖啡都有，每杯咖啡也都會逐一解說。當時喝了至少5杯，如果不是因為我們要趕客運去台中高鐵衝台北，感覺還會繼續被她餵食（笑）
她人也無比親切，明明初次見面也能像好友般聊天以及胡鬧（好啦都我在鬧她），我還問她：「我們是你遇過最可愛的客人嗎？」
後來下方打起燈來，第一次看見煮咖啡要打燈，頗好奇是否是什麼特別的沖煮方式，或是對增添風味有所幫助的神秘儀式。結果一發問，答案出其不意居然是因為……好看，如此純粹的答案也讓我們大笑。
離去前最後一杯喝了卡布奇諾，還附上一塊香脆好吃的餅乾，聽說是咖啡反思老闆娘親做的。當天實在喝太多咖啡了，加上每個人來到也不一定會喝到同款咖啡豆（而且還要同樣的沖煮方式），因此就不各別對滋味做描述。
二訪反思咖啡
2022/9/8新增：
二訪反思咖啡由老闆親自接待，老闆友善溫和，每一款咖啡皆詳盡解說。
反思咖啡老闆也十分歡迎客人親自上陣沖煮，當天喝到的其中一杯咖啡正是出自同場的客人之手。
反思Coffee Reflections OLD評價總結
反思Coffee Reflections OLD特別的經營方式加上真誠的老闆師徒雙人組，每個人在此都能享有難忘的咖啡饗宴，花$250(還是$300？抱歉我真的忘了)就能品嘗數杯用心沖煮的咖啡，真心覺得老闆根本是煮咖啡交朋友的，是一家我會想再訪的埔里咖啡館！
反思Coffee Reflections OLD
咖啡工作室營業時間採全預約制，需與老闆約時間
地址：南投縣埔里鎮中山路二段60巷2號
電話：0933-475-775
FB：咖啡。反思 Coffee Reflections OLD
南投住宿推薦
●積木家Block House ：評價9.3！山林環繞的日月潭民宿
●希爾拉villa：埔里包棟民宿！房型各有特色，冰箱滿滿飲食任你吃
臉書留言
一般留言