反思Coffee Reflections OLD ︱預約制埔里咖啡,神秘有溫度的南投咖啡體驗

反思Coffee Reflections OLD︱埔里咖啡︱南投咖啡

反思Coffee Reflections OLD全預約制埔里咖啡工作室,是我們在蘇媽媽湯圓吃午餐的時候搜尋到的,但因為採預約制關係,便先去了鉅鹿咖啡。隔日從希拉爾Villa離開後直奔反思Coffee Reflections OLD,感受到店主滿滿的熱忱,喝了數杯咖啡,是令人相當深刻的南投咖啡館

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反思Coffee Reflections OLD離埔里轉運站車程僅約五分鐘的中山路上國術館旁的防火巷深處,入口頗神秘,不過不會很難找,我覺得標示還蠻明顯的。走在小徑有種展開冒險的感覺,這也是為什麼前一天搜尋到咖啡反思就立刻私訊跟老闆預約,是一家無論如何都想一探究竟的埔里咖啡館,比以拍照為主、咖啡為輔的網美系南投咖啡廳吸引我們太多。

「山窮水盡疑無路,柳暗花明又一村」大概就是看見咖啡反思當下的心情寫照,裡頭就僅有反思Coffee Reflections OLD,所以不怕走錯間。雖然從巷口走到咖啡館路程相當短,但心境也在短短的一兩分鐘內轉換了,跟著寧靜的氛圍平靜起來,讓我們都很期待。

反思Coffee Reflections OLD環境

入內前要先脫鞋,反思 Coffee Reflections OLD保有老房子的純樸樣貌,看了咖啡反思的臉書,發現老闆都自稱工作室為「工寮」,哪有這麼舒適的工寮啦(大笑)

其實咖啡反思主要是賣咖啡的自家烘焙工作室,並非以接待客人為主的埔里咖啡廳,所以才採全預約制,如果臨時起意直接跑來想喝咖啡是”No速”的唷!

當天反思Coffee Reflections OLD老闆恰巧跟大學社團學生有約,要幫他們上咖啡課程的樣子,因此無法親自接待我們,由他的得意門生上場代打,老闆是個很和藹可親的大哥,忙碌之中還特別撥空來跟我們溫柔說明。

反思Coffee Reflections OLD除了吧台座位還有一組多人座位,趁老闆領著學生們去其他地方參觀之際,趕緊拍一張。

會先請客人挑一個喜歡的杯子。

反思咖啡現場各式的專業咖啡器具相當多,她們非常開放(不是那種「開放」)樂於讓有興趣的客人體驗磨豆的樂趣,甚至要手沖咖啡也很歡迎,這是和其他咖啡館最不一樣之處,有種在對咖啡鑽研很深的好友家作客的感覺。

反思Coffee Reflections OLD採一票喝到底(?),每個人酌收一筆費用,沒有菜單,煮什麼我們就喝什麼,讓我想到目前造訪過的其中兩家台中咖啡廳也是這樣的經營模式(小角手捻咖啡和黝脈咖啡)。

我們是三月去的有點忘記是$250還是$300(實際收費請以老闆為準),你待在工作室的期間內可以喝到數種沖煮方式而得的咖啡,單品和義式咖啡都有,每杯咖啡也都會逐一解說。當時喝了至少5杯,如果不是因為我們要趕客運去台中高鐵衝台北,感覺還會繼續被她餵食(笑)

她人也無比親切,明明初次見面也能像好友般聊天以及胡鬧(好啦都我在鬧她),我還問她:「我們是你遇過最可愛的客人嗎?」

後來下方打起燈來,第一次看見煮咖啡要打燈,頗好奇是否是什麼特別的沖煮方式,或是對增添風味有所幫助的神秘儀式。結果一發問,答案出其不意居然是因為……好看,如此純粹的答案也讓我們大笑。

離去前最後一杯喝了卡布奇諾,還附上一塊香脆好吃的餅乾,聽說是咖啡反思老闆娘親做的。當天實在喝太多咖啡了,加上每個人來到也不一定會喝到同款咖啡豆(而且還要同樣的沖煮方式),因此就不各別對滋味做描述。

反思Coffee Reflections OLD評價總結

反思Coffee Reflections OLD特別的經營方式加上真誠的老闆師徒雙人組,每個人在此都能享有難忘的咖啡饗宴,花$250(還是$300?抱歉我真的忘了)就能品嘗數杯用心沖煮的咖啡,真心覺得老闆根本是煮咖啡交朋友的,是一家我會想再訪的埔里咖啡館!

反思Coffee Reflections OLD
咖啡工作室營業時間採全預約制,需與老闆約時間
地址:南投縣埔里鎮中山路二段60巷2號
電話:0933-475-775
FB:咖啡。反思 Coffee Reflections OLD

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