文章最後更新時間: 2024-06-08 / 作者: 金大佛
北方炭烤燒餅太好吃了！之前好友帶我去買北方炭烤燒餅，聽說在地人都老早電話預訂，想要現場買幾乎是不可能的。厚實又酥脆的炭烤燒餅吃了一口著實難忘，芝麻香和蔥花香在口腔中交織，讓我忍不住一口接一口，一下子就吃完一份燒餅了，不愧是連美食家胡天蘭也大力推薦的左營眷村美食吶！
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北方炭烤燒餅位於果貿社區外圍、左營舊城東城門附近的城峰路上的鐵皮屋內，只要營業時間一到，來拿預訂燒餅的客人就如雨後春筍般冒出來。
縱使炭烤燒餅製作過程繁雜、費時耗力，老闆夫婦倆二十多年來仍堅持手工、製作饕客心心念念的眷村好滋味。當天抵達北方炭烤燒餅大約11點，他們已將第一輪的炭烤燒餅包裝好、等待來取貨的客人了，因此我沒能拍到老闆將手伸進高溫烤爐裡逐一將燒餅貼上去、取出的畫面。
▲上方兩張轉自美食好芃友
炭烤燒餅十分厚實，表面佈滿了密密麻麻的白芝麻，經由高溫炭烤帶出迷人香氣，而且麵香越嚼越明顯，並帶有蔥花香與芝麻香，越吃越上癮；另外，除了原味炭烤燒餅，北方炭烤燒餅還能點燒餅包炸黑輪片，不過點這個版本需在現場稍等一會兒，因為老闆娘會現炸黑輪片，再對切、置入燒餅之中。
總之，想找左營小吃，或是特別喜歡傳統美食、眷村美食的朋友，來到高雄左營千萬不能錯過北方炭烤燒餅，只是一定要記得先打電話預訂，不然撲空機率很高。
北方炭烤燒餅
營業時間：11:00~15:00（週三、週六、週日公休）
地址：高雄市左營區城峰路307號
電話：07-588-9381
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