文章最後更新時間: 2019-11-02 / 作者: 金大佛
大稻埕不產茶，但由於昔日港口貿易活躍，讓大稻埕成為台北知名的茶葉集散地，至今仍有一些百年茶行在大稻埕飄著茶香。這天，我隨著金龍旅遊的編輯來到了明山茶集參加台灣茶文化體驗課程。
明山茶集位在茶葉公園旁，目前已傳承四代的大稻埕百年茶行，從進、出口茶葉批發起家，近年積極經營自己的茶葉品牌，為了讓更多對茶文化有興趣的朋友在喝茶之餘能更懂品茶，特別設計「台灣茶文化體驗課程」。
之前看明山茶集FB發現這裡的茶課程多元，像是「茶香調酒體驗課程」會特別請Bartender選酒來研發茶香調酒。
是說明山茶集有設計吧台座位，加上後方櫃子的燈光效果，看著Bartender在吧檯調~茶的畫面瞬間有在酒吧的錯覺。
明山茶集後方空間也有茶行常見的泡茶座位。
明山茶集價目表：
經驗豐富的茶師會依照客人的喜好和需求，「因材施教」為客人選出最適合的茶，還會當場泡茶請客人試喝。
「台灣茶文化體驗課程」$500/人，外語（英、日）$600/人，讓外國觀光客也能加入選茶和品茶的行列，兩個小時的課堂時間茶師會帶你認識台灣茶，辨識不同發酵程度的茶葉，並且學習到基本的泡茶和品茶的技巧。
詳細課程資訊參考與訂購：點我
第一階段為三款四季春的評選，好比考學測，大家都寫相同的考題，但每位學生考出來的成績有高有低，我們就像老師一樣，要藉由「口試」來挑選表現脫穎而出的好茶葉！
注水後，要靜置五分鐘（茶師以沙漏計時很逗趣），觀察茶葉於碗裡舒展的情況，也要聞看看香氣。
茶師將碗中的茶葉撈掉後，便一一品嘗茶湯看哪款茶合意，茶師有特別交代要用「吸」的方式來品茶。
第二階段的參賽者則是紅茶、烏龍茶和碧螺春綠茶。
過程和剛剛一模一樣。
將茶葉撈上來後，茶師讓我們摸摸茶葉，大家一致認同綠茶茶葉的觸感是最療癒的。
綠葉鑲紅邊的烏龍茶茶葉
最後還會製作茶葉試管，調配出獨一無二的茶品，也能寫字放在試管裡頭。
明山茶集台灣茶文化體驗課程影片：點此觀看（金龍旅遊小編製作）
另外，除了「台灣茶文化體驗課程」和「茶香調酒體驗課程」，還有「浮游花製作課程」不定期開課。若對明山茶集課程有興趣的不妨密切注意官方FB。
明山茶集的茶師親切專業，很熱心的協助客人找到最適合的茶款。總之，想要喝好茶，不論送禮自用都可以來明山茶集找茶。
課程資訊參考與訂購：點我報名
明山茶集
營業時間：周一~周五:9:00-18:30 / 周六10:00-17:00 /周日10:30-17:00
電話：02-2559 7398
地址：台北市大同區重慶北路二段70巷3號
FB：明山茶集
官網：明山茶集
