新山味邵族風味餐廳∣結合日月潭特色的南投美食、原住民風味餐(菜單)

南投美食∣日月潭美食∣新山味邵族風味餐廳

日月潭美食推薦有什麼呢?新山味邵族風味餐廳是這次南投旅遊其中一天的晚餐,是在地好友推薦給我們的南投美食南投原住民風味餐)。聽說是已開業三十年老店、專攻邵族料理。印象中來日月潭水社碼頭都會經過新山味邵族風味餐廳,但每次都匆匆而過,這次終於有機會和好友們好好享用一頓南投原住民風味餐

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新山味邵族風味餐廳環境

新山味邵族風味餐廳就在日月潭水社碼頭的水社綜合商場斜對面、在7-11在同一排。餐廳擅長將邵族風味料理與台菜做結合,每道菜也相當用心在擺盤。難怪新山味會成為蠻多網友推薦的日月潭美食,也是我們這趟南投旅遊蠻難忘的一餐。

新山味邵族風味餐廳店內還挺乾淨的,既然主打邵族風味料理,自然也少不了一些原住民色彩的裝飾物;店員也都很熱情介紹菜色,或是希望客人用餐舒服一點幫忙喬位子等等。

用餐過程,新山味店員不時溫馨叮嚀,白飯如果吃不夠可以自行添加。

新山味邵族風味餐廳菜單

新山味邵族風味餐廳菜單選擇性豐富,可單點也可以點簡餐,人數多的話不妨直接點新山味配好的合菜。以上新山味菜單照片轉自新山味臉書相簿,現場菜單有新增一些菜色,也有少許料理微調價格(畢竟相簿是五年前上傳的,也經過好長一點時間),因此我註明的價格以現場菜單標示為依據。

招牌邵族碳烤肉

招牌邵族碳烤肉 (小)$390

來吃原住民風味餐,自然不容許沒有烤肉啊!新山味的招牌邵族碳烤肉有先醃過,炭烤過程又有香料加持,吃起來香脆爽口,也沒有油膩膩的感覺。建議先吃幾片原味後,再淋上檸檬汁,讓口感提升一個層次。

椒鹽酥佛手

椒鹽酥佛手 $680

椒鹽酥佛手霸氣十足,豬腳採先滷後炸,而且新山味豬腳份量給得豪邁,還附贈自製的台式泡菜。

豬腳吃起來一點也不油膩,外皮酥脆肉質軟嫩,加上有椒鹽調味,其實直接吃就很夠味。我只有一兩塊是沾醬吃的,後來幾乎都單吃,相較之下,個人更偏好單吃的滋味。

野菜雙拼

野菜雙拼上桌時頓時驚了一下,擺盤未免太華麗浮誇,真心覺得新山味邵族風味餐廳很懂時與時俱進、抓住時下消費者的芳心,這好像也是我第一次遇到視覺效果這麼強的野菜吶!

野菜雙拼內含過貓、南瓜、栗子、番茄,宛若鳥巢(?)是由麵線以及紅蘿蔔構成,而上頭的花朵都是新山味自己種的食用花,可安心食用。

涼拌山豬皮

涼拌山豬皮 $350

本來覺得新山味的野菜雙拼已經很誇張了,結果涼拌山豬皮浮誇度也有得拚,直接「搭乘」冰磚登場!是的,透明如銀耳的正是涼拌山豬皮,搭配乾辣椒、小黃瓜以及花生等調味料相拌,吃起來頗有Q彈又清爽,是來新山味必點的開胃料理。

清蒸紅鯛

新山味邵族風味餐廳供應的日月潭美食不是只有山豬肉,也有魚肉可以品嘗。像這道阿薩姆紅茶魚,新山味選用日月潭產的尼羅紅魚,加入蜆仔提味,而且重點是倒入在地產的阿薩姆紅茶來煮魚,儼然是集日月潭美食特產於一身的料理。

煮沒多久後就魚尾就翹起來了,這不是靈異現象,而是源於魚肉非常新鮮的關係。個人還蠻喜歡阿薩姆紅茶魚的,是整桌我數一數二喜歡的一道,魚肉新鮮細緻,很棒的是也幾乎沒有刺(懶婦我雖然愛吃魚、但實在不愛魚刺多的),所以這道不光吃起來輕鬆,又富有日月潭文化特色,深得我心。如果之後有再去新山味用餐,我一定會再點阿薩姆紅茶魚的檯。

靈芝養生香菇湯

靈芝養生香菇湯 $400

選用魚池新鮮菇、靈芝與大骨等熬製的高湯而成,本來有點擔心中藥味會不會過重,幸好實際喝起來藥膳味的存在感沒以有我預想來得高,屬於比較溫和甘醇路線的,我喝了至少三碗吧!

水果山粉圓

水果山粉圓是新山味招待訂位客人的甜品,鮮紅的的色澤是來自火龍果,為我們的南投旅遊畫上了酸甜沁涼的粉嫩句點。

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新山味邵族風味餐廳心得總結

聽了南投好友推薦來到日月潭新山味邵族風味餐廳用餐,才知道日月潭水社碼頭這邊有這麼一家調味不錯、料理外貌也很精緻的原住民風味餐廳。如果有來南投旅遊,不知道有什麼不錯的日月潭美食,不妨參考一下新山味邵族風味餐廳!

日月潭新山味邵族風味餐廳
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(週二公休)
地址:南投縣魚池鄉中山路132號
電話:04-9285-5237

 

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