米其林推薦的河內美食｜A Bản – Mountain Dew 越南高山料理，河內人氣餐廳
文章最後更新時間: 2026-04-01 / 作者: 金大佛
河內美食來試試高山料理吧！A Bản – Mountain Dew連續三年入選米其林推薦，成功將北方部落的傳統料理文化帶入都市餐桌。餐廳名稱中的「Bản」源自當地語言，意指「山村」，象徵回歸土地與民族記憶，從食材選用到空間設計，每個細節都呼應高山意象。
A Bản – Mountain Dew餐廳環境透過自然元素營造出山林般的氛圍。即使身處河內市中心，也能感受到北越高山的質樸與風味。
A Bản – Mountain Dew希望透過每一道料理，將越南北方原住民族的飲食文化呈現給更多人。從山林食材的挑選，到部族世代傳承的烹調手法，每一口都能品味到土地的故事與地域特色。
因此，A Bản – Mountain Dew也成為國際饕客認識越南高原風味的最佳入口。無論是香料的層次、野菜的鮮明，還是原住民傳統技法的細膩，都讓人深刻感受到北方山村文化的獨特魅力。
A Bản – Mountain Dew
營業時間：10:00～14:00、17:00～23:00
地址：76 P. Trần Phú, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
電話：+84 856 787 678
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