PURE 歐式餐廳：精緻北投美食餐廳推薦！不是北投老爺酒店房客也能來享用歐式料理
文章最後更新時間: 2023-12-14 / 作者: 金大佛
北投美食推薦！北投老爺酒店的PURE 歐式餐廳讓提供來北投泡溫泉的旅人多了優質的美食選擇，不是房客也能預約享用。這次我來北投老爺體驗一泊二食方案，晚餐正是在PURE 歐式餐廳用餐，精緻的歐陸大餐讓我飽足又滿足。
PURE 歐式餐廳
PURE 歐式餐廳位在酒店一樓，北投老爺酒店早餐也是在此處享用。
座位數挺多的，喜歡垂吊下來的瓶子燈飾，也為餐廳增添了浪漫的氣息。
PURE 歐式餐廳菜單
PURE歐式餐廳午餐和晚餐皆以歐陸排餐套餐為主，價格會依每個人選擇的主餐內容略有差異。
PURE歐式餐廳晚餐套餐
餐前麵包
點完餐沒多久，外場人員旋即手持橄欖油和巴薩米克醋現身，好讓我們沾著麵包食用，乍看還以為要做化學實驗（愛開玩笑）這也比一開始就倒好、隨麵包送上來，多了幾分樂趣。
開胃小品
開胃小品每天供應的不同，當晚坐檯的是生干貝塔塔和醋醃漬楊桃（圖為兩人份）
干貝本身的甜味與酸甜的柳橙醬巧妙結合，加上脆餅的口感，整體層次相當豐富；醋醃漬楊桃滋味清爽特別。
冷前菜
鮭魚直接給大一塊，差點以為這是主餐。PURE歐式餐廳以低溫慢煮鮭魚，並放上金桔蘿蔔、鮭魚卵，可以搭配一旁的味噌醬和柚子胡椒醬一同食用，有種日法融合的感覺，各種元素都很搭配。
好友選的冷前菜同樣篇日法風格：松葉蟹 綠櫛瓜 葡萄醋晶球
綠櫛瓜汆燙後切薄片後，連同松葉蟹、乾蔥絲和紅椒絲裹起來，搭配發酵櫻桃蘿蔔和葡萄醋晶球，吃起來和外型一樣優雅，深得友人芳心。
湯品有羊肚菇牛肝菌洋菇和明蝦軟絲紅椒湯兩種口味，我們各點一份來喝。
以兩種菇類與牛肝菌一起打成的菇蕈濃湯，湯底香醇好喝，每一口都感受到的牛肝菌香氣，實在是讓我很想續碗。
明蝦軟絲紅椒湯蝦味比我預想中還來得濃郁，整個蝦子精華都濃縮在湯裡頭了，喜歡蝦味或是偏好重口味湯品的朋友很推薦！
修道士燉飯
修道士燉飯以帕達諾起司和奶油燉煮燉煮爾成，另加現刨的修道院起司，奶香和起司香氣雙重奏，偏愛奶味的朋友肯定會愛！
主餐：生食級鮭魚 魚子醬 生蠔 $2080
生食級鮭魚煎烤後搭配生蠔白花椰菜醬、以香橙酒打出來的奶泡，再以炒過的蔬菜和魚子醬置頂。如此一來，不僅外型精緻，也可以平衡鮭魚油脂，口味也不會太過單調。
主餐：穀飼桂丁雞 彩色番茄 松露 $1900
穀飼桂丁雞一登場，我們都傻了，這是我們目前在台灣歐陸料理餐廳遇過最大份量的桂丁雞！桂丁雞有先刷醬烤過，不用沾醬就很夠味，可以先品嘗原汁原味，再沾一旁的松露雞隻享用。
餐後甜點和茶飲：蒙布朗Ｘ巧克力蛋糕
外場人員會先送上茶包六宮格讓我們挑選，待我們一解決主餐，甜點就和茶飲一同送上來。
PURE 歐式餐廳的蒙布朗個人非常喜歡，融合白蘭地酒的栗子泥，不僅綿密、香氣也很棒，讓平常鮮少主動吃甜點的莽夫（我本人）一下子就把整個蒙布朗殲滅了！
PURE 歐式餐廳評價總結
如果想找適合約會的北投餐廳，或是泡完溫泉想吃點好料，尤其是入住北投老爺酒店的旅人們，推薦就直接在PURE歐式餐廳享用歐陸大餐吧！不論是開胃菜、冷熱前菜、湯品和主餐都不會讓人失望，可以得到精緻又美好的用餐體驗。
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北投老也酒店早餐
PURE 歐式餐廳
營業時間：
早餐7:00~10:30
午餐11:30~14:00（最後點餐13:00）
下午茶14:30~16:30（最後點餐15:30）
晚餐18:00~21:30（最後點餐20:00）
地址：台北市北投區中和街2號1F
電話：02-2896-9777
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官網：點此
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