文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
台北人氣居酒屋吳留手串燒居酒屋在台中有兩家分店！繼西區勤美草悟道開第一家台中吳留手後，崇最近在北屯區中科飯店旁開吳留手崇德分店囉～11月來電訂位用餐加按讚打卡，即可喜獲麻糬串一份 ，此開幕活動限吳留手串燒居酒屋崇德店唷，不要訂錯分店（溫馨叮嚀）
▲ 吳留手串燒居酒屋崇德店就位在崇德路上，鄰近中科飯店，店面裝潢為顯眼的日式風格，就算沒看到吳留手的招牌也不會錯過（像我就是先注意到裝潢才往上看到吳留手的扛棒XD）之所以命名為吳留手，是指絕活沒有私藏偷留一手，好料全都大展身手了！
▲店門前有放置MENU提供參考，相信應該不少路人看了以後就走進去變客人
▲環境完全就是我的菜，濃厚的居酒屋氛圍，超多日式小物和復古招牌當作裝飾品，就算一個人空虛寂寞覺得冷想來飲酒吃肉，可以坐在吧台座位區也不會覺得彆扭
▲吧台區還能近距離欣賞師傅熱騰騰的串燒Show，不過有壓克力板隔著，故雖親臨 「 烤」 場但不會感受到熱氣（但這樣也沒辦法烤好直接零秒出手跟師傅秒拿來吃就是了，一個”產地直送”的概念）（←是多猴急XD）
▲無臉男存錢筒我之前在吉卜力展也有買一尊
▲莫名很喜歡這個武士的牙籤筒
▲整個空間給人的感覺很舒適，有的居酒屋的座位設計得很擁擠，吳留手串燒居酒屋崇德店個人覺得座位數不算多，用餐起來很舒服，因此也建議最好先來電訂位
▲後面有一組最大桌，約莫可容納十人左右
▲男女廁用古代的日本男女海報來區別
▲洗手台也特別使用木桶，有種木桶是女廁海報上的女孩遺留放在這兒的感覺XD
▲Menu，每人低消$500，需加收一成服務費，其實挺好達標的，選擇性很多元，感覺都不錯，除了串燒以外，還有燒烤 、 冷物、炸物、炒物、湯、無酒精飲料和酒類，好想各來一份啊！！！（是要飽到天靈蓋嗎？）對了，只收現金，記得帶夠錢，不然就要留守在吳留手幫忙洗碗還債了
▲每個座位都有附胡椒和七味粉供客人調味
▲毛豆是招待的小菜，先拿來解嘴饞和墊墊胃，像我們這種要等相機先吃飽才能開動的人，小菜太重要了！！！
▲ 胡麻野菜沙拉 $140/份
這是友人點的，也主要都是由她解決，胡麻香還滿夠味，只是肉慾的本人我是絕不會在居酒屋點沙拉的，錢絕對全梭哈在肉類和酒類，但如果想在居酒屋貫徹營養均衡的人是可以點一下
▲奶油綜合菇 $120/份
菇的份量給得很多，奶油味道很香，灑上七味粉和海苔粉提味
▲吃到的每一口菇菇都散發著濃郁的奶香，但不是濃到膩口的那種，因為個人對於奶味太過重的食物有些畏懼，但此綜合菇的味道我很可以！
▲ 鹽烤無骨牛小排 $200/2串
沒有過多的調味，淡淡的鹽味帶出牛肉本身的鮮甜，且肉質很嫩，吃完一串超想也霸佔另外一串，不許同行友人吃（喂）
▲安格斯沙朗牛排 $680
強烈建議一上桌就立馬把牛排塞進自己的五臟廟，此時是口感最佳的黃金時間，我們因為要等拍餐點團體照耽擱了一會兒時間才吃，店員很貼心的幫忙回烤了一下，肉質飽滿帶點汁，其實口感也還不錯，但回烤過的關係，口感自然是沒有原本的嫩（無骨牛小排我們是立刻就吃了，口感很棒！！！），改天自己再訪會再點一次沙朗牛排，到時我就不拍照直接開動了
▲鹽烤七里香 $100/2串
僅有添加鹽和簡單的調味，品嚐雞肉的原汁原味
▲培根蘆筍捲 $100/2串
帶點微微焦香的培根包覆著滿滿的蘆筍，風味清爽
▲鹽烤雞肉蔥串 $120/2串
雞肉有一定的厚度，烤得恰到好處（愚婦我就很容易把雞肉烤焦，所以通常中秋節我都專門負責吃），雞肉塊再加上蔥段，逞肉慾之際又能感受到一絲清新
▲帶皮玉米筍 $80/份
玉米帶皮一起烤鎖住了本身的甘甜，吃起來很爽脆，沾點鹽巴食用的滋味更佳
▲最近臉書很常見「請珍惜幫你剝蝦／螃蟹的人」 ，那我是不是也要珍惜幫我剝玉米筍的人？！
▲鹽烤杏鮑菇 $80/2串
雖清新不油膩，不過吃完我覺得有奶油綜合菇就足夠了，不需再額外點杏鮑菇的檯
▲明太子白醬炒烏龍麵 $180/份
我們嚐了一口就登愣了一下，這是我目前吃到最好吃的明太子白醬炒烏龍，記得要先將麵條和白醬先攪拌均勻
▲白醬頗濃稠，入口時白醬的香氣會先擴散整個口腔，帶有明太子的烏龍麵條吃起來香濃滑Ｑ，超喜歡的！不過，個人認為明太子白醬炒烏龍麵偏向 「快樂分享餐」的料理， 二～三人共享會比較好，畢竟這算有點重口味，如果整盤獨自速了了可能難免會有點膩，人跟人之間是距離產生美感，重口味的料理則是適量產生美味
▲蛤蜊清湯 $80/份
蛤蜊的size平均值還不錯，有幾顆有達肥美的程度，以前遇過吃起來很沒存在感的蛤蜊，根本是蛤蜊小貝比，還沒長大成人（？）的感覺；湯喝起來鮮味十足，個人很喜歡，要我再喝一碗也不成問題（拍肚皮）
▲這是我們兩人當天喝的，一瓶汽水三款酒類，現在看來有點納悶當日我們是把自己當水牛還是酒鬼經營嗎？（扶額）
※ 溫馨警告：未成年請勿飲酒！喝酒不開車！酒測過關直接去關！
▲原味富士山汽水 $100/瓶
身為一名喜歡日本又愛喝汽水的少年勢必要點一瓶富士山汽水，不覺得光看這瓶子就覺得消暑了一半嗎？好喜歡整個視覺設計，我就是會為了包裝而買單的人（是的，我是膚淺的消費者）
▲沖繩Orion生啤酒 $130/杯
Orion生啤酒是我的心頭好，之前去沖繩我還參觀了Orion啤酒工廠，甚至買了它的周邊紀念品 、 還帶了幾罐生啤酒回台灣，很珍惜的飲用(那時候尚未進口) 。雖然現在台灣的便利商店已隨手可得，但我不管去哪用餐，只要看到Orion還是忍不住來上一杯啊!!!!! (是說這兒的杯子上還有個專屬「留」字耶)
▲冰清酒 (黑松白鹿) $180/盅
口感略濃但不至於嗆，冰冰涼涼喝起來相當順口，飲畢有股清爽感
▲幸水梨子酒 $170/杯
友人表示梨子的香甜味很突出，不太擅長飲酒的人應該也能駕馭得了
吳留手串燒居酒屋not only 環境but also餐點都深得我芳心，對於當晚我們體驗到的餐點滿意度都挺高的，是我會想約朋友再訪的居酒屋（不過就去勤美附近的台中店了，因為西區是我的地盤，如此我也才能盡情Orion生啤酒暢飲一番，酒池肉林完直接走回家） 。 總之，吳留手納入個人愛的口袋名單！
—吳留手串燒居酒屋-崇德店—
營業時間：18:00~01:00(周一公休)
(最後點餐時間：23:30)
電話： 04-22411112
地址： 台中市北屯區崇德路二段226號（中科飯店旁）
FB：吳留手串燒居酒屋-崇德店
—吳留手串燒居酒屋-台中店—
營業時間：18:00~01:00(無公休日)
(最後點餐時間：23:30)
電話： 04-2302-8611
地址： 台中市西區中興街111號
FB：吳留手串燒居酒屋-台中店
＜延伸閱讀＞台中居酒屋：
台中西區－阿taka小料理屋（我最常去）
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