文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
食八津居酒屋位在東海大學和中科商圈附近，有別於大部分的居酒屋，以貨櫃屋搭配日式風裝飾構成，為全台中第一間貨櫃居酒屋。另外由於老闆娘是重慶人，因此食八津有供應川味料理，若喜歡川菜的朋友勢必要好好跟店員了解一下隱藏版菜單！
食八津：台中唯一的貨櫃居酒屋
食八津前身為途兒咖啡，兩年前我還有和好友前來喝咖啡聊是非，恰巧和我這次來食八津居酒屋的同行人為同一人（看我多沒朋友～）食八津保留途兒咖啡打造的綠色庭院戶外空間，讓客人有在庭院用餐的愜意感。
過陣子入冬後，食八津一樓座位區會加上擋風避雨的透明塑膠布，讓客人能溫暖地吃晚餐。
燈籠牆可以當作食八津的IG打卡點
一樓還有一個小包廂，牆壁上有東洋風情壁畫，增添日式氛圍，若一家人前來用餐（尤其有攜帶小孩子）相當適合在此包廂用餐。
二樓貨櫃屋裡頭也有一些座位，不過要等一樓客滿才會開放
食八津居酒屋菜單
食八津供應的品項還滿多元的，有熱炒、烤物、揚物、烤魚、小菜還有鍋物，飲品則有日本汽水和酒類。至於川菜屬於食八津的隱藏版料理，請直接洽詢店員。
※溫馨警告：未成年請勿飲酒！切勿酒駕！
毛豆是贈送的小菜，等候餐點的過程不妨先吃些毛豆解解饞。
培根吉士麻糬串 $80
一份四串份量感覺頗為足夠，軟綿Q彈的麻糬包覆在大片培根中看起來很可口！
麻糬裡面還帶有奶醬，吃起來甜甜的，但是不是想像中的那種Q度大於軟度的口感，而是有點偏像湯圓的軟硬度，可以和培根融合在一起吃。由於個人不愛吃麻糬故讓給同行夥伴們吃，好友表示口感鹹甜還滿不錯的。
五花肉串 $80
肉本身有些油脂，微焦酥脆，軟嫩中帶點咬勁。
醬燒雞肉串 $80
將雞肉刷上一層老闆特製醬汁下去烤，雞肉軟嫩多汁，記得趁熱吃才能得到最佳口感。
鹽烤雞翅串$90
外皮烤得酥酥的不會柴，僅以鹽巴提味少了醬料來搶戲，可以品嘗到雞肉本身的美味。
剝皮辣椒豚肉串 $80
這道受很多網友青睞，是食八津的招牌之一！選用五花肉包覆著剝皮辣椒一起燒烤，剝皮辣椒主要功用是讓增添串燒香氣，辣度僅微辣，連平常不吃辣的朋友也吃得很開心。
鹽烤牛小排 $280
這是一道讓朋友默默速光光的菜，鮮嫩牛小排簡單的烤過之後帶有微微的焦香，牛肉的香味四溢，沾一些胡椒粉吃也很能凸顯肉的甜味，就算放冷了也不會硬掉，很適合單吃或下酒搭配使用！
八津粉腸 $80
粉腸爽脆不膩，也很適合當作下酒菜。
三杯鴨舌 $180
一上桌散發濃厚香氣，鴨舌咬起來Q彈唰嘴並且帶有微甜的滋味！
香酥雞軟骨 $100
口感Q軟有嚼勁，很適合嘴饞的時候來一盤。
鮭魚下巴 $240
一份有三片魚下巴，烤得剛剛好不會過乾，鮭魚肉質帶有油脂，吃起來很～軟～一旁的檸檬汁也可以擠來一起食用，不太會有腥味！
黃金沙蝦 $180
大約8-10隻一盤，老闆將蝦子炸過之後再裹上炒過的鹹蛋黃，帶有特殊的鬆軟細緻口感滿棒的！雖然可以整隻食用，但我們都覺得蝦殼偏硬，所以還是選擇先撥開再吃，只是如此一來可以一起入口的蛋黃裹料也會少很多，喜歡吃有嚼感的朋友也可以試試無撥殼的版本，香氣也會更濃郁。
炒水蓮 $100
這一道炒水蓮也讓朋友在大家酒足飯飽之後依然默默的整盤啃食乾淨了！水蓮吃得到新鮮的清脆感，加入紅蘿蔔片、菇類及蒜與辣椒一起爆炒過，雖然內含辣椒片但並不辣，不過口味比較重，適合配飯一起吃。
臭豆腐肥腸 $160
超級適合下飯的一道菜！在一般居酒屋中感覺也比較少見，以臭豆腐、切片肥腸拌入辣椒、洋蔥、蔥蒜等一同爆炒，帶出非常濃厚的香氣；臭豆腐大概是一般炸臭豆腐厚度的一半，但是非常入味也不會有油膩感或油耗味，肥腸表現也不錯吃起來不會太軟也不至於過油。
蒜香胡椒蝦飯 $140
這道料理的份量超充足，大概夠一整桌人都能吃上一兩碗；飯本身不會過鹹，很適合下飯，不過裡頭加了較多的黑胡椒粒，吃起來有濃濃的胡椒香味。飯體上頭也不含糊的放了用蒜爆香過的六隻蝦子，蝦背已有一刀切開的痕跡方便撥殼，最上面再撒上些許蔥末、紅綠搭配讓整體顏色繽紛不少！
食八津隱藏版菜單：唯一供應四川料理的台中居酒屋
重慶水煮牛
由於老闆娘是重慶人，將家鄉料理也帶來食八津，因此除了一般居酒屋的料理以外，也有供應道地的四川料理，是喜歡川味的朋友不容錯過的居酒屋！重慶水煮牛一上桌整個「紅」光煥發氣勢驚人，嗜辣如痴的我一看到精神都來了～（偏愛吃魚肉的也有重慶水煮魚可以點）
重慶水煮牛裡面可不只牛肉，還有滿滿的菇類和青菜
牛肉軟嫩很夠味，他的麻辣感是循序漸進的在嘴裡發酵，吃起來著實過癮！也因此讓我好奇的問為什麼老闆娘不直接開川菜館子就好了，畢竟川菜是最拿手的家常菜，表現自然是比日式料理更上一層樓。老闆娘表示由於台灣人對於川菜的接受度不高才開居酒屋，並把川菜當作隱藏版菜單，讓客人兩種料理都在食八津品嘗得到。
麻婆豆腐
可以看到雖然上頭浮了一層紅紅的辣油，但是意外的居然沒有什麼辣感！吃水煮牛被辣到流鼻涕的友人再含淚盛了一點麻婆豆腐時感覺十分驚喜，和火辣外表不符合的親切內在讓她一連又多吃了好幾匙～
豆腐和肉末滿滿，是屬於很重口味的那種，相當下飯，會想再因此多添兩碗白飯（請冷靜！）
剝皮辣椒雞湯 $420
個人是雞湯控，尤其最愛剝皮辣椒雞湯，食八津的雞湯份量十足，裏頭除了雞肉以外還有豐富的菇類。
雞肉緊實，湯頭甘甜帶點微辣，寒冷的冬天還滿推薦點一鍋來滋補暖胃一番！
當日我們都騎車前往食八津無法暢快飲酒，故點了三瓶日本汽水解喝。
如果身在西屯區東海大學和中科附近想找個地方吃飯小酌，可以參考一下食八津居酒屋，個人尤其推薦出自老闆娘之手的隱藏版川菜，這可是在一般的居酒屋吃不到的料理唷！
食八津居酒屋
營業時間：18:00~01:00
電話：04-2461-7701
地址：台中市西屯區玉門路368-2號
FB：食八津居酒屋
