橘色涮涮屋台中館搬家｜營業到凌晨2點半，一個人也能爽吃橘色火鍋、帝王蟹
文章最後更新時間: 2025-04-11 / 作者: 金大佛
新開幕的橘色涮涮屋台中館吃過沒？台中橘色搬家新址在七期由日本知名建築師丹下憲孝操⼑、以獨棟之姿強勢登場，這也是全台第一間獨棟的橘色涮涮屋，讓饕客可以在更寬敞又素喜的用餐空間享受橘色火鍋，而且不只是空間更大，橘色涮涮屋台中館營業時間還延長到凌晨2點半，宵夜場能也來吃火鍋、爽吃帝王蟹料理啦～火鍋迷、螃蟹狂熱份子還不快訂位起來！
橘色涮涮屋台中館訂位資訊
橘色涮涮屋台中館就在市政路上，可以認明醒目的星巴克和春水堂，另外知名的台中米其林餐廳鹽之華法式餐廳也在此區。
橘色涮涮屋台中館
營業時間：11:30～02:30 (最後入場1:00)
地址：台中市西屯區市政路581-8號
電話：04 2258 5655
訂位：橘色涮涮屋台中館
橘色涮涮屋台中館用餐環境
橘色涮涮屋台中館總面積共330 坪，座位增加到 135 席，比在台中新光時期能造福更多的火鍋迷！而且採半開放隔簾座位，通透又保有一定的隱私，不過當日大客滿了就不便拍攝、以免影響到他人吃火鍋～
如果和我一樣是孤狼性格的火鍋迷也不用擔心，橘色涮涮屋台中館有單⼈鍋物吧檯區，一個人也能爽爽吃橘色火鍋，送啦～
喜歡小酌的朋友有福啦！橘色涮涮屋台中館還特別設立新穎的吧檯，除了紅白酒之外，還有自創的調酒等，吃火鍋也能順便買醉。
橘色涮涮屋菜單
（▲轉自橘色涮涮屋官網）
完整版橘色菜單：線上看
我覺得在橘色涮涮屋工作真不容易，有別於其他台中火鍋店，橘色火鍋工作人員還必須具備一定的美感。瞧瞧！她下菜盤下得多美，每樣食材在鍋中都得到合適的位子，也有顧及到色彩搭配吶！
若是莽夫我下菜盤就是全部丟下去…….
橘色涮涮屋店員實在是很懂現代人相機先食的壞習慣，主動夾起肉片問有沒有需要拍照ＸＤ
橘色涮涮屋台中館主打活體帝王蟹料理
橘⾊涮涮屋不只是台灣⾼端鍋物始祖，也是國內首家引進活體海鮮的⽕鍋店，嚴選了鮮甜的北海道鱈場蟹，並且呈現豐富的隱藏版吃法給大家；如果是4人以上來橘色涮涮屋台中館吃火鍋，非常推薦直接點活體帝王蟹。
刺身
個人本來就愛吃茶碗蒸，因此蟹膏蒸蛋深得我心，濃郁的蟹膏和滑嫩綿密的蛋體融合在一起，好想再續碗啊啊啊啊！
經由炭火燻炙一番的烤帝王蟹腳，鮮甜的蟹肉帶有炭烤香，而且整條蟹肉俐落嚕～下來、「殼肉分離」那刻有種莫名的爽快感！（還是只有我有這種感覺？）
最後以招牌黃金粥來收尾，橘⾊涮涮屋台中館服務人員一樣會幫忙熬煮、同時下一整盤蟹肉，滿滿海味的黃金粥吃起來著實幸福！
甜點部分，似乎多數人都會選擇杏仁豆腐，至於我就選擇焦糖布丁作為台中橘色火鍋體驗的句點囉！
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