台中北屯區美食︳泰小葉，平價美味的泰式料理，特地至曼谷學廚藝的老闆娘”泰”有趣！(2016.11.18二訪)

2016.11.19

文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛

喜歡吃泰式料理的台中朋友，不一定要在價位較高的泰式餐廳才吃得到好吃的泰國菜，位在北平路的泰小葉，價格平實，餐點皆接近泰國當地濃郁口味。當日特地選了下午一點造訪泰小葉，以為非尖峰時段老闆比較不忙，但抵達才發現真是泰小看泰小葉了，店裡被上班族坐好坐滿，店外也有一堆人排隊等外帶

▲泰小葉雖位在巷內，但其實滿顯眼的，黃色的扛棒加上門口有台可愛的泰國嘟嘟車。嘟嘟車其實簡單來說就是機車加上有擋雨棚後座，是泰國計程車的一種，適合短程或是想欣賞泰國街景和體驗當地特有交通工具時搭乘，在泰國搭計程車主要採用起跳錶和喊價的方式（大部分泰國司機偏愛喊價）。建議在泰國搭計程車最好事先和司機溝通好，避免發生多花冤枉錢的狀況，聽說有人在泰國和計程車司機達成協議一百泰銖，結果目的地根本近在咫尺，轉個彎不用一分鐘就又下車了！因此我和朋友在曼谷旅行時都堅持要按錶計費，沒想到一連被多名計程車司機表示拒載（攤手）

▲泰小葉的店員只有兩位，其中一名正是老闆娘來著，埋首在嘟嘟車內幫大家張羅伙食，如果人多請體諒一下，美食是值得等待的！

▲老闆娘的開心農場，自己的食材自己種，還能一下就產地直送XD

▲有注意到櫃檯是船的造型嗎？
老闆娘說廚房本來是設置在店內，重現水上市集的情景，老闆娘在船上煮飯給客人吃。但因為太熱加上空間太小，才把廚房則遷移到店外

▲色彩繽紛的壁畫是老闆娘請朋友設計的，充滿了泰國元素，比如船上寫的JATUJA是曼谷相當知名和頗具規模的恰圖恰市集，我差點在那傾家蕩產，光一個攤位就買了十幾件T-Shirt ，當然畫中還有一些來客串（？）的隱藏版人物，有收服到皮卡丘嗎？這可不是寶可夢瘋行之後才畫上去的唷！

▲這名在船上煮麵的女孩其實畫的正是老闆娘，本來店內就是要打造這樣的意象，可惜無緣見識完整版的船隻就遭到解體，想想肯定很有特色啊！

▲在象神旁邊的吉娃娃也真有其狗，是老闆娘家中養的寵物，但顯然在畫中被放大了許多XD

▲店內環境很簡單，就是偏向家庭式的小餐飲店，但在為人熱情好客的老闆娘加持下，會感受到一股濃濃的人情味啊！難怪泰小葉的客人回流率很高，據說有些熟客還會天天來報到，有的也喜歡找老闆娘聊天（當天我們吃完就還賴著這和老闆娘聊天聊了一個多小時才離去，老闆娘真的很真誠促咪！）

▲有一些從泰國帶回來的裝飾品，像是大象和四面佛等等

▲桌上的攜帶式衛生紙，不要懷疑，是可以盡情使用的（我本來以為是前桌客人的「遺物」）老闆娘說她之前經營服飾時訂了太多衛生紙，用不完就拿來給大家用，老闆娘說也歡迎大家拿走(?)

▲老闆娘對泰國很有愛，之前專程去泰國學料理課程，也會不時回泰國走跳！有些原料也都是直接使用泰國品牌，例如手標茶的茶葉

▲餐具皆採高溫殺菌，請自行索取

▲值得一提的是泰小葉有提供幾種私房醬料隨客人取用，都是老闆娘自己調製的，有辣魚露、泰式辣醬、辣醋、辣椒粉，每一種辣醬都有最適合搭配的料理，不妨參考老闆娘貼心說明的辣椒小指南，是都有存在一定的辣度，務必斟酌取用，請勿抱持著別人的醬料盛不完的心態來浪費老闆娘的心血（不管在哪家店都不可以這樣！）

▲Menu，餐點辣度都可以因材施辣，不敢吃辣的人也可以選擇不加辣！
但是，菜單上有塗黑的項目是非辣不可的唷！

▲如需飲料也請自行拿取，有幾款泰式飲品和泰國LEO啤酒
特別說一下飲料沒有加冰塊的服務唷，需要冰塊的人請自備(?)

▲ 冰泰式奶茶 $40
有去過泰國旅行的人一定對手標茶不陌生，泰式奶茶正是老闆娘自己用手標牌茶葉泡的，沖泡後加上奶水、煉乳和冰塊就能完成了一杯濃純香的泰式奶茶，不過老闆娘說不加冰塊直接喝原味尤佳，所以堅持不提供冰塊XD　喝起來茶香味醇厚，友人直誇好喝，連我這個平常不愛喝奶茶的人都可接受！
　泰國LEO啤酒 $40
泰國LEO啤酒酒精濃度很低，在炎熱的天氣，吃上酸酸辣辣的料理配上冰冰涼涼的啤酒，自然是挺好的！只是個人頗納悶為什麼啤酒名字是LEO，上面的動物卻是豹不是獅子呢???!!!

▲海鮮冬央湯拉麵 $120
冬央湯其實就是泰式酸辣湯，老闆娘說冬央湯必備檸檬香茅和南薑。我品嘗的是濃郁版的，香氣和湯頭都很濃郁，酸辣度也十分夠味，徹頭徹尾是我這個熱愛重口味的滋味啊！喝了一口就忍不住一口接一口地喝~~~~(覺得泰幸福)不過，由於味道是真的很濃，如果平常不太接受重口味的人可以點清爽版的泰式酸辣口味

▲海鮮料給得很有誠意，隨意一舀就有蛤蠣和蝦仁等等

▲我選的是泰國麵條，喜歡它速～～～起來滑滑的口感，就像麵條和冬粉混合之感。溫馨小叮嚀一下要盡快吃，因為麵條會隨著時間的逝去而擺爛，會越來越軟

▲皮蛋打拋豬飯+荷包蛋 $115

打拋飯的最佳醬料是辣魚露，加了整個提味，泰式風味更上一層樓（但怕辣的就不建議添加囉）

▲本來有點懷疑皮蛋和打拋豬會不會鬧不合，結果味道意外的很搭，皮蛋的味道不會太過強烈，平常對皮蛋敬而遠之的人也可以點來試看看！整體來說，皮蛋打拋豬飯味道很足，微微辣度也很下飯，米飯老闆娘也沒在馬虎，用泰國米製成的，粒粒分明，煮飯過程也很講究！

▲荷包蛋是加價購的，不是打拋飯的本來就有附的唷！
一戳蛋黃便汩汩流出，其實最初是半熟的狀態，因為拍照耽擱變成七分熟了XD

▲牛肉酸辣湯　$90
老闆娘說泰國當地的牛肉酸辣湯頭顏色會更黑更濁，湯頭採用牛大骨慢火精燉4~5小時熬出來的(豬肉湯則用豬大骨來熬，湯頭皆不添加化學添加劑)，濃濃的牛肉味再加上酸辣的滋味，很好喝，牛肉吃起來也很嫩，如果覺得辣度不夠可自行添加辣椒和辣醋

▲雖然米粉也不錯吃，但相較之下，個人比較偏好泰國麵條的口感

▲涼拌酸辣牛肉 $130
醬料都是老闆娘自己調的，有的材料甚至還是自己種的，很用心良苦！涼拌酸辣牛肉一上桌就很吸睛，本身的菜「色」配上亮麗的盤子，光看胃口就大開了

▲雖算是重口味，但吃起來清爽酸辣，還有檸檬和芹菜的味道會緩緩地飄散而出，是說不要誤會紅紅的是辣椒，他本人其實是番茄來著，請放心食用！

▲ 蝦醬空心菜 $80
蝦醬空心菜是到泰式餐廳必點的菜啊，只要蝦醬調製得好，簡單炒炒就擄獲客人的芳心

總之，我和友人都一致認為泰小葉的泰式料理很好吃，且老闆娘真的很用心，尤其是自製醬料真的很加分，是我會想自己再訪的店家，納入個人愛的口袋名單！餐點價格跟老闆娘一樣親切，不需要斥資、小資男女也能輕鬆享用美味的泰式料理，不過個人覺得老闆娘是店內的最大特色，她真的很有趣很好笑很直率，跟她聊天能感受得出來她對泰國真的很有愛，且也很願意聆聽客人的想法，如果吃了覺得哪裡可以再更好，可以直接給老闆娘建議唷！

—-泰小葉泰式風味小食—
營業時間：11:00~14:30/17:00~20:00(周日公休)
電話：04-2234-3385
地址：台中市北屯區北平路四段33號
FB：泰小葉泰式風味小食
　
※ 本文為泰小葉邀約體驗，心得為個人主觀真實感受 : )