屋梅 UME｜台中模範街老屋梅酒吧！30款梅酒任你挑，正義燒肉也要吃
文章最後更新時間: 2025-11-27 / 作者: 金大佛
台中梅酒吧近期最夯的微醺基地，就屬模範街新開的「屋梅 UME」啦！由深耕台中燒肉界、鼎鼎大名的「正義燒肉」老闆夫婦操刀，復將模範街上的迷人老屋轉生為一間充滿日式風情的梅酒吧，讓讀者在下班後或週末午後來個微醺的開場，有個舒適又具有品味的空間，可以好好享受多達30款的精選梅酒，度過一段愜意的時光。
屋梅 UME｜正義燒肉老闆夫婦打造的台中酒吧
正義燒肉是我挺喜歡的台中燒肉、模範街美食，今年老闆夫婦將在隔壁開了一間以梅酒為主題的酒吧「屋梅 UME」。
「UME」這個名字取得真好，是日文「梅子」的發音，唸起來又跟中文的「屋梅」很像，簡直是天作之合！一聽就知道是專賣梅酒，同時也呼應了老屋，我喜歡這個巧思。大家來到屋梅可以好好放鬆心情，專心享受梅酒帶來的微醺美好。
走進「屋梅」，真的會讓人心花開耶！老屋的結構被保留得很好，紅磚牆、木質樑柱，都散發著歲月的溫暖，又巧妙地融入了現代日式簡約的設計，燈光柔和，空間不大卻不擁擠。
吧台可見一整排琳瑯滿目的梅酒瓶，簡直是梅酒控的天堂！我光是看著就覺得好興奮，每一瓶都像在招手說：「選我選我！」
屋梅酒單，30款梅酒任君挑選！
屋梅提供高達約30款的梅酒選擇，如果有選擇障礙可以請老闆或店員直接推薦。酒單不定期更新，品項請以造訪屋梅當下為準；其實屋梅也有提供無酒精飲品（但我當天沒特別拍），總之不方便喝酒的人也能來屋梅放鬆。
「屋梅雙雙」兩款梅酒自由配
如果你跟我一樣，什麼都想試試看，那「屋梅雙雙」就是你的好朋友啦！一次可以體驗兩款不同的梅酒，而且還會附上一杯氣泡水。
如果你偏愛清爽的口感，「屋梅」特別推薦「京的梅酒」，滋味偏酸，帶點微微的蘋果香氣，清新宜人；我當天選的另一款「紅茶梅酒」也很有意思，經過熟成與貯藏後，再添入大吉嶺紅茶，入口時甘潤順口，尾韻會帶出台灣人熟悉的古早味紅茶風味。喜歡茶香的朋友，這款絕對不能錯過！
店員推薦可以先品嚐純粹的梅酒原味，再自己動手調製成梅酒氣泡飲，享受兩種不同的風味變化。
屋梅特調
同行友人當日點的特調。
屋梅Ume評價總結
總之，個人很喜歡屋梅，是個很素喜的梅酒吧！而且，你以為屋梅像大多數的台中酒吧晚上才能開喝嗎？NO~NO~NO~（搖手指）屋梅營業時間從下午3點就開始了，讓大家白天就能來小酌、好好享受梅酒。推薦可以先來喝梅酒，然後無縫接軌吃正義燒肉，完美！（當然，正義燒肉記得先預約）
營業時間：週二～週四15:00～23:30、週五～週六15:00～00:30
地址：台中市西區模範街40巷12號
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