＜口碑體驗＞【台中。食】雷丸牛肉丸專賣店
文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
—-雷丸牛肉丸專賣店—-
營業時間：11:30~21:30（週二公休）
電話：04-22256393
地址：台中市北區三民路三段134巷16-1號
【官方簡介】雷丸牛肉丸專門店是畢業於東京服部專門學校與日本藍帶廚藝學院的《Ping 18》黃主廚的最新力作，是將日本東京在地小吃總是大排長龍、鮮嫩多汁「爆漿牛肉丸」原汁原味的同步呈現，並透過獨樹一格的日本街邊小吃，帶給台灣民眾嶄新的味蕾體驗，品嚐終極美味的「丸」美大進擊！
雷丸牛肉丸專賣店每一顆如拳頭大的「雷丸」，皆是嚴選澳洲牛，結合豬肉與新鮮洋蔥充分摔打捏製並現點現炸而成，每一顆呈現金黃色澤的「雷丸」，不僅酥脆飽滿且鮮嫩多汁，拿在手上的份量感十足，光看就已口水直流；大口咬下後，超香酥的金黃外衣會發出「拷拷」聲響，內餡的牛肉肉汁豐厚濃郁、更顯扎實，再加上鮮甜洋蔥相互提味，讓牛肉丸更多了一層香氣與層次，美味隨即征服味蕾！無論是原味的「元祖雷丸」還是內包濃郁起司超犯規的「爆漿雷丸」，亦或是先烤過、接著包入蛋黃再油炸的人氣「月見雷丸」，每一款皆是又香又噴汁的迷人滋味，加上原味、日式豬排醬和明太子起司醬三種淋醬選擇，更替牛肉丸增添了不同的鹹香氣息與層次感，不僅霸氣更是衝擊味蕾。【雷丸牛肉丸專賣店】亦提供軟嫩多汁不乾柴的「唐揚雞」、外酥內Q、香脆不乾硬且越嚼越鮮香的「天婦羅」、馬鈴薯內餡細緻鬆軟的「男爵可樂餅」以及「黃金脆薯」等人氣炸物選擇，提供台中民眾絕無僅有的逛街、午茶、零食新選擇。
店門上方掛著一顆超大肉丸子模型的雷丸牛肉丸專賣店，以木質裝潢與精心擺飾展現濃濃和風味，搭配最道地的雷丸滋味，帶給饕客們彷彿置身於東京街頭般的迷人錯覺，店內亦有部分座位讓饕客慢慢享用，透過特製防油紙袋的好拿好食不沾油，饕客同樣能輕鬆愉快的邊吃邊逛街，盡情享受美味，來到一中商圈可千萬別錯過！
雷丸牛肉丸專賣就在一中商圈裡面，三民路三段的巷子內，還滿好找的，店家上頭有很吸睛的大大的牛肉丸扛棒
櫃檯上方的菜單簡單明瞭，三種口味的牛肉丸還有四種炸物
可以選擇吃原味、日式豬排醬或是加五元選明太子起司醬
初次體驗我很猶豫改點誰的檯就請親切的店員幫我搭配了哈哈哈
雷丸牛肉丸的老闆畢業於東京服部專門學校與日本藍帶廚藝學院，這家店是繼Ping 18後的另一家「作品」
雷丸牛肉丸主要是外帶客居多，但也有提供少許座位區給客人內用
（不止這個面窗的座位，因為其他座位有人在用餐就不拍攝了）
雷丸牛肉丸前不久去參加了旅行應援團的錄影
庹宗康、邵庭、謝忻聯名推薦
櫃檯前的食物模型都很逼真，據說是老闆從日本帶回來了
我跟大部分的人一樣選擇將牛肉丸帶出場
提了一袋，有種來雷丸牛肉丸專賣店shopping的感覺
天婦羅 $45
跟我以為的天婦羅樣子不太一樣，很薄很酥脆不油膩，有種在吃蝦餅的感覺
是個適合盈盈謀代誌之際拿來加減吃解嘴饞的刷嘴小吃
只是要備妥一杯飲料或是啤酒在側，因為吃沒多久口就渴了
醬爆牛肉丸 $65 + 日式豬排醬
整顆牛肉丸約莫跟一個大人拳頭差不多大，食量不大的話吃一顆就可以抵一餐了！因為醬爆牛肉丸裡頭就有滿滿的起司，就搭配日式豬排醬，不然outside、 inside都是起司可能會覺得有點膩 （至少我個人會啦，吃下去會有一種：「噢，怎麼又是你！」的心情）
牛肉丸本身真紮實，其實我光看就覺得有點飽了哈哈哈
外皮很脆，咬下去則會有起司緩緩流出，讓牛肉丸多了一份起司的香氣
元祖牛肉丸 $60 +明太子起司醬 $5
牛肉丸被起司包覆著，和起司你濃我濃永遠不分離（這是在演哪齣？）
話說牛肉丸是以澳洲牛結合豬肉和洋蔥，經過一番摔打後捏製而成的
哈哈哈哈吃牛肉丸這種日式小點很適合穿日本祭典裝阿，感覺就是個會在逛日本廟會時邊走邊吃的食物。不過我一個人在家裡穿成這樣啃牛肉丸自拍好像頗有事的，如果這時候有人回來打開門看到我這樣會傻眼吧
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