【台中。食】昱品窯燒雞//鮮嫩好”汁”味

2014.08.20

文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛

昱品窯燒雞在西屯路二段和華美街交叉口，其實離我家並不算遠的距離
結果google map把我帶到逢甲那邊，找半天只好靠自己，一路騎到華美街才找到
第一次認真發現原來西屯路二段這~麼~長，也認真發現人生不能太仰賴導航啊

(現已搬家至忠明南路160號)

【官方簡介】昱品窯燒雞採用的雞隻皆是來自好山好水的埔里，是30多年擁有豐富養雞經驗的知名「雞王土雞運銷公司」自養的土雞，來源有保障肉質佳，無藥物殘留；【昱品窯燒雞】目前的主推產品有「窯燒雞」、「窯燒骨腿」、「滴雞精」及「醺雞」，樣樣皆廣受消費者喜愛。

店家特製的烘烤爐具-窯烤爐，一次只能烤一隻雞，讓雞肉可受熱均勻，再採蒸烤方式使其鎖住雞汁以保肉質鮮嫩；其中店內人氣主力產品「窯燒雞」，是精選台灣黑羽土雞，採現宰處理方式，再以中藥古法醃製36小時，使其入味，之後再使用川燙將雞汁鎖於肉質之內，置涼後，讓皮稍顯微脆，接著放入窯燒爐以慢火烘烤30分鐘後，放涼1小時，等客人下單後再用大火烘烤10分鐘，讓雞隻達到皮脆溫熱的絕佳口感，如此繁複的多工程序，只會了讓顧客吃到最好的滋味口感，除了可品嚐到鮮嫩的雞肉，另外店家還會附上六副手套、2包特製微辣胡椒粉及一碗雞湯油，沾著雞肉一起吃別具一番風味，就算邊撕邊吃，也能樂趣其中。「窯燒雞腿」是由全雞取下大骨腿部位，滋漾鮮美，適合1~2人吃；「滴雞精」是選用自養現殺黑羽土雞，使用改良滴雞精機器製作，約需16小時的製程，不讓蒸氣滲入其中，讓「滴雞精」不含水會更顯香醇，以100ml為一包包裝，富含營養價值。「醺雞」先川燙再煮，之後用龍眼木燻出香氣後以真空包冷凍，冷食熱吃都很讚。

產品皆經過SGS檢驗認證，品質優良的【昱品窯燒雞】，近期推出凡到店購買「昱品滴雞精」以及適合1~2人吃的「窯燒雞腿」者，即可享9折優惠，若購買「昱品滴雞精」10包以上則可享8折，優惠活動只到9月底為止，想細細品嚐雞肉的噴香四溢、鮮嫩多汁的您，別忘了，前往購買前最好事先電話預約，以免現場久候多時喔！