文章最後更新時間: 2025-05-04 / 作者: 金大佛
新發肉圓是我近期吃到最好吃的台中肉圓，和南興肉圓並列我的肉圓心頭好，而且兩家都未在台中南區、公共資訊圖書館附近，又一路營業到晚上11點；如果來圖書館借書、自習不妨順道來吃顆新發肉圓，或是吃完肉圓去不錯的咖啡館坐坐，如：寝る子書店（二手書店兼咖啡館）、Yasumi Cafe（拉花冠軍開的台中咖啡廳）等。
新發肉圓：台中百年肉圓店
新發肉圓位在美村路二段上，攤販前方有一個木製長凳，如果想坐在這裡吃肉圓也可以。一問老闆才知道，新發肉圓最早可以追溯到日據時代，爺爺從那時就開始扛著擔子在賣肉圓，爸爸則改用推車販售肉圓，他接手則有了自己的店面，讓大家可以舒適的內用肉圓。
即便是非用餐尖峰時段，還是不時有居民來吃新發肉圓。
雖然新發肉圓座位數不多，但大家吃肉圓的速度其實都很快，即便客滿也不怕等太久。
新發肉圓菜單
新發肉圓除了肉圓之外，還有供應許多湯品，包含菜頭湯、豬血湯、脆丸湯、香菇丸湯、豬血腸子湯等，大多數客人都會點一碗湯來搭配肉圓。
肉圓 ＄40
新發肉圓的肉圓外皮Ｑ彈不會軟爛，事先醃製過的肉餡鹹香開胃，同時具備筍丁的爽脆口感。如果和我一樣愛吃辣的肉圓控，一定要記得添加新發肉圓自製辣醬，吃起來會帶有一股爽感！
豬血腸子湯 $30
我點了一碗豬血腸子湯來搭配肉圓，腸子有清理乾淨、不用擔心。如果不敢吃腸子的話，也能點單純的糅血湯或其他湯品。
新發肉圓資訊
營業時間：週一～週五10:00~23:00 ｜週六～週日10:00~22:00
地址：台中市南區美村路二段370號
電話：0934 021 013
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