讀後筆記【風土經濟學】活化在地人文及觀光從業人員不容錯過的金鼎獎讀物

2021.06.28

文章最後更新時間: 2021-07-03 / 作者: 金大佛

前幾天看了洪震宇老師在城市書店的《風土創業學》新書分享會直播後，立刻走向書櫃抽出《風土經濟學》回味一番，個人覺得這無疑是觀光從業人員（尤其是負責設計旅遊行程者）必看的書籍，不然每家旅行社的行程泰半皆如出一轍，如同各縣市的夜市與觀光景點販售的紀念品都相去不遠，毫無特色可言。

文章目錄

什麼是風土經濟學？

現代風土的三大特色為天、地、人，一言以蔽之正是氣候、土地以及夾在中間生活與工作的人們，當老風土面臨在地化的新趨勢，可以創造出怎樣的新商機？

風土經濟學也就是要創造體驗經濟的價值，讓消費者願意花時間前往各地的鄉鎮，感受大城市沒有的特色價值。而體驗經濟的價值不單是提供商品與服務，最重要的是創造一場難忘感動的親身經歷，商品和服務只是其中的道具，難忘的回憶和故事才是顧客首要需求！

書中提及讓人格外感嘆的是台灣各地很努力舉辦大型活動來吸引人潮（如：燈會），認為人潮必能帶來錢潮，卻忽略了整合風土資源，讓在地業者常像夜市擺攤一樣，也讓遊客覺得是千篇一律的內容，參觀燈會的過程完成不會想駐足多看幾眼，促使業者們的業績大不如期。洪震宇老師舉了新潟三年一次的大地藝術祭，將藝術作品與在地的風土人文結合，且藝術品散落在兩百多個村莊，甚至廢棄的學校也改造成美術館、餐廳及民宿，遊客前往各地欣賞藝術品過程必須結合餐飲與活動，想欣賞所有藝術品至少得花上三天以上，於是也就順勢振興了當地的經濟。看了作者的介紹，我都想專程去新潟一探究竟了，只可惜今年（2021 )的大地藝術祭因為疫情關係無法參與，只能期待2024年了。

帶動體驗經濟兩大重點：
1.有脈絡，才會帶來熱絡。
2.有細節，才有感覺。

風土經濟學不追求大眾市場，而是分眾市場，重視深度溝通對話，找尋重視市場獨特性，細膩感受與深度體驗的知音。好故事隱藏在當地人的生活，需要風土設計師去挖掘出來，並且將彼此串連起來，一起熱情款待旅人的到來。

風土設計師三大能力：
1.挖掘意義：深入了解風土人文脈絡
2.產生創意：如何創新內容
3.帶動生意：對市場大眾提案，帶動人氣與經濟

風土設計三大步驟：
旅人的思維ｘ編劇的洞察ｘ導演的實際

洪震宇老師在《風土經濟學》舉了不少他以複眼新視角活化風地資源的案例，各專案的過程都寫得很詳細，讀者也很有參與感，如：擔任小亮點的池上便當竟能打開旅人新視野、美濃兩天一夜深度旅程、設計緩慢民宿菜單等。緩慢民宿菜單的部分在作者先前的另一本著作《走自己的路，做有故事的人》（那本正是我第一次接觸洪震宇老師的書、一讀鍾情，從此追蹤起他）就有提及研發過程，而那段我感覺特別深刻，因為我曾入住緩慢金瓜石，那晚的晚餐令人無比驚豔，一讀，原來那晚的感動正是出自洪震宇老師的精心設計，整個起雞皮疙瘩。

旅人要的是感動，不是取悅。

身為一個旅遊部落客關係，時常受邀參加踩線團，但蠻可惜的絕大部分行程都是走馬看花，或是一兩天下來，行程固然不錯，可是大多都欠缺感動或深刻的回憶，取代性高，感覺任何一家單位承辦都沒差。

至今少數真的有令我回味再三的行程，國內就屬新社的新峰葡萄下午茶，讓旅人置身浪漫的紫色葡萄園裡享用下午茶，主廚也直接在旁現場料理給大家看，且所有食材幾乎都來自於新社或農場自行生產，令人難忘，聽說連外國人都會慕名前往，這點正是呼應洪震宇老師在書中所言，當你給了旅人一個大誘因，其他周邊的問題都不再是問題（例如：交通）；國外則是金龍旅遊獨家的靜岡五天四夜行程，由當地達人帶你深度在靜岡旅行（他是定居靜岡數十年的台灣人，語言不是問題），不疾不徐不趕路，也有足夠的自由時間；沒有安排購物站，導遊也不會在遊覽車上賣東西；餐食安排當地人愛的餐廳，沒有專門接團客的餐廳。整體旅遊體驗就像是當地朋友帶你走跳靜岡一樣，不帶腦也能輕鬆前往的半自由行。（笑）

總之，對於活化在地人文以及觀光從業人員絕對不容錯過洪震宇老師的書，注意，我說的是「洪震宇老師的書」，不單只是《風土經濟學》，先前的《旅人的食材曆》、《風土餐桌小旅行》、《走自己的路，做有故事的人》也很值得搭配著閱讀，以上消化後可繼續讀教導地方創生商業模式為主的。沒記錯的話，洪老師在直播說他其實一直想寫的就是《風土創業學》，而《風土經濟學》是底下其中的一部份，只是他沒想到居然得了金鼎獎，致電給妻子還感動到說不出話來；若是對地方創生或其他任何議題有滿滿想法，卻不知道怎麼「輸出」，洪震宇老師的企業文案寫作能力也很強，如果像我一樣時間沒能參與他超熱門的寫作工作坊也沒關係，他有出一本《精準寫作》來教你怎麼寫企劃和文案等。

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