文章最後更新時間: 2017-08-01 / 作者: 金大佛
以手搖飲料Chatime日出茶太在全球發展成功的六角國際餐飲集團，飲而優則餐，先是代理杏子豬排和段純貞牛肉麵後，又與中國深圳甘棠明善餐飲集團合作，引進甘棠明善於2013年成立的川菜餐飲品牌探魚，主力產品為炭火烤魚，光烤魚料理就多達20種左右，大多都會辣，必點紅牌為重慶豆花烤魚。
探魚的第一家店開在深圳海岸城，由於裝潢帶有小資氣息與復古懷舊風格、餐具器皿又萌，深得中國文藝青年的芳心，故喜獲「最有文藝氣息烤魚店」的封號。聽說探魚一開幕立馬爆紅，目前最高紀錄翻桌16次，平均翻桌9次，最紅時客人得排2小時才能一親探魚芳澤，截至2016年11月為止，探魚在中國分店已達一百家，如今來勢洶洶，台灣首店選在台中餐飲業最競爭的公益路上初試「魚」聲。
探魚在祖傳烹飪秘方上融合了醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，排列組合出18種口味任君挑選，也因此呼應「明明可以靠顏值，偏偏就是靠味道」這句令人會心一笑的slogan。
重慶豆花烤魚最早源於重慶萬州巫山，探魚改良了傳統烹調作法，並且融入了現代元素，結合醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，使烤出來的魚鮮嫩糯軟又椒香麻辣。特別先介紹是因為重慶豆花烤魚點檯率長居排行榜第一名，是探魚的扛壩子，亦是嗜辣如痴的我最期待的料理，烤魚浸泡在火紅的獨門醬汁以及身載辣椒山的模樣，徹底點燃我的慾火（←我是指食慾）（其實好像也沒人誤會），我已經等不及去探魚品嘗重慶豆花烤魚是否真的集香濃、麻辣於一身了！
探魚除了各種烤魚料理外，也有提供很多特色串燒、前菜和甜點，例如串烤糖醋排骨、串烤牛蛙、探魚冰粉以及鴛鴦糍粑胚等等。個人對串烤糖醋排骨也很有興趣，畢竟我還沒吃過串燒版的糖醋排骨（雙眼發光）
探魚將在6月16日火辣登場，稍早特地奪門而出去偷窺了一下，仍在緊鑼密鼓地裝潢中。開幕推出三四五折扣（差點打成三七五減租），共計12天可享3折、4折、5折，越早嘗鮮越多優惠。值得一提的是，懷孕滿5個月以上孕婦有優先排隊的特權，地方的孕婦是否該趕緊扶肚手刀衝去探魚？畢竟此時不去更待何時，等到「卸貨」就沒特權了啊！（左手背拍右手心）
研判是最近造的口業比較少，因此老天爺才讓我獲邀參加探魚下周的VIP晚宴，身為一個喜歡吃辣的可人兒（？）真的還頗引頸期盼之，究竟重慶豆花烤魚到底夠不夠火辣，我下周一探（魚）究竟後再來揭曉。
＜金大佛 x 探魚抽獎活動＞
我將抽出五位幸運的讀者，可以得到探魚的烤魚七折券（使用須知請參考圖片）
活動時間：6/7~6/15
活動辦法：在我的粉專貼文下方tag一名朋友並且留言「我想和你去探魚一探重慶豆花烤魚究竟」
範例：@田馥甄 我想和你去探魚一探重慶豆花烤魚究竟
探魚台中公益店
地址：台中市公益路二段171號
FB ：探魚探魚開幕優惠活動：
6/16~6/18 全場三折
6/19~6/22全場四折
6/23~6/27全場五折
折扣不含酒水/飲料/服務費「作伙來抓魚」FB粉絲限時活動活動辦法：
1. 於台中市區路上拍照捕捉探魚胖卡車的身影
2. 上傳個人FB塗鴉牆並分享至探魚粉絲團 (文章設定公開)
3. 即可參加抽獎獲得限量烤魚七折券
4. 限量50份，使用時間為開幕12天折扣結束後
＊確切活動時間及內容依探魚粉絲團公告為準
※本文和窩客島、探魚合作：）
