三峽伴手禮不是只有金牛角!三峽農會納涼季:茶葉、鮮筍、蜂蜜線上購!

說到三峽伴手禮,大部分的人都只想到金牛角,然最近三峽一日遊才發現三峽農特產相當多元,像是蜜香紅茶、竹筍和蜂蜜等特產都很有名。三峽農會於7/22-8/22舉辦線上【納涼季活動】,大家可以把握這段時間上網選購三峽農特產。

上週我跟著三峽農會一日遊,探訪幾名在地農友,深深感受到他們對於自家產品的用心與信心。

向陽茶園

向陽茶園第三代老闆,邊泡茶邊娓娓道來徐家班的製茶史,他說阿公僅是幫人栽種、照顧茶園,自父親開始真正投入自己栽種及製作茶葉銷售,日據時代他們的茶菁都交給三井製茶廠(大豹、大寮製茶廠),民國90年後在農會輔導之下,開始研究製作蜜香紅茶,由於山上山下有溫差,製作程序也略有差異。自民國99年開始參加比賽,這十幾年來的戰績實在是「」不完,他說只要在提及三峽蜜香紅茶,大家都會直接聯想到徐家班。

從茶園歸來後,恰巧負責製茶的徐家二哥也採茶回來。

我也趁機旁觀了向陽茶園部分的製茶過程。

由於向陽茶園得獎無數,匾額多到有些只能堆疊在一隅。

友善耕作蜜香紅茶茶菁經由小綠葉蟬充分吸吮後,經由徐家班茶師人工手採以及揉捻候補足發酵等流程製成後,飲用起來順口,且散發天然的蜜香味、回甘好喝,難怪茶葉比賽總是屢戰屢勝!

向陽茶園
地址:新北市三峽區有木里有木82號之2,
電話:0910-014-899
FB:向陽茶園

三峽五寮筍農<賴國福>

三峽盛產竹筍,當日三峽農會引領我前往探訪五寮筍農賴國福,那時他剛從市場返回山中。他特別示範如何挖竹筍給我這個城市俗看,賴大哥說平常都是半夜兩三點起床挖筍,早晨再產地直送市場販售新鮮竹筍。

只見賴大哥熟練又俐落地鏟個幾下,一下子就挖出一根竹筍。

在三峽農會夥伴的鼓吹之下,我也來裝模作樣一下XD 

後來賴大哥還從車子拿出一盤他事先切好的竹筍給我們吃,吃了第一口雙眼都亮了,清脆鮮甜。不消多久,我們三人便把整盤竹筍全數殲滅了!賴大哥說他的竹筍供不應求,廠商都吵著他追討竹筍(笑)

除了賴國福大哥之外,三峽還有很多認真的筍農,大家可以趁這回三峽農會舉辦的線上【納涼季活動】購買三峽竹筍唷!

鼎勝養蜂場

三峽的鼎勝養峰場,採集蜜源區域主要落在台灣中、南部,並以荔枝蜂蜜和龍眼蜂蜜為主,用心對待每一滴蜜,將每位消費者都視為家人。鼎盛養蜂場的蜂農吳憶宜熱情分享每年固定行程:三、四月都會如遊牧民族般載著蜂蜜下高雄大樹區採取荔枝、生產荔枝蜜;也會前往高雄內門採集龍眼,接著到南投繼續採,四月底再移回北部,接著至東北角採樹花的蜜,我笑說這簡直是載著蜂箱巡迴演出。

三峽特有蜜為「冬蜜」,冬季花期不長(12月至隔年1月份),但不是年年都能順利採收,有時蜜源並不充足,蜂農為了延續蜂蜜生命會餵食糖水,而鼎勝養峰場的原則,因為只想給消費者得到天然的蜂蜜,若有餵食糖水續命的蜜當年就不採不賣了,直接當作蜜蜂生存的食物,吳憶宜望著手中的蜂巢片深情地說:「這是良心事業、道德問題。

吳憶宜還向第一次接觸蜂箱的我簡介了裡頭的各成員,昔日只在課本上得知蜜蜂有區分工蜂、雄蜂及女王蜂,牠們在蜂箱裡各司其職,沒想到有朝一日能在三峽親眼目睹蜜蜂們的生活;我好奇想一窺女王蜂的「」采,在她拾起大概是第四片蜂巢時尋獲女王蜂芳蹤了,就是體型特別大,頭戴綠色皇冠那位!

吳憶宜特別強調:「選用綠色無關政治,純粹是綠色較顯眼,一眼就能找到牠。

把握難得機會,在鼎勝養峰場留下手持蜂巢的紀念照。記得每逢電視節目採訪蜂農,來賓都會謹慎地穿上捕蜂衣層層保護、深怕被蜜蜂「」上。而與蜜蜂為伍多年的吳憶宜,總是直接對決,她說只要了解蜜蜂的習性,被攻擊的機率其實很低,我在蜂箱旁、甚至拾起蜂巢的過程確實都沒有遭到襲擊。

我也是當天才知道,原來蜜蜂和人一樣,情緒會被天氣影響,天黑及雨天的時候蜂蜜的心情也會比較低落,所以要拜訪(溫和的)牠們建議在天氣晴朗之際。

鼎勝養峰場生產的蜂蜜品質有保障,龍眼蜜和荔枝蜜奪下許多獎項,我想蜂農有沒有用心把關、消費者絕對喝得出來。當天我帶了兩罐蜂蜜回台中的高鐵上,聽見有名路人看著我的蜂蜜提袋跟同行人分享:「那是有得獎的蜂蜜,我買過,蠻好的。」顯然鼎勝養峰場長年的努力,「」滿很多人的生活。

鼎勝養蜂場
營業時間:8:00~22:00(週六、日公休)
地址:新北市三峽區復興路480巷21號
電話: 0952-014-202
FB:鼎勝養蜂場

新北大海鮮樓

(▲此圖為新北大海鮮樓提供)

新北大海鮮樓和三峽農會合作推出好客宴,有一系列選用主打三峽農特產的料理,當日主廚特別準備了其中兩道給我們拍攝:

將三峽當季的筍子,結合避風塘的料理作法,仔細一看會發現三峽碧螺春也入菜,主廚說吃起來會帶有椒鹽的味道。

主廚簡單分享製作金沙肋排的過程,他先將鹹蛋黃烤至金黃色、研磨出來後,再加麵包粉調配出金沙的味道,此道料理也有加入三峽當地的蜂蜜,最後再以花朵點綴,營造出鮮豔的視覺效果。

新北大海鮮樓
營業時間:10:00~14:00/17:00~21:00
地址:新北市三峽區國光街83號
電話:02-8674-1234
FB:新北大海鮮樓

總之,三峽伴手禮不是只能買金牛角,在地生產的茶葉、鮮筍和蜂蜜都很值得購買,大家不妨把握三峽農會於7月22日至8月22日舉辦的線上【納涼季活動】,選購優質的三峽農特產吧!>>>點此看三峽納涼季活動詳情

三峽農會資訊

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FB:三峽區農會

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