文章最後更新時間: 2024-05-03 / 作者: 金大佛
台南牛肉湯喝過好幾家,但加蛋的牛肉湯還是第一次遇到。無名牛肉湯選用溫體牛搭配一顆生雞蛋,牛肉湯喝起來多了蛋香、而且也更加濃郁。如果想吃牛骨粥建議週三前往最保險,據店員表示,牛骨湯食材是週三進貨開始販賣,供應到食材用完為止,像我週二去沒得吃。無名牛肉湯內用的白飯可以吃到飽,不過建議花二十塊點肉燥飯,肉燥香氣很夠、口感不會太軟爛很開胃。
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無名牛肉湯環境
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說到好喝的台南牛肉湯,至今我的第一名仍是阿財牛肉湯,幾乎每次去台南都會想去喝上一碗。但偶爾還是會想嘗試看看其他家牛肉湯,這次之所以特別前往無名牛肉湯,就是想試試加了蛋的牛肉湯喝起來如何。無名牛肉湯位於府前路二段上,建議可以去停不遠處的海安路停下停車場。
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無名牛肉湯座位區不算多(另一區座位當下都有人,我就不拍攝了),但大多數的人都是來快速喝碗牛肉湯搭配牛肉熱炒、牛肉燴飯等,不會吃完還賴著不走,其實翻桌率算蠻快的。
無名牛肉湯菜單
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牛肉湯加蛋
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牛肉湯加蛋(小)$130
我就是為了牛肉湯加蛋前來無名牛肉湯,點餐時特別跟店員說想拍淋高湯的畫面,光看就好期待啊!
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這裡的牛肉湯本身偏清淡路線,有雞蛋加持(?)使得牛肉湯味道變得濃郁些,有些牛肉也和蛋合而為一,而且無名牛肉湯的牛肉也給的很大方,身為牛肉湯控的我一個人就解決了一碗。
肉燥飯
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肉燥飯 $20
其實有賣肉燥飯的台南牛肉湯店不少,但無名牛肉湯的肉燥飯挺令人難忘,肉燥香氣突出又夠味,也不會過油膩,口感不至於軟爛(我討厭軟爛的肉燥!也討厭軟爛的人!)雖然這裡的白飯免費,但還是推薦點肉燥飯啦,畢竟也只要20塊而已。
蔥花牛肉煎蛋
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蔥花牛肉煎蛋 $110
蔥花牛肉煎蛋是每日限量,第一次遇到煎蛋弄成蛋捲的模樣,而且也難得蔥蛋多了牛肉,感覺好奢侈吶!煎蛋相當厚實,每一口都吃得到蔥花和牛肉絲,個人還蠻喜歡這道,推薦務必點一份大家一起吃。
無名牛肉湯評價總結
第一次喝到加蛋的牛肉湯,雖然對於平時偏愛重口味的我來說、牛肉湯滋味如果能再重一點會更好,不過整體也挺不錯,肉燥飯和蔥花牛肉煎蛋也都好吃,當天唯一遺憾的就是沒能吃到牛骨粥(痛哭)只好之後有機會週三下台南走跳、再順道過去無名牛肉湯補吃囉~
無名牛肉湯
營業時間:11:00~22:00(週一公休)
地址:台南市中西區府前路二段121號
電話:06-223-8685
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