Calm.Clam 淡定の蚌｜一吃鐘情台中餐酒館推薦，台灣人的義大利麵
文章最後更新時間: 2025-12-15 / 作者: 金大佛
台中餐酒館推薦！這家我真的是大愛，主打台式洋食的 Calm.Clam 淡定の蚌，原本在高雄前鎮就累積不少死忠客群，後來遷到台中勤美誠品不願處，讓喜歡義大利麵的台中朋友有口福啦！Calm.Clam 淡定の蚌將台灣在地食材巧妙結合義式料理手法，料理風格既熟悉又充滿驚喜，每一道都吃得出細節，像是蒜油檸檬蝦麵、炙羊臀上蓋／香料酸奶等餐點都很棒。
Calm.Clam 淡定の蚌環境
Calm.Clam 淡定の蚌位於距離勤美誠品綠園道不遠的向上路一段，地點相當方便。整體空間以深綠色調搭配木質設計，營造出溫暖中帶點浪漫的用餐氛圍。
Calm.Clam 淡定の蚌空間前半部為開放式廚房搭配吧檯座位，可以近距離欣賞主廚料理的過程。
往內走則是較為寬敞的多人座位區，很適合朋友聚餐或小型聚會。
燉番茄大蛤海鮮湯
這海鮮濃湯我真的是大愛，有那麼一度想說要不要再點一碗ＸＤ
蒜油大蛤檸檬蝦麵
溫馨提醒：未成年請勿飲酒！喝酒不開車！
（畢竟背景有啤酒還是要寫一下警語ＸＤ）
蝦子新鮮Ｑ彈，手工麵條和義式餐廳的義大利麵麵條不同、吃起來有點類似烏龍麵的口感。蒜油檸檬蝦麵整體清爽、海味又很足，內含有大蛤精華。整盤情不自禁一下子就”速了了”，果真是台灣人的義大利麵，好吃！
炙羊臀上蓋/香料酸奶
選用紐西蘭羔羊，先以舒肥方式處理、再煎至表面微微炙燒，成功保留了肉質的柔嫩，同時帶出外層的酥香口感。搭配醬汁或簡單沾點鹽巴就很有層次，連平常沒那麼愛吃羊肉的我都覺得真的表現很出色。
Calm.Clam 淡定の蚌評價總結
之前Calm.Clam 淡定の蚌還在高雄的時候就聽在地人狂推一波，我自己也真的是一吃鐘情，目前也已二訪Calm.Clam 淡定の蚌（相信未來還會有更多次）。現在只要問我台中義大利麵推薦哪家？或是台中餐酒館推薦哪家好吃？我一律推薦Calm.Clam 淡定の蚌！
Calm.Clam 淡定の蚌預約點此
營業時間：17:30～22:30（週二、三公休）
地址：台中市西區向上路一段8-1號
電話：04 2305 1988
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