南京水餃鍋貼專賣店 ， 暗藏在社區的南京道地鍋貼（噴汁注意！）
文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
猜想很多台中在地人也不曉得西區居然有暗藏一家很好吃的鍋貼 ，因為南京水餃鍋貼專賣店位在大勇國小附近的巷子內，這一帶主要是住家和幾家補習班，通常其他區的人不會有機會路過 。 但即便像我一樣長年在西區深耕的人也不見得曉得其存在，直到去年底某家咖啡店老闆（兼我的美食智囊顧問）告訴我才知道自己多年來常常和美味的鍋貼擦身而過，而我一吃也成了老主顧，幾乎每個禮拜都會有一頓午餐的來源是南京餃子鍋貼專賣店 。
▲ 雖然我不曾至南京走跳，但老闆是道地的南京大姊（在台灣待久了說台語也通），研判這兒供應的就是道地的南京好滋味吧？除了水餃和鍋貼以外，也有販賣幾款麵食和飯，還有一些小菜和滷味
▲不過據我的觀察九成的客人都點鍋貼，畢竟鍋貼是這裡的扛霸子，且店員阿姨很認真地不停煎鍋貼的畫面很吸引人
▲其中也有不少人會點現切滷味來配，只是我的美食智囊顧問曾表示滷味的CP值不高，導致我造訪Ｎ次從未產生想臨幸滷味的念頭，加上滷味本人看起來也讓我興趣缺缺。
▲店內空間不算大 ，只有三排會議桌的座位，11點多甫開店之際人比較少 ，可以很怡然自得的內用 。 但是 12點的尖峰時刻一到整個人口爆炸，不過內用還是外帶都超級多人，也有人是專程來外帶生的餃子和鍋貼回家煮
▲餐具區
▲調味區
▲店家自製的辣醬油 ，雖說鍋貼單吃不沾醬也很好吃， 但是辣醬油和鍋貼根本天作之合，美味度更上一層樓，喜歡重口味者務必要取用
▲menu，不論內用外帶都需要填單，方便店員作業
▲內用者填完menu後自己拿一張號碼牌 ， 並在menu寫上號碼後將牌子放在桌上引頸期盼餐點的到來
▲ 招牌 / 韮菜 鍋貼 各五顆 $50
▲鍋貼有著金黃略帶焦褐色的麵皮，畫面誘人，口感微酥並有點微焦的味道，且外皮明顯比一般市面上的薄
▲招牌鍋貼
建議要小心一點吃 ， 因為一咬下去會有爆漿的風險，我初次吃的時候不知道 ， 一咬下去肉汁噴發四溢，還讓我擦了好一會兒 。 招牌鍋貼內容物主要是高麗菜和豬肉，飽滿的內餡散發濃濃的肉汁香氣，整體滋味溫順鮮甜 ，很是美味。
▲韭菜鍋貼
從鍋貼外皮有點透綠的樣貌不難察覺內含滿滿的韭菜
▲咀嚼時韭菜的香氣會從內餡悄悄流洩出來，口中會整個洋溢濃郁的韭菜味 ，若之後有要和曖昧對象約會不建議點韭菜鍋貼（已是老夫老妻等級的戀人關係則無妨）。
整體而言，南京餃子鍋貼專賣店的鍋貼CP值個人覺得頗高 （水餃和其他食物我沒點過不予置啄），皮薄餡滿很好吃 ，不管哪種鍋貼都均一價五塊一個，對（小鳥胃的）我來只要一枚黃澄澄的五十塊就能享用一頓經濟又美味的午餐 。雖然這裡沒有多數年輕人嚮往的時髦環境，但有的是樸實的美味，多的是南京大姐的人情味，自從吃過一次南京餃子鍋貼專賣店後，我就再也沒去過路程比較近的Ｘ海遊龍了，一樣的價錢當然要選比較好吃的囉 ！
—-南京 水餃鍋貼專賣店—–
營業時間：10:00~21:00(周一公休)
電話：04-2372-5446
地址： 台中市五權七街127號
臉書留言
一般留言