<口碑體驗>【台中。食】莉雅法式西點 // 台中百大伴手禮之一


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莉雅法式西點位在中國醫藥學院附近的巷子內,這一帶以販賣給學生族群的小吃居多
於是店面裝潢相對較為精緻許多的莉雅法式西點就格外顯眼

 

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【官方簡介】
堅持在地、健康的法式手藝,更要把愛回饋社會!鄰近於台中中國醫藥大學的【莉雅法式西點】,原本是英文老師的老闆,因本身熱愛法式甜點,親赴法國藍帶學院習藝;2011起,自網路販售甜點,希望將所得化為公益,更於2013年創立實體店鋪,堅持高品質的用料與製作,入選為台中市優質伴手禮的榮耀。莉雅法式西點的店主非常用心,堅持採用健康、無負擔的用料,為食品每個環節嚴格把關,再運用台灣食材與法式道地手藝相互結合,創作出「地瓜鳳梨馬卡龍」等各式創意驚喜佳餚。取之社會,更用之社會,期許小店舖具社會責任,每月推出義賣商品,全數捐給動物機構,包括高雄氣爆事件後,立即推出10個檸檬糖霜蛋糕義賣。來到店內,除了精緻法式甜點,還有費工的法式餐點可享用,每道美味都是誠意之作。

 

莉雅法式西點自慢推薦甜點「百香塔」,是嚴選台灣百香果,再去籽打成果泥,加入糖、蛋相互一同熬煮,酸度溫和,甜香宜人,搭配甜塔皮,吃得到細膩的陽光風情。「歐普拉」由三層巧克力戚風和三層生巧克力搭配而成,層層鋪疊的香濃滋味,上層再鋪上酸甜覆盆子,交織出經典巧克力的美妙與輕盈不膩滋味。「法式紅酒燉牛肉飯」主廚運用台灣食材及傳統法式作法,將牛肉置入紅酒放至隔夜,最後再與芹菜、蘿蔔一同燉煮,軟嫩迷人,醬汁濃郁,是費工的主廚推薦菜色。

莉雅法式西點單點、套餐皆可,法式甜點90元起,午晚餐單點198、套餐239起,套餐加價附沙拉、湯、飲料、水果任選一,道地又實惠的美好享受。

 

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莉雅法式西點主要是甜點為主,餐食為輔的店家
店門口的櫥窗有多種看起來都很美味的甜點
店員請我們先選口味幫我們保留,怕萬一用餐過程被買光XD

 

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一旁還有販賣手工餅乾,看起來很有質感

 

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店裡頭的環境營造得很氣質優雅,座位則分為一般座位和沙發椅

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我們選擇乍看感覺很舒服的沙發座位,只是實際坐久了用餐的感覺並不是很舒服
沙發和桌子的高度不是很符合用餐的人體工學(?)這樣

店家的開放式廚房在右後方,用餐時可以透過玻璃清楚看見內場人員的一舉一動
製作過程透明化(?)會讓客人對於餐點比較安心一些

 

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店家是採取自助式,餐具和飲水都要自行取用

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適合逢年過節拿來送親友的禮盒展示品

Menu:

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套餐附贈的蕃茄蔬菜湯

這道湯品個人還挺喜歡的,酸度恰到好處,整體味道很不錯喝
蔬菜部分也煮得夠軟,容易隨著湯下嚥,如果可以的話很想再續一碗
坦白說,我對於這道湯的評價反而比主餐來得高

 

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綠花椰雞肉鹹派 $189

麵包咬起來還滿酥脆的,但覺得給兩片的份量有點多
至於一旁的橙汁地瓜酸酸甜甜的滋味很不錯

 

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可惜身為主角的雞肉鹹派我和好友一致認為味道不夠重
曾在某家店吃到的雞肉鹹派第一口就有一種WOW~的驚豔心情
因此會覺得這道鹹派應有的美味沒有明顯的呈現出來,感覺可以再加強一下

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法式紅酒燉牛肉佐飯
$239

店員說牛肉是選用澳洲的牛肉來熬煮多時,而牛肉的口感確實也不錯嫩
醬汁的部分就覺得稍微偏了一點點,不是我們理想中的那一味
我個人的看法是牛肉的表現比醬汁的味道來得優秀

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套餐升級飲品-拿鐵 $59

喝起來蠻順口的,若是牛奶的比例可以再多一點味道會更佳

 

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套餐升級飲品-凍檸茶 $59

可以清楚得看見裡頭有檸檬片,喝起來也很檸檬,酸度還OK

 

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芒夏

 

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外觀頗可愛的芒夏,剖面圖(?)的層次很分明
整體的味道搭配最上層的芒果還不錯,吃到下面則有點好像提拉米蘇的感覺XD

 

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最後是主廚招待的伴手禮,想必是店家最引以為傲的產品吧
外公的檸檬下雪了(檸檬糖霜蛋糕)和地瓜鳳梨馬卡龍
主廚將巴黎的檸檬蛋糕改良成較適合台灣人的口味,比較清淡不會過甜太膩
蛋糕的上頭淋了以現炸檸檬汁製成的糖霜,就像雪花覆蓋在蛋糕上一樣

地瓜鳳梨馬卡龍獲得我和好友的高評價,具有強烈特色的一個點心
所謂的中西文化交流在這塊小小的馬卡龍上面展現了出來
不過鳳梨味突出許多,地瓜的存在感很薄,比較像馬卡龍造型的鳳梨酥

綜合以上,個人對於莉雅法式西點的感想是甜點比主食的表現略勝一籌
店員有提到店名的正是負責甜點的主廚名字(她人也如甜點般有甜美的感覺
話說他們的甜點有榮獲台中百大伴手禮的殊榮唷,櫃檯有胡市長的立牌以玆證明!
最後感謝店家的招待,店員的服務真是好得沒話說,很熱心和貼心令我們備感溫馨XD

—–莉雅法式西點—–
營業時間:10:00~21:00(週三公休)
電話:04-22075800
地址:台中市北區五義街138號
FB:莉雅法式西點

 

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