夏登法式鐵板燒Le Jardin｜台中高檔鐵板燒，11道了裡只要$1450

文章最後更新時間: 2025-10-13 / 作者: 金大佛

最夯台中鐵板燒！ Le Jardin 夏登法式鐵板燒進駐台中七期一棟歐式獨棟宅邸，主打法式美學結合鐵板燒料理，打造出一種前所未有的用餐體驗。最驚喜的是，這家台中法式鐵板饗宴門前有香草花園，且11道精緻料理（含雙主餐）居然只要$1450+10%服務費，實在太佛心了啦～

夏登法式鐵板燒用餐環境

Le Jardin 夏登法式鐵板燒以「從容」為初衷，不像大多鐵板燒菜單價格多元，為饕客呈現與眾不同的台中頂級鐵板燒體驗。而且空間備有投影設備，之後也會推出「宅邸主人的私宴邀請」，開放大家舉辦微型婚宴、商務聚會、家庭舉餐包場，讓大家可以邊享受法式鐵板燒邊和親友交流囉！

夏登法式鐵板燒套餐只要$1450

滿滿的新鮮海味食材，啊嘶～～～

夏登法式鐵板燒主廚精選前菜

以梅子醋搭配醃漬小黃瓜開場，酸酸甜甜的蠻開胃。接著是松葉蟹和魚子醬的組合，蟹肉本身很鮮甜，魚子醬的鹹香剛好提味，帶來優雅的海味開場。

花蓮剝皮辣椒牛肝菌雞湯

以雞骨和乾香菇長時間熬出來的濃郁湯頭，香氣很紮實。裡頭加了歐洲牛肝蕈，帶點堅果和泥土的氣息，搭配花蓮剝皮辣椒，辣度不高，微微的辛香後韻會回甘。百里香和肉桂葉的香草味舒服點綴得剛剛好，舒肥雞胸軟嫩，個人還挺喜歡的。

屏東龍虎斑佐蒔蘿酸奶醬

魚皮煎得很酥脆金黃，魚肉鮮嫩的，配上蒔蘿酸奶醬，吃起來清爽酸香。

日本播磨生蠔佐昆布荷蘭醬

選用自日本播磨的生蠔，入口滑嫩，帶著濃濃的海味，用昆布風味的荷蘭醬和一點山椒油提味，吃起來尾韻還有點微微辛香，頗具層次。

南非活鮑魚佐蘑菇奶油白醬

鮑魚是選用南非活鮑，下鍋鐵板煎到香氣逼人，搭配的醬汁是帶點香草香的蘑菇奶油白醬，整體味道很濃郁但不至於膩口。

宜蘭櫻桃鴨胸佐黑糖橙汁

主食之一是宜蘭櫻桃鴨，先用迷迭香和黑胡椒粒醃過，再用低溫舒肥的方式把肉質鎖住嫩度，最後鐵板煎到外皮酥酥的；醬汁以黑糖和橙汁慢慢熬煮，還加了一點烏斯特醋提味，吃起來有果香、酸甜又有層次。灑的黑糖米香碎則增加了爽脆口感。

日本A5和牛沙朗 迷迭香白蘭地佐馬爾頓海鹽

Le Jardin 夏登法式鐵板燒主廚以乾煎方式，並用迷迭香和白蘭地點火，先帶出草本清香，再藉酒香襯托牛肉的濃郁。

和牛軟嫩，即便牙口不好的長輩也能輕鬆享用，可以搭配現炒巴西里蒜仁或馬其頓海鹽入口。

A5和牛筋魚卵炒飯

採用專業壽司米，先和蛋液拌勻後再於鐵板上翻炒，最後再加入魚卵拌勻。粒粒分明又帶有海味，算是一道海陸兩棲（？）的炒飯ＸＤ

青蘋果夏洛特蛋糕

以手指餅乾和卡士達層層堆疊，並以蔓越莓和薄荷點綴，感受得到清新的果香。另外還有附花茶，可以搭配享用。

夏登法式鐵板燒評價總結

夏登法式鐵板燒無疑是一家很具競爭力的台中鐵板燒，不到1500元就能品嚐11道精緻料理，還包含雙主餐，對於小資族來說約會完全不傷荷包，也讓台中約會餐廳加一；對於企業來說，夏登法式鐵板燒也很適合包場，還能邊開會邊鐵板燒，也可以辦微型婚禮唷！