文章最後更新時間: 2025-01-24 / 作者: 金大佛
喜歡和菓子的旅人來鳥取旅遊，推薦前往土井製菓立川店！創立於明治10年的土井製菓，是老字號鳥取和菓子品牌。將近150年來始終維持傳統風味，並且使用鳥取縣在地的糯米，而近年也讓傳統與現代並進，不僅店內環境舒適，還可以讓大家動手炭烤糰子，希望拉近日式傳統點心能與年輕人的距離。
土井製菓立川店環境
土井製菓立川店於2018年開幕，可以買到各式各樣的日式傳統甜點，像是紅白大福、豆大福、抹茶大福等。我們入座沒多久，就有一名大姐直接出手幾乎掃了全部的大福，有夠驚人！也由此可見，土井製菓果真是送禮自吃的老字號鳥取和菓子品牌，如果想買來當鳥取伴手禮也很可以吶！
土井製菓在鳥取共有兩家店，不過只有土井製菓立川店有提供內用服務，如果是志在烤糰子可別跑錯家啦！空間簡約溫馨，採光也很棒，並且以色彩繽紛的燈籠妝點，為歷史悠久的和菓子老舖注入年輕氣息。
土井製菓菜單
看到土井製菓菜單有點驚訝，烤糰子套餐居然出乎意料的便宜，含一杯飲品才¥920耶！
土井製菓炭烤糰子套餐
想體驗炭烤糰子的旅人，不妨直接點七輪団子3本セット，內含3串烤糰子和一杯飲料，還附3款配料或沾醬，其中醬油和紅豆泥是固定的，另外再搭配一款當季食材製成的配料。
值得一提的是，食器皿、杯具都是選用鳥取民藝家製作的陶器作品，之所以會注意到是剛好前一天才去參觀兩家窯場（因州・中井窯、牛ノ戸燒窯元）因此對鳥取工藝美學有了初步認識，而這次鳥取旅行也發現不少店家也都有融合在地傳統工藝（如：たくみ珈琲店），我想一來是讓美走進日常，二來也是以真切的行動支持在地民藝家。
烤糰子看似簡單，實則上很容易一個不注意就焦掉，不過個人倒是挺喜歡帶點焦香的口感，而且吃起來真的有明顯的糯米香氣。
除了直接吃之外，也能搭配配料入口唷！我們一致給予蕃薯泥高評價，真的是一吃鍾情，我後來甚至還一度單吃幾口蕃薯泥。不過他並不是固定坐檯（？）的配料，如果螢幕前的你是安排11月來或許也有機會品嚐到出乎意料好吃的蕃薯泥唷～
土井製菓烤丸餅
如果烤糰子烤不過癮，還可以烤丸餅，而且丸餅還有不同的口味可以選。同時，烤丸餅組合也有三款醬料和配料，分別是砂糖醬油、紅豆泥與黃豆粉。
烤至蓬起來的丸餅有種莫名的喜感！
鳥取砂丘糰子
說到鳥取景點，第一個想到的絕對是鳥取砂丘，而在許多鳥取咖啡廳、餐廳也都能看見呈現鳥取砂丘意象的餐點或伴手禮，比如鳥取砂丘冰淇淋等。而在土井製菓立川店也特別推出鳥取山丘意境的糰子，糰子上灑好灑滿白芝麻和砂糖，如果旁邊再放隻駱駝公仔就更完美了（誤）
土井製菓立川店資訊
營業時間：10:00~17:00 (週三公休)
地址：鳥取県鳥取市立川町7丁目101-39
電話：0857-35-0041
官網：https://doi-seika.com/
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