阿泉焢肉飯｜彰化爌肉飯天花板，彰化人早餐心頭好
文章最後更新時間: 2025-05-31 / 作者: 金大佛
提及彰化爌肉飯，相信大家首先想到阿泉焢肉飯。開業超過80年、有「爌肉飯天花板」稱號的阿泉焢肉飯早已是代表性的彰化美食。連不少知名美食家都難以抗拒這碗爌肉飯的魅力，早點來還能搭配一碗骨仔湯，這是彰化人最簡單又幸福的日常。
阿泉焢肉飯離彰化火車站不遠，走路約8分鐘即可抵達。話說我雖然這一年來不時會到白髮藝剪頭髮，但每次都是下午時段，因此都是順道去跑彰化咖啡廳（如：瘦子咖啡、穩定飛行模式、岸岌、Light up cafe&bar等）。前陣子，因為要參加一大早的磺溪文學獎徵件記者會，也讓我終於能趁機順便去吃彰化最有名的爌肉飯啦！
內用和外帶排隊動線有別，阿泉焢肉飯菜單劃好後再去結帳，而且內用不用自己像大風吹一樣、去搶座位，而是店員直接幫你安排；爌肉飯份量有大、小碗之分，價格只差5塊，還可以依自己喜好選肥瘦。
阿泉爌肉飯用餐座位分兩區，本來店員要安排我坐室內座位，但我看騎樓還有空桌就問能不能坐那（大姐爽朗說ok！沒問題！），我覺得坐外面比較通風。只是由於阿泉爌肉飯生意很好，開吃沒多久，就一個顯然是熟客的大叔來併桌、一起吃爌肉飯了ＸＤ
其實我平常很少吃早餐（因為沒事的話，我都忘情直接睡到中午），難得早起、又吃如此具有代表性的爌肉飯當早餐也不錯！我覺得阿泉焢肉飯真的是蠻好吃，爌肉油亮、醬香突出，外皮滑Q質、肉質保有彈性與濕潤感，很開胃下飯。只是比較可惜的是我還是來得不夠早，無緣ㄧ嚐8點半之前限定的骨仔湯（哭）
阿泉焢肉飯
營業時間：7:30～13:30
地址：彰化縣彰化市成功路216號
電話：04 728 1979
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