文章最後更新時間: 2021-03-18 / 作者: 金大佛
大里美食推薦！牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼是源自彰化的排隊名店，在高雄也是超人氣燒肉丼，如今牛丁次郎坊也來台中開店了，大里也吃得到和牛定食和丼飯料理了，過不久逢甲商圈也會有分店，台中的肉食動物快點筆記下來，跟著食尚玩家一起吃牛丁次郎坊！
2021更新：有熱心網友告知此牛丁次郎坊分店已歇業。
食尚玩家採訪的是牛丁次郎坊彰化店，大里支店外觀低調沉穩具有質感的日式風格，門口也有幾組座位，營造出日本屋台文化的氛圍，天氣宜人的夜晚若和三五好友於戶外用餐區大口吃肉喝酒也是挺愜意的。
牛丁次郎坊門口就有放置的菜單給大家參考，店長說石燒名物是大里店限定料理。燒肉丼價格算平價，如果你口袋有點深，想犒賞自己吃好一點的肉肉，牛丁次郎坊有供應日本A5等級的黑毛和牛，讓你花光光吃爽爽！
室內環境以大量木質來裝潢，走簡約的日式style ，並且有樹木的加持，愜意指數+30%，整體用餐的感覺相當舒適。座位嚴格來說不算多，如果坐中央樹林下的長桌尖峰時間需跟其他組客人併桌，不過牛丁次郎坊出餐速度很快，翻桌率很高，雖然是知名排隊美食但不用擔心會等到人老珠黃、排到變化石。
一隅有一組情人雅座（？），唯一一組高腳椅座位，適合熱戀的小倆口用餐
後方的櫃子裡有調味料和開水，如有需要請自行取用
營業時間開始沒多久，就已經幾乎是座無虛席的狀態，內場的人員一刻也不得閒，一直到八點多人潮才逐漸緩和下來，上圖是當晚第二輪用餐客人，不是最尖峰的時段。
牛丁次郎坊很棒的一點是供應免費雞白湯喝到飽，這通常是燒烤店才有的沙密蘇~ 沒想過在燒肉丼也能有如此待遇，味道不會死鹹，我點餐前就先一連喝了兩碗，如果你跟我一樣喜歡喝熱呼呼的雞湯，這無疑是一大福音呢（環抱著雞湯壺微笑）
牛丁泡菜 $50
這是台中分店的獨家小菜，很特別的是採真材實料南瓜泥下去製作，店長因為在外面都吃不到合口味的泡菜，因此特別請師傅調製獨家配方製作而成，如果想吃有別於一般韓式口味的泡菜，不妨點一份牛丁泡菜來嘗鮮。
南蠻椒麻炸雞 $140
店長本來推薦我點唐揚炸雞，但一得知我喜歡吃辣，立馬建議我改吃椒麻炸雞！辣度對於不太能吃辣的人算是剛剛好，對和我一樣愛吃辣的人來說可能就偏無感，不過炸雞本身口感酥脆軟嫩，（對我來說）雖無辣度但不失美味度。
炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 （極盛）$180
從路邊攤時期就廣受青睞，看起來讓人很痛快的一碗丼飯！沒有過多的裝飾，除了一旁的海苔與紅薑外，只有滿滿的肉！
安格斯牛肉經過特調醬汁的調味呈現另一種香味，稍鹹的口感非常下飯；在肉與下層的飯中間鋪有一層豆芽菜，豆芽不單只是水煮，和肉與白飯一樣也都浸入醬汁，三層肉菜飯吃起來不會有突兀感～
白飯上帶著肉的油脂，有點淺褐油亮，視覺上也很可口；沒有太多複雜的感受，整體吃起來就是滿滿的肉與飯，滿滿的爽感！另外，也可以用海苔來包覆牛肉和米飯一同入口唷~（食尚玩家的鈀玉教的XD）
室町厚切和牛燒肉大佬定食 $798
喜歡吃和牛的人大力推薦這道定食，和牛吃飽吃滿，完全可以滿足肉慾！定食的固定班底為白飯、溫泉蛋、生菜、紅豆紫米白玉甜湯，加上隨機登場的兩樣小菜。由於我不愛喝甜湯，故給好友享用，她表示是一道完全不甜的甜品，非常合她的胃口，紫米與紅豆熬煮得夠軟，卻又保留了完整的顆粒，湯帶有奶香但喝起來頗為清爽不甜膩，一下子就被友人速了了了~
生菜的部分別忘了去自助吧拿和風柚子醬來加，不然單吃生菜會很空虛寂寞（本人無法單吃）
和牛使用的是日本A5級和牛，油花比同行友人美很多（什麼比喻？），而且有蔥花的加持，看起來更加可口了，一度想直接拿起來吃（請冷靜！）
螢幕前的你是不是跟我一樣擔心自己手殘加腦殘，深怕親自出手害和牛整盤害了了！？不用擔心，牛丁次郎坊很貼心的有桌邊炙烤服務，保證讓你享用到應有的美味度！（電視購物主持人口吻）
烤好的第一片會讓你先感受一下熟度，看你偏愛生一點或熟一些都可以跟服務人員反應
幾分鐘後，滿滿的肉盤完成（下面是特上羽下牛排），你可以單吃，當然也可以將和牛全舖在白飯上當和牛燒丼飯享用，當天點太多後來有點吃不下，因此我選擇直接大吃和牛！
A5和牛的熟度烤得恰到，入口沒多久就化，軟嫩多汁，這也是為什麼雖然我肚子已經飽到彷彿臨盆般，還是堅持要把和牛全部嗑光光，一片不留！建議第一片先品嘗和牛原味，接著再沾德島胡椒鹽或燒肉醬燒肉醬食用！
特上羽下牛排(prime) $220元
每一份職人定食都可以加點一份肉品，店長特別推薦我們吃看看紅牌之一的特上羽下牛排。上桌的時候我們還納悶了一下，想說點的不是牛排嗎？怎麼登場的是肉捲？
桌邊炙燒show再次登場，服務人員將肉一攤平，證明確實是一塊頗具分量的牛排沒錯！
將羽下牛排兩面表層烤熟之後，服務人員會幫你剪成一小塊繼續翻炒一會兒
羽下牛排熟度控制大約在六七分，頗有嚼勁，口腔可以明顯感受牛肉本身的香甜多汁，吃得到肉本身的鮮度
宇治金時紫米冰 $120
店長強調冰品的糖蜜都是店裡親自熬煮的，我們吃的這道抹茶糖蜜不死甜，但帶有清新的茶香，雖然是挫冰但感覺更為精緻，尤其是上面淋下的鮮奶油與灑下的巧克力碎片更增添了口感的細膩度，最下層則是不甜的紅豆紫米，和著一起吃很是爽口，搭配一旁的白玉食用療癒感十足啊～
三得利頂級啤酒 $120
吃燒肉能不配酒嗎？能嗎？（左手背拍右手心）
超順口的三得利頂級啤酒與和牛簡直天作之合吶！
而且我本來以為是一杯，沒想到是直接給一瓶
真心覺得才賣$120很超值~~
※溫馨叮嚀：禁止酒駕！未滿18歲請勿飲酒！
用完餐發覺牛丁次郎坊的環境越夜越有味道，很有日本”深夜食堂”的氛圍～
整體來說，牛丁次郎坊很推薦給肉食主義者，燒肉丼的肉片直接給鋪天蓋地（？）的份量超有誠意，也吃得出肉本身的味道，畢竟市面上不少燒肉丼的醬汁把肉的戲份給搶光了！不論是家庭聚會、朋友聚餐、情侶約會甚至是獨自來吃都很合適！而且大多餐點的價格還算平價，不至於大失血，自己來就點燒肉丼 ，跟爸媽來就點價位較高的職人定食（喂）
牛丁次郎坊（大里支店）
營業時間：平日11:30~14:30/17:30~22:30
假日11:00~14:30/17:00~22:30
電話：04-2406-4998
地址：台中市大里區永隆路455號
FB：牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x大里支店
