【台中西區。美食】妃黛美式海鮮餐廳 // 創意海鮮餐廳也能很少女心，幸福鬆餅自己的鬆餅自己調配

2016.07.04

文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛

妃黛美式海鮮餐廳是台中市西區滿有名的美式海鮮餐廳，鄰近美術館和文化中心，主要供應海鮮餐點、火焰披薩和炸物等等，據說每隔一段時間還會推陳出新的菜色，讓常來的熟客也能有新鮮感

剛進門就被水族箱給了吸引住 (只是這水族箱的內容物我想應該not only 觀賞 but also 可食用的吧…) ，有龍蝦們和一些海鮮類生物

水族箱(或是該稱之為食材箱較為貼切?)旁附有當季限定餐單

一樓的座位數不多，座位主要集中在二樓

我和友人坐的位子剛好可以邊用餐邊看投影出來的影片，個人認為若是能在此邊觀看NBA球賽直播邊大嗑海鮮大喝啤酒肯定是極好的，美式餐廳都很適合播放球賽，只不過因為和台灣有時差的關係….一大早可能不太適合大啃龍蝦配啤酒阿!!!!! (好猛的早餐XD) ；這邊也有提供蝦子類的道具供客人拍照，可以拍出很蝦 ~~~~ 的玉照

海尼根啤酒取用區，可惜當日我是來喝下午茶不是來酗酒的，只能對海尼根視如浮雲，拂袖而去
※ 溫馨警告:未滿18歲請勿飲酒!!! 開車不喝酒!!! 喝酒不許開車!!!!

通往二樓的樓梯間有許多藝人到此一遊的簽名

二樓的空間比一樓大很多，很適合包場舉辦聚會，座位周圍有滿坑滿谷的蝦頭拍照道具

由於這天只在這兒度過午茶時光，故桌上的手套和圍兜兜對我來說都英雄無用武之地!!!!! 想不到我初訪妃黛美式海鮮餐廳居然不是豪邁地吃海鮮類餐點，反而是優雅地享用鬆餅套餐，這感覺就像跑去游泳池裡頭刺繡一樣，感覺很違和又很新鮮，Why not ~

二樓還有一間可容納8人左右的包廂，若是開會也挺合適的

這天我體驗的就是黛美式海鮮餐廳新推出的幸福鬆餅，其他餐點完整版menu請點此

天空樹 $140

由藍柑橘、荔枝和氣泡礦泉水調製而成，藍柑橘氣泡飲市面上算是很常見，但是內含荔枝果肉的氣泡飲我還是第一次遇見，為熟悉藍柑橘氣泡飲裡增添了一絲荔枝的滋味，這對喜歡吃荔枝的我來說滿驚喜的，我想若是楊貴妃穿越時空來此喝上一口天空樹也會為之一亮吧！

海市蜃樓 $140

覆盆子、檸檬蒟蒻和氣泡礦泉水組成，好友表示不錯喝，不過我借喝了一口覺得我的天空樹略勝一籌 (畢竟我本身就比較喜歡藍柑橘)

幸福鬆餅有茶味幸福式和鮮果幸福式兩種系列，各提供四種不同的淋醬，像是總共提供你8種元素，讓你自己調配和鬆餅蹦出新的火花!!!!! 想不到這年頭海鮮餐廳也會為了擄獲少女的芳心，特別研發不一樣的鬆餅，先不論味道如何，光這樣的食用方式就讓我覺得新鮮感十足!!!!(幸福鬆餅的宣傳影片可點此觀看 )

構成幸福鬆餅的基本元素為新鮮雞蛋搭配來自日本的熊本薄力粉和鮮奶油，現在滿多店家都會使用熊本薄力粉，倒是連鮮奶油都特別選日本的這點比較少見。店家表示他們為了研發此款鬆餅，有特地至日本知名店家取經一番，不得不說鬆餅吃起來的口感真的是很新鮮奇妙，和一般我們”口”熟能詳的鬆餅感覺完全不一樣，吃起來果真如店員介紹所說的很難以形容，很趨近於舒芙蕾但又不全然是舒芙蕾的感覺，就好比一個人長得很像你前男友但仔細品嘗(?)又清楚知道他不是你前男友的心情，反正就是一種似曾相識但又不是曾經熟悉的他（這比喻大家可以理解嗎？）友人覺得一直被強調從日本遠道而來的鮮奶油口感很綿密細緻、單吃也很清爽，與其他口味混搭時，彷彿催化劑般，將味道昇華到另一種層次 (由於個人不愛嗜鮮奶油，故我不知道她到底是被昇華到哪去XD)

茶味幸福式 $350
鬆餅和醬汁會放置在鐵盤上登場，而醬汁特別使用量杯，目的在於營造出一種在實驗室調配自己喜愛的幸福配方之感

茶味幸福式的淋醬口味分別是 台茶18號 /宇治抹茶 /鹿谷烏龍 /伯爵紅茶
建議照此醬汁味道淡至濃的漸層順序品嚐尤佳

拿起醬汁作勢往盤中鬆餅倒進去的畫面是不是很有在做化學實驗的感覺呢？　

是說戴上蝦帽看起來更像是會條配出荒謬方程式，會把實驗室給炸了了的不靠譜博士吶!!!!

醬汁直接倒在鬆餅上或挖一口鬆餅再淋醬上去皆可，食用方法很隨興，可以像在做實驗一樣尋找自己感覺比較順口的方式享用，反正條條方法通食道。8種口味品嘗下來，友人覺得都不錯吃，但她較偏愛茶系列，尤其台茶18和鹿谷烏龍，帶有淡淡的茶香，香濃而不膩，搭配鬆餅時，茶香佔滿舌尖，卻又不至於奪去鬆餅本身的風采

鮮果幸福式 $350
四款淋醬分別為酒燒櫻桃/芒果/藍莓/比利時巧克力

友人表示芒果淋醬甜甜的，隱約帶有顆粒感

巧克力的味道很濃郁

友人非常愛吃莓果，因此聽從店員溫馨建議不妨把藍莓跟櫻桃挑出來吃，她說即便是單純吃醬也不錯，吃得出來是老老實實使用整顆果實製作而成的

礙於我本身對甜食比較沒有感情，便攜帶了專門負責幫我嗜甜點的友人，雖然我也有吃一點點，但我想以愛好甜食的她的感想為主會比較有參考價值。總之，友人對於妃黛美式海鮮餐廳的幸福鬆餅系列頗為讚賞，她覺得好吃口感又特別，看她(幾乎是)獨自殲滅兩種幸福鬆餅系列的過程便感覺得出來她吃得很幸福( 唉…她不成豬誰成豬阿?)。若是在台中想吃點不一樣的鬆餅，可以考慮至妃黛美式海鮮餐廳感受一下!

— Fidèle妃黛美式海鮮餐廳 —-

營業時間︰周一 ~ 四和周日11:00~22:00
　周五和周六／11:00~24:00
預約電話︰ 04-2375-6513
地址︰台中市西區自立街117-1號
FB ︰ Fidèle妃黛美式海鮮餐廳
官網︰http://fideletw.weebly.com/
備註︰有wifi / 10%服務費 / 可刷卡 / 供餐時段低消$800/午茶時段低消$300/
如對任何食材過敏，務必先告知