文章最後更新時間: 2017-10-21 / 作者: 金大佛
日本拉麵紛紛來台灣展台之際，有一間來自紐約的鳥人拉麵totto ramen也登陸台北了，以白雞湯拉麵聞名，且和通堂拉麵一樣開兩間，中山站和微風廣場附近都可吃得到鳥人拉麵。其實我前年在紐約本店享用過，對鳥人拉麵的印象很深刻，因此趁北上參加活動的空檔前往忠孝復興站店來一碗白雞湯拉麵回味一下紐約「食」光！
鳥人拉麵的空間很狹小，只有吧台座位區和幾組座位而已，個人是下午四點多的時間來用餐，當時也還有幾組客人正在這兒享受午後時光。
Menu：
鳥人白湯拉麵 $200
前幾年在紐約吃的是辛拉麵，反倒沒有決定從鳥人拉麵的基本款吃起，以雞白湯為基底，加上洋蔥丁、蔥花、海苔和叉燒等配料
雞白湯很濃郁，但沒有想像中的鹹，口味應該還在台灣人可以接受的範圍內，愛喝雞湯的我幾乎把湯給速了了！
基本款拉麵搭配的是直麵條，不能調整軟硬度，麵條偏硬是我喜歡的口感
叉燒則是豬肉和雞肉二選一，個人偏愛雞肉，肉質不柴但口感若能再軟嫩一點我會覺得更好
整體來說，鳥人拉麵我會願意再回訪，但不知道是不是心理作用，總覺得紐約鳥人拉麵本店比較好吃，也許是因為當年冒著零下的溫度前往又排隊等了好一陣子才終於吃到的關係吧？禁了一番寒徹骨才得拉麵撲鼻香，猶記得當下喝了第一口湯後幸福感油然而生呢XD
鳥人拉麵（忠孝復興店）
營業時間：周日~周四11:30~22:00 / 周五~六11:30~4:00
電話：02-27789866
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號（近忠孝復興站5號出口）鳥人拉麵（中山店）
營業時間：周二~周六11:30~4:00/周日~周一 11:30~22:00
電話：02-25684780
地址：台北市中山區中山北路一段105巷7號
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