想想鍋物x巫爺中醫藥膳鋪-藏有復古中藥鋪的火鍋店，中南海新品牌火鍋藥膳一次滿足

2018.10.09

台中美食

文章最後更新時間: 2018-10-10 / 作者: 金大佛

想想鍋物和巫爺中醫藥膳鋪是中南海酒店新創的兩個美食品牌，火鍋和藥膳在同一空間，巫爺藥膳把中藥鋪整個搬進來超有特色！中南海集團新餐廳位於東興路三段靠近公益路口，想想鍋物最近開始試營運，最近來吃火鍋都會贈送買一送一券。

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中南海集團的餐飲新品牌

想想鍋物與巫爺藥膳舖的正門口廣場有有一台五星級漢堡餐車，不要從大墩11街的門口進來，因為你有可能誤闖別人的婚宴場所，請認明東興路三段135號。

想想鍋物：嚴選小農健康作物

一走進來映入眼簾的是蔬果菜籃，因為想想鍋物嚴選小農健康作物，連米飯都是使用東部的芋香米，因此副食部分店員都會特別推薦點白飯。

裝潢簡單舒適，在想想鍋物想用火鍋還滿舒服的，但稍微可惜的是桌距近了些。

若一個人來想想鍋物也很ok，也有為邊緣人單獨來的客人打造的座位，即便獨自來吃火鍋也不會覺得彆扭。

想想鍋物與巫爺藥膳鋪僅有一桌（？）之隔，其實今天是我第二次來吃想想鍋物，前幾天在家父母帶領下來到想想鍋物，沒料到這裡這麼好拍照沒有隨身攜帶相機（巫爺中醫的風格完全我的菜啊！），故當場預約好時間再帶好友來吃以及大拍特拍。

醬料、飲料和明治冰淇淋都自行取用，友人意外的頗為喜歡奶茶，她表示雖然稍甜一些但喝起來很濃郁，茶香也很明顯，她自始至終都只續這款飲料，起碼喝了五杯吧……（是把自己當水牛經營嗎？）

想想鍋物菜單：

我點了川味麻辣湯底配海鮮總匯鍋，好友則是養生藥膳鍋底搭雪花牛

藥膳養生鍋
中南海既然將整個中藥鋪都帶進這個餐飲空間中了，友人便毫不猶豫的點了藥膳湯底；呈深色而清澈的湯裡浮沈了紅棗與枸杞等藥材，據主廚介紹這天然的藥膳湯底所使用的中藥材多達20幾種！剛煮滾就能聞到濃郁的香氣，湯頭味道稍重一些，但非常甘甜，有熬煮過的精華濃縮感，讓友人愛不釋嘴，基本上加入菜盤食材與肉片後就不用再另外蘸醬料了，味道足矣！

烏龍麵丟進去煮超級入味，白色麵身覆上些許褐色讓友人迅速清空碗底，幾乎想再叫一盤（夠了）另外如豆腐類可以吸取湯汁的食材搭配起來也非常棒，非常推薦愛好藥膳系列的人，是吃了會很過癮的口味！

雪花牛送上桌的時候我們都有點被肉盤份量嚇到，不是那種一般火鍋店10片左右一盤的大小，木質圓盤上紅白色誘人的雪花牛肉片粗算下來至少25片以上，一人點餐幾乎能讓兩人吃到爽的量啊！肉片油脂分佈細緻，簡單涮一下待從粉紅轉灰就可以快速夾起來了，吃起來軟嫩，肥瘦均勻，新鮮的香氣四溢，儘管我們吃到半途就已經飽到臨盆，友人還是非常堅持非得全數殲滅它們！

海鮮盤一登場彷彿把整艘漁船給開上桌，漁獲量（？）超級澎拜，光蝦子就有草蝦白蝦天使蝦三種，還有花枝漿、蝦漿、數顆蛤蠣、淡菜、鯛魚及鱸魚（乍看就覺得有點飽了XD）

菜盤也很豐富，且整體視覺令人舒心，食材皆經新挑選，店員後來還特地告知玉米筍是有機的唷～

川味麻辣鍋
麻辣鍋和藥膳湯底一樣都使用多達20種中藥材熬煮而成，和坊間的重口味麻辣湯底不同，這兒的麻辣湯香氣重而不麻辣，連不擅吃辣的好友都能欣然飲用，身為湯控的我也不自覺喝了好幾碗麻辣湯（店員都會主動留意客人的湯位（？）還夠不夠，若偏低會主動來幫忙加湯）。

其實想想鍋物的份量還挺多的，加上我們戰鬥力很弱，從約莫12點開吃一路吃到下午快3點才走，整個飽到快臨盆（拍肚皮）

巫爺中醫藥膳鋪：老闆為中醫師執照榜首

老闆在民國66年拿下中醫特考全國第一名，是相當厲害又有名的中醫師，巫爺中醫藥膳鋪的草本養生飲品和藥膳餐都結合了中醫專業背景。

巫爺中醫藥單菜單：

櫃台有展示杯子和瓶子可以拍照，聽服務人員說巫爺中醫藥膳舖也在試營運了，想要來一親巫爺芳澤的人也很歡迎，今天胃容量已被想想火鍋填滿了，改天有時間再來品嚐巫爺的好手藝。

老式中藥舖的場景設計與擺飾深得我心

當場cosplay起中藥鋪老闆，強迫好友幫我拍了5438張照片

好友還戲劇指導加碼說她想拍張藥舖老闆等不到客人自得其樂的意境照

感覺巫爺中醫藥鋪過不久就會成為台中熱門IG打卡景點

老闆還特別聘請一位18銅人駐守在中藥鋪，一旁的復古三輪車很歡迎大家乘坐拍照紀念，我一度想騎三輪車繞想想鍋物一圈（愛開玩笑）

想想鍋物店火鍋選用台灣在地新鮮食材，師傅秉持著純天然以及不過多調味的料理方式，減低客人吃火鍋的負擔和罪惡感，這兩次造訪同行的兩老和好友都吃得很滿意及滿足，好友還說改天要再帶她室友來吃。總之，今年開始冬天台中火鍋又多一個不錯的選擇了！

想想鍋物買一送一券

是說最近（貌似至10/16）至想想鍋物消費都會贈送買一送一券，每點一鍋都會送一張同價值的火鍋券，通常大眾對「買一送一」的理解是像星巴克那樣買一杯送一杯（共兩杯），但店員跟我們解釋是只要拿這張券下次來就可以直接兌換一份火鍋不用再消費一鍋（我們是建議若這樣的話直接寫「兌換券」比較不會讓客人產生誤解）

不過我短時間內已經吃兩次了，就決定把這三張拿去粉絲頁抽獎造福網友免費吃火鍋囉！