定置漁場三代目是網友推薦給我的花蓮美食，主打魚白湯，並以鬼頭刀魚肉片取代叉燒，身為拉麵控的我立刻決定納入花蓮行程。定置漁場三代目營業時間人潮沒斷過，由於無法預約，想順利吃漁人拉麵，強烈建議早點去排隊。