山形名產不只櫻桃和紅花，山形蒟蒻產量也稱霸日本第一！楢下宿丹野是山形縣上山市超過60年的蒟蒻老店，自開業以來致力於生產玉蒟蒻，目前由第三代掌管，開發各式蒟蒻產品與蒟蒻料理，徹底令人對蒟蒻改觀，原來蒟蒻變化也能如此豐富，各縣市的日本人都會專程來楢下宿丹野享用蒟蒻懷石料理以及採買蒟蒻伴手禮！