文章最後更新時間: 2023-11-10 / 作者: 金大佛
樂葵法式鐵板燒進駐台中七期啦！大學老師相約吃無菜單料理，便請我們一行人去吃樂葵法式鐵板燒龍復店，環境猶如在五星級飯店用餐，食材和料理過程也很講究，本來以為價格會很高，沒想到定價一個人一千五百塊有找，經濟實惠的高檔鐵板燒、有夠划算，即便是小資族來享受一下也不傷荷包。
樂葵法式鐵板龍富店在哪裡？
樂葵法式鐵板龍富店就在龍富路上的萊特薇庭五樓、離頂粵吉品很近，附近非常好停車。萊特薇庭是滿受新人青睞的台中婚禮場地，有想婚的情人們預約樂葵法式鐵板燒之際、也能順道預約參觀洽詢婚禮場地。
一進到萊特薇庭，直接搭電梯上五樓。
樂葵法式鐵板龍富店環境
我們這天是預約樂葵法式鐵板龍富店的十人包廂座，另外有區可以容納比較多人，但已經有人在用餐我就不拍啦！
樂葵法式鐵板菜單
樂葵法式鐵板龍富店是無菜單料理，一個人1460元，加服務費也只要1606元，大夥知道價格都嚇了一跳、沒想到如此優惠的價錢可以享受如此優質又奢華的鐵板燒體驗。
法式牛肝菌湯四色起司義餃
法式牛肝菌湯四色起司義餃
炙燒海鱺 辣根奶油起司醬
炙燒海鱺搭配有「白色芥末」白色芥末之稱的辣根奶油起司醬，帶有芥末香氣。醬汁有加入新鮮紫蘇葉來吸收本身辣度，以及奶油起司來增添層次，清爽開胃。
日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬
選用一年只採收一次、取未排卵的瀨戶內海生蠔，口感比廣島生蠔來得清甜，腥味也比較沒那麼重，平常不敢吃生蠔的朋友應該都能接受；主廚製作了海膽口味的荷蘭醬來搭配，質地如同清爽版的美乃滋，並以緻燒方式激發出海膽香氣，讓整體口感更加滑順。
不過，我向來熱愛吃新鮮且沒有經過任何料理的生蠔，我就滿想知道生的瀨戶內海生蠔口感怎麼樣，希望未來有機會吃到。
南非活鮑 松露波特醬
天然海水養殖的鮑魚搭配兩種醬汁，有奶油白醬和松露波特醬。松露波特醬以烤過的雞骨與雞爪加入波特酒，並搭配新鮮蔬果和黑松露醬熬煮四小時以上，將膠質熬煮出來，整體味道十分濃郁。
北海道干貝燒番麥溫沙拉
個人很喜歡這道料理的寓意。「燒番麥」即為烤玉米的台語發音，以秋季農民採收結束後會在田裡控窯作為靈感來源。底部象徵黑色炭火的是墨魚杏鮑菇，玉米筍和干貝則代表山珍海味，有豐收之意。值得一提的玉米筍特別加入特調醬汁和糖粉炙燒而成，吃起來神似真的烤玉米，好神奇！
加勒比海龍蝦 卡菲醬
加勒比海龍蝦肉質頗札實，搭配散發淡淡的咖哩香氣的卡菲醬，並灑上些許手工炒製的櫻花蝦鬆。置中的玉米苗不只是裝飾、也是可以食用的。
法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬
法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬
自己醃製的柳橙是可以帶皮吃的，口感類似蜜餞，搭配鴨胸吃起來清爽。底部的橙汁醬加入法國18%苦甜巧克力調製而成，
Prime牛小排
Prime牛小排油脂較豐富，建議五分熟，如果你偏好熟一點也能告知主廚，可以客製化處理；若不吃牛的朋友，可以換成伊比利豬肋條（主廚在料理前菜的時候就會先調查有沒有不吃牛的客人）。
牛筋飛魚卵炒飯
其實我和妹妹吃完牛肉就飽了，看到主廚緊接著在鐵板上倒上大量的米粒、打了數顆蛋炒起飯來著實嚇了一跳。此炒飯還結合燉煮入味的牛筋以及飛魚卵，鹹香好吃。
金雪秋栗奶油香緹 火焰蘭姆酒醬
壓軸正是甜點啦！看著主廚製作金雪秋栗奶油香緹過程我覺得挺療癒的，尤其是火焰噴發的那一瞬間，也為這頓饗宴畫上深刻的句點。
樂葵法式鐵板評價總結
樂葵法式鐵板燒用餐過程舒適，當天負責為我們一行人料理的吳主廚廚藝精湛，但最沒想到的是不到兩千塊的價格就能享用如此精緻的無菜單鐵板燒，喜愛美食的老饕表姊用完餐立刻向服務人員預約二訪時間。如果不想傷荷包又想帶另一半、親友或客戶吃有質感的餐廳，樂葵法式鐵板燒是很不錯的選擇。
備註：樂葵法式鐵板燒每季會更換菜色，料理請以用餐當下為準。
樂葵法式鐵板資訊
樂葵法式鐵板龍富店（預約點此）
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00
地址：台中市西屯區龍富路五段396號五樓
電話：04-2243-8229
樂葵法式鐵板燒崇德店（預約點此）
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00
地址：台中市北屯區崇德五路345號2F
電話：04-2243-8229
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