文章最後更新時間: 2021-05-28 / 作者: 金大佛
吃茶三千大英概念店是喫茶小舖新品牌，這回顛覆大眾對於手搖飲料店的想像，將南屯區大英街的老房子改裝為吃茶三千（喫茶小舖新品牌），主打六款鮮萃研磨茶、可以客製化調味加料，吃茶三千菜單還有好喝的調酒茶，另外不定時有新鮮現萃茶免費試喝活動，去吃茶三千找茶過的人無不刷新對喫茶小舖的既定印象。
吃茶三千
營業時間：10:00~22:00
地址：台中市南屯區大英街607號
電話： 04-23285535
吃茶三千大英概念店雖然在巷弄內，由四十年歷史的老宅改造而成，為了傳遞溫度與歷史跡象，吃茶三千將斑駁的紅磚牆與水泥柱結合現代大片玻璃帷幕、新舊並存的獨棟建築物令人為之一亮，路過的人無不駐足、端詳一番，若並非早已知情，我若經過大概也聯想不到是平常再熟悉不過的喫茶小舖推出的特色店，畢竟這回來頭可一點也不小～啊！
門口旁有綠色植物妝點的是吃茶三千的立飲區，也是很好的打卡取景位置，值得一提的是裡外的植栽都是來真的，想打造都市森林的氛圍。
吃茶三千總共三層樓，一樓劃分為吧台區與座位區兩個空間，環境以白色為基底加上空氣瀰漫茶香，讓人感到格外舒心；飲料吧台天花板採挑高設計，從二樓俯瞰可清楚可見復古與新穎風格各半的巧思。
「吃茶三千」命名源自於「弱水三千只取一瓢飲」，意指吃茶三千的每杯茶背後都是經由無數次的測試，只為了把最好的茶飲呈現給顧客。這款神似咖啡機的是吃茶三千團隊自行研發第二代萃茶機 ，為了吃茶三千的六款基底茶作嚴格的設定，每杯茶飲都是經由精密計算的結果。
即便吃茶三千已開業一年多，生意依然相當「沸騰」，沒有因為後起之咖啡館或是茶店而冷卻下來，依舊深受愛拍照的IG網美喜歡，也很受純粹想喝杯好茶的客人歡迎；也由於吃茶三千環境氛圍放鬆舒服，很多人會選擇內用，甚至有人會選擇相約來吃茶三千邊喝茶邊開會找別人碴（愛開玩笑）。
其實吃茶三千一開幕就我有注意到，畢竟我很喜歡蒐集特色咖啡館/茶店，熟識我的人都知道我很愛蒐集國外的特色星巴克，儘管我並不是那麼喜歡喝星巴克咖啡（至少在台灣如此），但我是直到去年暑假才終於去找茶的（當時吃茶三千已開幕快一年），著實有相見恨晚的感覺，整體空間深得我心，還有貫穿三層樓的樹。店員說這棵樹原本在戶外，是吃茶三千進駐老宅之際，將它移植進來的，代表吃茶三千的精神理念與品牌形象。
另一側的圓形吧台為品鑑區，共有五款不同焙度的梨山青心烏龍茶，不定時免費提供新鮮現萃茶給客人喝，店員現泡過程中會邊講解，客人也能趁機與店員交流品茶知識。
焙度由輕至重依序為初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌，每一款茶都是由3克茶葉搭配上95度的水溫，靜置6分鐘後，即可喜獲最甘甜的茶湯。
同一款茶喝起來有全然不同的五種感受，「初曉」最接近青心烏龍茶的原味；「朝日」屬於中間的焙度，會有微微的炭香；喜歡老茶的人，店員推薦「夜闌」。
吃茶三千二樓
整面鋪滿茶葉的茶牆也是吃茶三千的創意巧思之一！
二樓紅磚牆面有吃茶三千品牌故事簡介，飲料也能帶上樓坐在原木長椅內用。
吃茶三千三樓熟成室
可見青心烏龍茶茶磚放在裡頭作熟成，有興趣的人可以觀賞一旁的影片，講述採收至製茶的整個過程。
吃茶三千專屬茶倉：六年傳茶情，百年傳人愛
吃茶三千注重「溫度」，與陶藝師聯手打造茶倉，並推出「藏茶儀式」讓客人存放老茶，每個人可以選一個茶倉，寫上紙條將自己的心意藏進去，獻給六年後的自己或心儀之人。每個茶倉款式都是獨一無二的，六年是一個藏茶的階段，喝起來的韻味和茶香都會更突出！
吃茶三千空中茶園：將梨山茶園複製貼上
來到吃茶三千絕對不能犯懶，爬上三樓肯定值得，因為吃茶三千團隊直接在三樓打造一座「空中茶園」，獨創的梨山青心烏龍茶茶園，個人覺得根本室內桃源來著，仿造高山氣候，真的如同置身在高山上涼快無比，原汁原味（？）重現山上的景致，可以說是將梨山當地的茶園景致一個剪下再貼上的概念吧？
※溫馨叮嚀※
吃茶三千空中茶園歡迎參觀拍照，但禁止攜帶飲料入內，進去後務必記得隨手關門，以維持住空中茶園的溫度與濕度。
吃茶三千菜單
吃茶三千菜單的點飲料方式和喫茶小舖截然不同，共有6款基底茶可以選擇（價格一律65元），上面三支是偏向清爽的茶種，下面三支則是茶韻較濃厚的，另外有8款調味以及2種料可以自由排列組合作選擇，只是每種調味/每加一樣料都得加15元，每個人一杯飲料點下來平均加總的金額大概八、九十跑不掉，因此吃茶三千屬於中價位，不像喫茶小舖價格那麼親民。但是相對的吃茶三千的茶飲更為精緻，又有舒服的內用空間，算是「茶」有所值。
櫃台有聞香瓶，可以感受一下茶香，挑選自己最喜愛的茶。
如果有選擇障礙也能直接點吃茶三千組合好的人氣熱銷飲料、手煮茶以及調酒茶，我是後來店員告知才發現有調酒茶的（雙眼瞬間發光）。
吃茶三千飲料與調酒茶
因為媒體好友送我一疊吃茶三千飲料兌換券（猜測我是他唯一的台中朋友吧？），眼看著使用日期快截止，趕緊相約好姊妹一同去喝茶，於是乎託好友的福讓我能借花獻佛、在吃茶三千當大戶（？）請了好幾名親友喝茶。
又見檸檬塔$90
喝起來如其名真的有在吃著檸檬塔的感覺（雖然實際上是用喝的），茶底是玉露青茶搭配檸檬原汁，再加上宛如檸檬塔餡的鹹甜奶蓋，整體滋味清爽又不膩口，很推薦平常喜歡吃檸檬塔的朋友！
國王珍珠奶茶 $95 /水仙茶桂花蜜 $80
珍珠奶茶是很多人的心頭好，但偏偏本人就是不敢喝珍奶的「少數民族」（所以國王珍珠奶茶當然是朋友點的），吃茶三千的珍珠是一般Size的1.5倍大，奶茶以鳳眉紅茶加厚奶製成，友人喝了直誇茶香與奶香恰到好處，互不搶戲，完美平衡，也沒有原先以為的甜膩。
大學四年做報告的時光，不知道有多少杯喫茶小舖的桂花蜜陪我度過，堆疊起來大概和101大樓一樣高了吧（沒那麼誇張！），來到吃茶三千當然毫不猶豫先來杯水仙茶桂花蜜作為開場，。
潛游花園$220
這是吃茶三千其中一款調酒茶，以松針綠茶為基底，添加玫瑰荔枝與伏特加。柔順的茶香嚐得出酒味，並帶有玫瑰的香氣與荔枝的甜味，漂浮在茶湯之中的是食用性玫瑰，頗有畫龍點睛之效。
潛遊花園榮登我在吃茶三千最愛的飲品冠軍，在舒適的茶店小酌真是愉悅極了，一早就能開喝的感覺真好（什麼酒鬼發言？）！
※溫馨警語※未成年請勿飲酒！請勿酒駕！
吃茶三千以不一樣的方式來推廣台灣茶，環境與店員都非常賞心悅目，店員個個親切熱心又漂亮，茶飲也挺不錯喝，如果在台中想找特色茶館抑或在南屯區想找個短暫的棲身之處放鬆一下、靜靜享受一杯好茶的時間，非常推薦吃茶三千！。
熱門優惠資訊
【KKday 防疫應援】宅宅自主團 + 未來機票及五星飯店住宿免費名額抽獎一次！只要 1 元起
吃茶三千
營業時間：10:00~22:00
地址：台中市南屯區大英街607號
電話： 04-23285535
