【台中。食】樂座爐端燒 // 用船槳送餐兼顧視覺和味覺的居酒屋
文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
終於去了笑想很久的樂座爐端燒，很道地的深夜居酒屋（挑眉）
通常都要提早訂位，尤其是假日臨時要在用餐時間去吃根本NO速!!!
若不是前一晚勞煩神秘人物幫忙打電話去幫我訂位，我今天也是吃不到的
我們訂七點半的位子，提早十分鐘抵達店門口，發現店裡店外人口密度都超高！
在外頭等了一陣子才得以入內（照片是吃飽喝足後才拍的，因為….我還想再來XD)
櫃檯下方貼著金閣寺和銀閣寺的門票！！！
我會知道那時門票是因為去年我有去金閣寺所以我也有一張（推眼鏡）
裡頭一角有個老闆特別訂製的鳥居造景，據說是最近才有的！
根本可以在這裡取景拍照打卡騙人老子現在在日本走跳
（經過我實驗後還真的不少人上當…..我的右腳骨折明明就超沒說服力的吧…）
鳥居上的繪馬是本店特色—-船槳的造型
上頭是樂座的吉祥物(?)狐狸
牆上也有船槳當裝飾，看得我好想划船阿！（我划的話大概船永遠不會前進吧）
師傅的料理檯和吧檯的客人之間擺著各種新鮮食材
感覺就好像在沖繩的市場當場買食物請人現場料理一樣
整家店充斥著店員的日語吆喝聲，真的很像身在日本的居酒屋耶！！
師傅會不時把料理台當catwalk，在上頭走來走去爬來爬去選擇他要的食材
一整個就是地取材（？）的概念，過程完全透明，沒有黑箱作業，請安心食用
於是乎，晚到的人只能吃剩下的食材，或是根本就NO速!!!!
上圖為黃魚銷售一空的示意圖
四位師傅各司其職，忙個沒完
看久了突然覺得日本料理師父認真處理食材的過程挺帥的(少女心)
樂座總共兩層樓，不過二樓就是一般日式的塌塌米，進去前要先拖鞋
旁邊還有幾間包廂這樣，但隔音效果我猜不太好吧，因為是紙門XD
是說坐二樓的話餐點就是搭菜梯上樓了，師傅的船槳划不到二樓啊~~~
個人是覺得既然都要來吃了，就乾脆提早預約指定一樓料理檯前的座位
畢竟透過船槳送餐的僅此一家啊！！（至少目前沒聽過有別家囉）
(二樓的照片都是佛爸拍的並口述之，因為我的右腳還不太能爬樓梯….）
部分食物Menu：
煮得炸得烤得飯團握壽司動飯都有，唯獨沒有我喜歡的茶碗蒸（覺得傷心）
部分酒類menu：
本店最促咪的地方就是食物放在船槳上嘟到你面前這樣，超酷！！！！！
帶心儀的女孩兒來肯定加分慘了（如果對方無感就是她不懂日式情趣哼哼）
而且師傅說可以讓我們慢慢拍照，不用急著把食物取下來無妨，整個配合度很高！
這是招待的梨山高麗菜，沾著味噌醬生吃
吃起來很脆很爽口，但我平常絕對牟摳零這般食用高麗菜
上：喜魚刺身
下：嚴選黃魚一夜干
喜魚是店員特別熱情推薦我們點的，兩道魚都超級鮮嫩
我感覺人就站在岸邊的石頭上，背後陣陣海浪襲來！！！
這是我骨折期間吃的餐廳裡最優秀的魚肉了（仰天流淚）
上：土雞腿肉串
下：海膽玉子燒
上：牛角椒（←名字唸起來莫名的可愛）
下：玉米筍
烤玉米筍很脆又很多汁，店員還跑來說玉米上的鬚鬚也可以吃
結果我沒聽清楚連皮也吃下肚了，佛媽轉過來看到嚇了一跳
佛媽：你怎麼連皮也吃了！！！她只有說鬚鬚
我：所以沒有包括皮嗎…..(臉歪)
不過皮也不錯爽口欸，吃下去應該也是沒問題的（吧）
櫛瓜味噌燒
鮮炒海蛤蜊
看起來只不過就是在平常的炒蛤蜊加了大量的蔥罷了
殊不知真是么壽喔伊系，我把整盤都速了了了
烤大蛤
以上是我打開大蛤的s.o.p流程圖，蛤肉真的超~級~巨~大！！！！
平常吃到的蛤蜊根本是”蛤”比人……
特別提一下服務人員非常貼心，用餐過程不時幫我們倒茶，無限暢飲
還三不五時來幫我們換小盤子，我起碼就被換了四次小盤子
其實盤子也沒有特別滿，甚至有一回只有三四個殼罷了也跑來幫我換掉
當下我替內場洗碗的工作人員感到欲哭無淚啊！！！！
大蛤黃金燒
如果說方才的炒大蛤是清純的少女，金燒大蛤就好比嫁入豪門的少婦了
同樣是大蛤來的卻別有一番滋味，口味不同但都很不錯吃就是了
就像女孩兒每個階段美的感覺都不一樣（←這比喻有合理嗎？）
明太子飯團
味噌湯
湯裡頭的料很豐富，魚肉很大塊厚實，但有很多刺要吃得很小心
柚子酒
其實會點它是用餐途中店員送錯，把別人點的柚子酒送到我們這
在告知店員物貴原主後，想想好像不錯喝的樣子我們就加點了…
(我們這一家腦波是有沒有這麼弱阿!!!!!!!!!!!!)
話說店員那時還慫恿我點彈珠汽水
並在佛爸耳邊悄悄得說不能給未成年小孩之類的話…..
後來得知我實際上已經20幾歲了還登~愣~了一下
柚子酒好喝唷!!!!比彈珠汽水好喝(雖然我也喜歡喝彈珠汽水就是了)
餐後水果，很簡單俐落的就是每人一塊鳳梨XD
很貼心的是插在上頭的牙籤幫客人撕開一邊
整體心得：
樂座是一家好吃好看好趣味的日本料理店，視覺和味覺都享受到了
服務人員不管是料理師傅還是外場店員服務都很好，親切得緊！
個人覺得今天吃得每一道都很美味，納入口袋名單
樂座~樂座~我很也樂意常去坐坐(←順口溜的概念？)
這是這一餐的明細，如果約越多人來吃
大家一起share會比較划算，也能吃比較多種
—–樂座 爐端燒—–
電話：04-2238-7739
地址：台中市北屯區熱河路二段120號
營業時間：17:00~24:00
搞笑耶~~看到那鳥居….所以fb有人打假卡??
害我還以為殘障人士這麼猛~還想小忌妒一下~哈哈
這篇寫的我口水直流呀~~你有收賄吧~~寫這麼認真~~^^
誤吃玉米皮?我怎覺得你好像常幹這種事?哈哈
好像某一篇裡頭也有類似烏龍??想不起來是哪篇了~哈哈~想到再告訴你喔~
版主回覆：(04/14/2014 04:21:51 AM)
哈哈哈哈像有收賄!?這應該算是稱讚吧~可惜我是自掏(佛爸的)腰包欸！！！完全倒貼（？），沒有收任何一毛錢吶~~~
我相信你真的是地毯式的回顧我之前的粉絲頁動態了(登愣)
怕你回憶太辛苦，我可以直接告訴你是在沖繩的飯店誤吃哈密瓜皮（掩面）
對啦~~就是吃哈密瓜皮~~~謝謝你吼~~
還是你個人其實愛果皮跟蔬菜皮呀?
版主回覆：(04/14/2014 04:07:11 AM)
誤會阿~~>"<