【台中西屯區。美食】奔牛炙燒料理 // 新光三越美食街新進駐川湘料理
文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
新光三越12樓的美食街新開了一家奔牛炙燒料理 ， 剛開幕約半個月時間，是橘舍餐飲的關係企業，秉持川湘多元化，堅持大菜小炒 、大火濃醬的古早味 。這回和好友來體驗招牌菜重慶水煮魚和即將推出的剁椒牛肉 。
▲ 就位在花月嵐、鄰近洗手台的位置
▲ 座位就是美食街的公共座位區 ， 先搶先贏 ， 建議早點去 ， 不然尖峰用餐時間都是爆滿的狀態
▲店前的櫥窗裡有擺放著餐點的模型可以參考
▲現有的菜單一覽表
▲這是十月份開始全新的menu
(造訪當日現場還是舊版的紅色menu，店員說有三樣之後不販賣了，等新版menu圖片出來再寄給我，結果今天醒來發現店員半夜寄了新菜單給我，覺得溫馨!!)
▲ 重慶水煮魚 $160
餐點有附白飯和湯，還有一杯無糖煎茶 。店員表示有因應台中人較偏愛重口味的特性，將餐點調重一點，若台北人來吃就可能覺得有些重 ，一個因材施教的概念。
▲ 光看整個紅通通的畫面就足以讓愛吃辣的我胃口慢慢打開了
▲魚肉鮮嫩甘甜，一問之下才知道是鯰魚來著，個人覺得吃起來有點類似魴魚的口感
▲我把湯汁舀入白飯一起吃，很下飯，雖然紅通通的，但我只感受到其鹹甜的滋味和香氣，絲毫沒有被辣到 ； 倒是不太能吃辣的好友喝了一口湯就開始灌水，直說會辣!!!!
▲ 底下暗藏很多冬粉 ， 對喜歡吃冬粉的人應該會覺得驚喜 ， 但個人不吃冬粉就全夾給好友吃了(當然， 她邊吃邊配水和煎茶喝XD)
▲ 剁椒牛肉 $165
比起重慶水煮魚較偏香辣，剁椒牛肉較偏麻，是辛香料氛圍非常濃郁的一道料理！(不過這兩樣對擅長吃辣和重口味的我來說一點都不麻不辣阿XD) 。
▲裡頭滿滿的由辣椒片、糯米椒、芹菜、油條與牛肉堆疊而成，點綴在其中的芹菜則是在較重口味的料理中增添清爽的層次感
▲歪歪扭扭的糯米椒吃起來辣度不高，和紅色的辣椒片形成強烈的對比
▲而主角牛肉大約皆切成一口大小的厚片，熟度軟硬適中帶一點粉紅色澤
▲整體來說，也是一道很下飯且香味四溢的餐點，雖然不管是視覺還是嗅覺上辣椒看起來都非常搶戲，但口感偏向麻而非辣，連不太能吃辣的好友都吃得津津有味，故個人認為 剁椒牛肉平時不吃辣的朋友也可以嘗試看看哦！
▲餐點附的木耳湯
個人有時候會去新光影城看特映會 ，在等電影開演期間就會先在美食街解決晚餐 ，如果跟我一樣常去新光三越報到的人 ，肚子餓了也可以考慮一下奔牛炙燒料理唷!!!
— 奔牛炙燒料理 —
營業時間 ︰ 11:00~21:30
電話︰04-2252-2927
地址︰台灣大道301號12樓(新光三越12樓美食街)
FB︰奔牛炙燒料理
※ 本文為奔牛炙燒料理邀約體驗 ， 心得為個人主觀真實感受 : )
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