【台中。食】JUST DINER傑斯丹尼
文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
——–JUST DINER——-
營業時間：9:00~18:00
預約電話：04-2305-0580
地址：台中市西區模範街13巷1號
FB：JUST DINER傑斯丹尼
【官方介紹】Just Diner傑斯丹尼位於模範街巷內的，除了提供招牌美式早午餐，另還提供沙拉、鬆餅等輕食餐點以及在此愜意品味精選飲品，即刻享有悠閒的午後時光。老闆以原創手作料理吸客，並採開放式的廚房讓顧客可看到每道料理的製作過程，堅持全食料理，以食物本身的油脂烹調，不加人工添加物、不使用半成品加工，為每位顧客供應無負擔的飲食料理。
店內黑板上的菜單，將每日限量供應的飯類精選巧妙呈現，其中當天現做的「紅酒燉牛肉」，是老闆將從美國洛杉磯藍帶學院習得的技藝，以少量紅酒提味，維持肉質的醇香！而「雜菜湯加貝殼麵」則是義大利家喻戶曉的經典美饌，以超過十種蔬菜食材入鍋熬煮一天，加上鷹嘴豆以及自製美式手工香腸等配料，最後淋在貝殼麵上，濃稠入味的湯汁，更為美味加分；而清爽的「墨西哥飯」則是主廚以自製的墨西哥肉醬淋在白飯上，再搭配沙拉、優格醬，酸甜鹹香令人難以忘懷。
Just Diner傑斯丹尼大門門片設計是採半開放的旋轉斜置，除了讓室內外的空氣流通良好，也意外多了份趣味的設計感。除了大門，對於室內空間更是採美式工業風為設計主軸，刻意保留的粗胚天花板，自然垂落的燈泡，帶有原始的粗獷氛圍，身在其中，更顯無拘自在。不同的角落，皆擁有不同的特色意境，饕客們可隨著每日不同心情，挑選屬於自己的空間，盡情沉浸於專屬自己的沉澱時光裡；此外，店內還有展示區，可提供學子或社青陳列設計作品，營造出文創氣息的自由氛圍。欲前往Just Diner傑斯丹尼的您，不妨可搭乘BRT至中正國小站下車，再步行約十分鐘即可抵達，亦可開車至英才路停車場後，步行約五分鐘，細細享受健康與美味兼俱的美好料理。
環境走美式工業風格，整家店並不算大，座位數不多
因此想來用餐最好先預約比較安全
他們生意很好啊，我們坐下沒多久就幾乎座無虛席的狀態
所以我其他座位區就不方便拍攝了（不喜歡拍到人）
後方的瓶瓶罐罐可不是擺好看的裝飾品而是店裡所使用的調味料等食材
就這樣陳列在櫃子上頭讓消費者可以吃得安心
店裡有一區似乎是for小孩子玩耍的(?)
有大人將小孩子寄放(?)在那邊追趕跑跳蹦偶爾還有野性的吶喊
整張雙人床都是孩子們的彈簧床，他們整個玩很開
恩，雖然這對為人父母的人來說很方便且可以邊吃飯邊顧小孩子
但小孩子若太過失控則會干擾到其他用餐的客人這樣
Menu：
醃牛肉沙拉 $220
自製煙燻牛肉搭配無毒栽培芝麻菜搭配麵包
醬醋的部分可以選擇油醋醬或是優格醬，我們選擇油醋
煙燻牛肉的表現甚好，調味得很好不會過鹹，且肉質也不錯
果果的冒險 $195
因為我們看menu不解果果的冒險為何，老闆兼主廚還來親自解釋一番
簡單來說就是鬆餅使用了眾多堅果，搭配蜂蜜和巧克力等等搭配之
話說老闆人很親切呢，不知道為什麼能讓人有種莫名的安全（心）感
果果的冒險佈滿了堅果，堅果here ~堅果 there ~堅果everywhere
真的是everywhere，連鬆餅裡都有堅果，無所不在跟LUCY一樣(有看電影才懂)
我和友人認真覺得鬆餅很好吃皮很酥脆，重點是份量剛好又不會膩
有的店家的鬆餅我吃到第二個就膩口了，吃到第三個就深感厭倦
但這裡的鬆餅我四個全吃光卻絲毫沒有任何甜膩的感覺產生
美麗人生 $285
橄欖酸豆醬麵包、沙拉、燻牛肉、煙燻鮭魚、培根、蕃茄和起司歐姆蛋促成了美麗人生
其實本來還有香腸，但老闆說香腸用完了就讓雞排來代替它
歐姆蛋滋味不錯，但美中不足的是稍微有點太濕，覺得小可惜
menu上面寫的內容物名稱是野菇蕃茄盅
不過實際登場的只見蕃茄不見野菇，不知道是否有調整？
蕃茄很多汁，刀子一劃下去立馬噴發
煙燻鮭魚肉軟嫩，吃得到魚肉與生俱來的鮮味
代替香腸的雞排乍看會有點納悶是否烤過頭了？
而肉質吃起來稍嫌太乾，我想可能老闆太忙才沒有料理得完美吧？
大部分店家都使用半成品或是再製品，而JUST DINER傑斯丹尼最自豪的就是從沾醬、麵包、鬆餅、肉製品等都是老闆的自製品，老闆特別強調不添加任何化學食材、主要以食物本身的油脂烹煮，訴求健康的料理之道。我想這也是為什麼出餐會比較慢的原因吧？而且人手徹底不足，負責料理的只有老闆一人，員工也只有一人（而且好像不是真的員工，她說她只是臨時來幫忙的）所以等餐的時間要是認真算的話是真的有點久，我的鬆餅全殲滅了我朋友卻還癡癡等著她的美麗人生XD 不過我們當下並不會覺得等很久就是了，一方面是有朋友可以聊天，一部分原因則是當你看著老闆如此認真的在（開放式）廚房料理並不會想催他，甚至有點感動（因為整家店客滿看他一個人很辛苦真的快忙不過來了…..），我個人是會建議不要在趕時間的時候去用餐比較妥當！
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