這兩年日本拉麵接力來台北插旗， 繼以雞湯和魚介系拉麵和沾麵為主的麵屋一燈在中山區開分店後，豚骨一燈不久前也在統一時代百貨B2開幕了，從市政府捷運站即可直達 。有別於麵屋一燈的雞骨湯頭， 豚骨一燈以豬的龍骨、腿骨熬煮14小時的豚骨高湯為湯底，且台灣分店除了有一燈白豚、濃厚魚介拉麵和沾麵等固定班底之外，還有由坂本社長專為台灣開發的辛十二香，是台灣才吃得到的限定口味。