文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
記得去年來自日本的丸龜製麵剛開的時候，用餐時間新光三越美食街排隊人潮簡直排到鵝巒鼻去了，討厭等待的我終究在平日離峰時間順利吃到了，對它的印象還不錯！而今天是因為晚上要在新光三越看特映會，朋友指定要吃她朝思暮想的烏龍麵，故我就配合度很高的二訪了~
丸龜是開放式廚房，可以清楚得看見她們煮麵，而動線也安排得很好（有點像國中午餐時間同學們排隊打飯的感覺），人員也很多各司其職。
Menu：
丸龜上方也有菜單可以看，但因為我是邊在點餐的動線邊拿手機拍，所以就沒辦法拍得很清楚，且
慢慢的拍照的話會影響到後方的客人（所以我在這拍照拍得很緊急呐）
首先，先拿托盤然後跟服務人員點主要的麵食，拿到麵以後就把托盤往前嚕
接著就進入炸物區，有看見喜歡的就可以直接拿（但你要記得先拿小碟子放托盤上）
最後結帳完之後會有調味區，可以自由調味還有加一些配料
好友加了不少她很喜歡的天婦羅花
這邊還有附上調味的參考方式供客人參考
湯烏龍麵 中$69 大$99
烏龍麵條很Q彈很古溜很好速，我沒多久就速了了了；湯頭個人感覺還好，不過整體來說我覺得挺不錯的，整碗完食！我點的中碗的份量在有點餓又不太餓的情況下吃挺剛好的，只是晚一點會需要吃宵夜就是了，建議若是食量較大的話點大碗或許會比較妥當！
炸蝦 $35
炸得還頗酥脆肉質也OK，麵衣不厚，只是覺得蝦子本人有點營養不良，吃完感到有點空虛早知道應該多拿幾條的….
炸蓮藕 $25 / 釜揚烏龍麵 中$69 大$99
友人點的是大碗的釜揚烏龍麵，好大一盆阿，感覺都可以整張臉埋進去洗臉一番了（這行為不妥吧！！！）至於炸蓮藕則是她情有獨鍾的炸物，個人不愛蓮藕就沒嘗試了……
總之， 若是在新光三越逛街逛累了可以考慮吃一下丸龜製麵囉
個人覺得很平價，美味度也算佳，整體回訪意願高！
丸龜製麵(台中店)
營業時間：11:00~22:00
電話：04-2255-3333
地址：新光三越12樓
