文章最後更新時間: 2023-10-28 / 作者: 金大佛
斐麗巴黎廳是牌子老信用好的台中蔬食餐廳，在一些台中飲食書寫也見過幾次。由於是蔬食，即便斐麗巴黎廳和我一樣都在台中國美館一帶，無肉不歡、對素食興趣缺缺的我長年都沒有想去造訪的慾望，直到最近身為斐麗巴黎廳的熟客aka我的表姊相約才終於前往，這一吃確實有顛覆我對蔬食料理的刻板印象。
斐麗巴黎廳環境
斐麗巴黎廳最早聽說是在科博館附近，後來搬來台中美術館不遠的五權西六街、富邦天空樹沿路的停車格，就在我常報到的咖啡道隔壁、中山招待所斜對面，外觀營造歐風別野趕；這帶都是巷弄、不算好停車，建議停在五權西路一段停車格、再散步過去。
兩層樓斐麗巴黎廳室內典雅溫馨，氛圍也很幽靜舒服，服務人員不僅相當重視服裝儀容、也親切優雅、隨時留意各桌客人的需求，這也難怪長年深得政商名流的芳心。
斐麗巴黎廳菜單
香榭蔬果汁
用餐前，斐麗巴黎廳會招待每名客人一杯香榭蔬果汁，內含鳳梨、檸檬、紫高麗，滿滿的營養。
法式烤蘑菇
法式烤蘑菇$180
這道前菜可是斐麗巴黎廳的經典料理，幾乎來的老饕都會點它的檯。將烤蘑菇一顆顆安頓在法國田螺烤盤之中，趣味橫生。蘑菇香氣濃郁，並添加橄欖油等調製的堅果醬汁，好吃又多汁，既然來了就不要錯過！
松露蘑菇濃湯
松露蘑菇濃湯$260
這裡的蘑菇濃湯喝起來比較稀，是嘗得到蘑菇和松露味道的，但不是我向來偏好濃稠的口感。這是個人覺得比較可惜的地方，目前台中最好喝的蘑菇濃湯我認為是LA Kitchen，沒有之一。
地中海烤時蔬
地中海烤時蔬$320
相較沙拉，個人更喜歡烤時蔬。這盤地中海烤時蔬內含櫛瓜、花椰菜、菇類等當季時蔬，高溫烤製後再淋上橄欖油和綜合香料，感受得到蔬菜的鮮甜。
香煎猴菇佐松露燉飯
香煎猴菇佐松露燉飯$520
老實說，上桌時我愣了一下，模樣和我認知的燉飯形式不同。事後再認真看一次料理名稱確實是猴菇才是主角、燉飯是配角（笑）。猴菇份量很多，松露燉飯風味也很棒，不過對於喜歡吃松露燉飯的我來說，我會希望燉飯是主角。
松露珍菇薄餅芝麻葉披薩
松露珍菇薄餅芝麻葉披薩$530
聽聞表姊每次來斐麗巴黎廳必點松露珍菇薄餅芝麻葉披薩，果真是好吃。數款食材在酥脆的薄餅上融合得相當好，而且芝麻葉不會苦耶！
斐麗巴黎廳評價總結
斐麗巴黎廳環境優雅，服務很好，得以好好享受一頓飯，不管是家庭聚餐或是請客都很合適，即便是獨自前來吃一盤義大利麵我覺得也行。雖然我是肉食動物，但久久吃一次精緻蔬食料理倒也是挺好的，難怪開業近三十年來擄獲許多蔬食老饕芳心，只要提到台中蔬食餐廳，都一定會有斐麗巴黎廳。
斐麗巴黎廳
營業時間：11:00~14:30/17:30~21:30（週一公休）
地址：台中市西區五權西六街20巷2號
電話：04-2376-8089
FB：斐麗巴黎廳
備註：有和Uber eats配合
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